{"title":"Misono Swedish Steel Series","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDie \u003cb\u003eSwedish Steel Serie\u003c\/b\u003e wurde für Köche entwickelt, die \u003cb\u003emaximale Schärfe, exzellentes Schneidgefühl und höchste Reaktionsfähigkeit der Schneide\u003c\/b\u003e über alles andere stellen. Als Teil der professionellen Produktlinie von \u003cb\u003eMisono\u003c\/b\u003e spiegelt diese Serie die tief verwurzelte Erfahrung der Marke in der Herstellung von Messern für anspruchsvolle Küchenarbeit wider.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDie Klingen werden aus \u003cb\u003ehochwertigem, in der EU hergestelltem Kohlenstoffstahl\u003c\/b\u003e gefertigt, der dafür bekannt ist, eine außergewöhnlich feine Schärfe anzunehmen und höchste Schneidpräzision zu liefern. Im Vergleich zu Edelstahl lässt sich Carbonstahl deutlich leichter schärfen und bietet ein überlegenes taktiles Feedback auf dem Schneidbrett, weshalb er besonders bei Profiköchen geschätzt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDiese Messer sind \u003cb\u003ewestlich gestaltet und doppelseitig geschliffen\u003c\/b\u003e, wodurch sie vertraute Handhabung und ausgewogene Balance mit den unverwechselbaren Leistungseigenschaften von Kohlenstoffstahl verbinden. Wie alle Carbonstahlmesser benötigen sie sorgfältige Pflege, um Rost zu vermeiden, und entwickeln im Laufe der Zeit eine natürliche Patina – ein Merkmal, das von erfahrenen Anwendern oft als Zeichen eines gut genutzten, persönlichen Werkzeugs geschätzt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eKompromisslos auf Leistung ausgelegt, ist die Professional EU Carbon Steel Serie ideal für Köche und Enthusiasten, die Performance über Bequemlichkeit stellen und bereit sind, ihre Messer zu pflegen, um außergewöhnliche Schärfe und Kontrolle zu erhalten.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"misono-swedish-dragon-high-carbon-steel-gyuto-knife-240mm","title":"Misono | Swedish Dragon Gyuto aus schwedischem Kohlenstoffstahl (240 mm | 24,0 cm)","description":"\u003cp\u003eDas Misono Swedish Dragon Gyuto 240 mm wird aus hochwertigem Kohlenstoffstahl gefertigt und bietet eine außergewöhnlich scharfe, reaktionsfreudige Schneide mit dem traditionellen Schneidgefühl japanischer Messer. Die 240-mm-Klinge eignet sich hervorragend für vielseitige Aufgaben wie Schneiden, Würfeln und präzise Vorbereitungsarbeiten. Sie bietet die ausgewogene Leistung eines klassischen Gyuto und ist eine ausgezeichnete Wahl als primäres Kochmesser für Köche, die die meisten täglichen Küchenaufgaben mit einer einzigen Klinge bewältigen möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Misono","offers":[{"title":"240mm","offer_id":44097508573207,"sku":"4960316113114","price":189.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_7_fcc35828-a86c-4d9c-a807-05618d1a63f0.png?v=1740649455"},{"product_id":"misono-swedish-high-carbon-steel-gyuto-knife-210mm","title":"Misono | Swedish High-Carbon Steel Gyuto (210 mm)","description":"\u003cp\u003eFür Köche, die die klassische Allround-Größe für Fleisch, Fisch und Gemüse suchen, ist das Misono Swedish High-Carbon Steel Gyuto 210 mm eine ausgezeichnete Wahl. Der schwedische Kohlenstoffstahl bietet hervorragende Schärfe und ein direktes Schneidgefühl. Die Konstruktion unterstützt eine scharfe Schneide und eine stabile Führung, während das Profil gezielt auf vielseitige Küchenarbeiten ausgelegt ist. Es eignet sich hervorragend als Hauptkochmesser für alle, die die tägliche Küchenarbeit mit nur einem Messer erledigen möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Misono","offers":[{"title":"210mm","offer_id":44097499234327,"sku":"4960316112131","price":135.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_6.png?v=1740647579"},{"product_id":"misono-swedish-high-carbon-steel-boning-honesuki-145mm","title":"Misono | Schwedischer Kohlenstoffstahl Honesuki 145 mm","description":"\u003cp\u003eGefertigt aus hochwertigem Kohlenstoffstahl für eine außergewöhnlich scharfe, reaktionsfreudige Schneide und ein traditionelles Schneidgefühl, bietet das Misono EU Carbon Steel Honesuki 145 mm zuverlässige Leistung für spezialisierte Aufgaben. Die 145-mm-Klinge ermöglicht eine präzise Kontrolle beim Zerlegen von Geflügel, beim Arbeiten an Gelenken, Haut und Knochen. Es eignet sich besonders für Köche, die Geflügel fachgerecht verarbeiten und dabei mehr Präzision wünschen, als ein Allzweckmesser bieten kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Misono","offers":[{"title":"145mm","offer_id":44097498513431,"sku":"4960316141131","price":140.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_16_56378ffa-5e73-4acc-9325-12d06c6ca781.png?v=1740647567"},{"product_id":"misono-swedish-high-carbon-steel-boning-honesuki-165mm","title":"Misono | Schwedischer Kohlenstoffstahl Honesuki 165 mm","description":"\u003cp\u003eDas Misono EU Kohlenstoffstahl Honesuki 165 mm wurde für präzise Arbeiten an Gelenken, Haut und Geflügelknochen entwickelt. Gefertigt aus Kohlenstoffstahl für eine scharfe, reaktionsfreudige Schneide und ein traditionelles Schneidgefühl, bietet es die kontrollierte Schneidleistung, die sowohl für sorgfältige Vorbereitungsarbeiten als auch für den regelmäßigen Kücheneinsatz geeignet ist. Es ist besonders für Köche geeignet, die Geflügel zerlegen und dabei mehr Präzision wünschen, als ein Allzweckmesser bieten kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Misono","offers":[{"title":"165mm","offer_id":44097498316823,"sku":"4960316145139","price":229.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_29_608f63a6-0bac-42d7-9714-45b8bf787d1f.png?v=1740647558"},{"product_id":"misono-swedish-high-carbon-steel-western-deba-knife-210mm-dragon","title":"Misono | Schwedischer Kohlenstoffstahl Deba 210 mm","description":"\u003cp\u003eFür Köche, die die Kraft und Stabilität benötigen, um ganze Fische zu zerlegen und durch festere Bestandteile zu arbeiten, ist das Misono EU Kohlenstoffstahl Deba 210 mm eine ausgezeichnete Wahl. Die reaktionsfreudige Kohlenstoffstahlklinge sorgt für eine scharfe Schneide und eine stabile Handhabung, während das robuste Profil mehr Kontrolle und Durchsetzungskraft bietet als leichtere Fisch- oder Kochmesser. Es eignet sich besonders für die Fischverarbeitung, bei der zusätzliche Stabilität und Schneidkraft gefragt sind.\u003c\/p\u003e","brand":"Misono","offers":[{"title":"210mm","offer_id":44097498120215,"sku":"4960316151116","price":399.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_66.png?v=1740647548"},{"product_id":"misono-swedish-high-carbon-steel-western-deba-knife-240mm","title":"Misono | Schwedischer Kohlenstoffstahl Deba 240 mm","description":"\u003cp\u003eGefertigt aus hochwertigem Kohlenstoffstahl für zuverlässige Schärfe und langanhaltende Leistung, bietet das Misono EU Kohlenstoffstahl Deba 240 mm die traditionelle Schneidkraft japanischer Fischmesser. Die 240-mm-Klinge liefert die Kraft und Stabilität, die zum Zerlegen ganzer Fische und zum Arbeiten an festeren Bestandteilen erforderlich sind. Es eignet sich besonders für die Fischverarbeitung, wenn mehr Schneidkraft und Kontrolle benötigt werden als bei leichteren Fisch- oder Kochmessern.\u003c\/p\u003e","brand":"Misono","offers":[{"title":"240mm","offer_id":44097497890839,"sku":"4960316152137","price":449.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_41_6a6a47e6-6193-4381-ba23-f14e5c0febc8.png?v=1740647537"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/collections\/Misono_Professional_EU_Carbon_Steel_Series_Title.png?v=1766458853","url":"https:\/\/japan-knifeshop.com\/de-ch\/collections\/misono-professional-eu-carbon-steel-series.oembed","provider":"Japan Knife Shop","version":"1.0","type":"link"}