{"title":"Fuguhiki-Messer – Japanisches Fugu-Sashimi-Messer","description":"\u003ch1\u003eFuguhiki-Messer\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eFuguhiki-Messer sind traditionelle japanische Schneidemesser, die speziell für die Zubereitung von Fugu-Sashimi (Kugelfisch-Sashimi) entwickelt wurden. Die Klinge ist dünner und schmaler als die eines klassischen Yanagiba-Messers und ermöglicht extrem feine, transparente Fischscheiben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa Fugu-Sashimi traditionell in sehr dünnen Scheiben serviert wird, ist das Fuguhiki-Messer darauf ausgelegt, den Schneidwiderstand zu minimieren. Dadurch gleitet die Klinge besonders sanft durch den Fisch und bewahrt dessen Textur sowie die elegante Präsentation des Gerichts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFuguhiki-Messer werden hauptsächlich von professionellen Sushi-Köchen und Spezialisten der japanischen Küche verwendet. Mit typischen Klingenlängen von 240 mm bis 300 mm bieten sie hervorragende Reichweite und Präzision für das Schneiden besonders feiner Sashimi-Scheiben.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"yukifuji-fuguhiki-240mm-chu-kasumi-white-steel","title":"Yukifuji | Chu-Kasumi Shirogami Fuguhiki (240 mm)","description":"\u003cp\u003eDas Yukifuji Chu-Kasumi Shirogami Fuguhiki 240 mm wurde für ultradünne, präzise Schnitte entwickelt, bei denen Präsentation und saubere Schnittflächen besonders wichtig sind. Der Shirogami-Kohlenstoffstahl sorgt für eine scharfe, reaktionsfreudige Schneide und ein traditionelles Schneidgefühl. Dadurch bietet das Messer eine scharfe und kontrollierte Schneidleistung für sorgfältige Vorbereitungsarbeiten und den professionellen Einsatz in der Küche. Es ist die ideale Wahl für besonders feine Scheiben von empfindlichem Fisch und eine präzise Präsentation.\u003c\/p\u003e","brand":"Yukifuji","offers":[{"title":"240mm","offer_id":44097490485271,"sku":"4905001018886","price":149.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_51.png?v=1740647227"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/collections\/sakai-takayuki-kasumi-fuguhiki-300mm.jpg?v=1737817167","url":"https:\/\/japan-knifeshop.com\/de-ch\/collections\/fuguhiki.oembed","provider":"Japan Knife Shop","version":"1.0","type":"link"}