{"title":"Nakiri Messer – Japanisches Gemüsemesser","description":"\u003ch1\u003eNakiri Messer\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eNakiri-Messer sind traditionelle japanische Gemüsemesser, die speziell für das präzise und effiziente Schneiden von Gemüse entwickelt wurden. Der Name „Nakiri“ bedeutet „Blattschneider“ und verweist auf ihren ursprünglichen Einsatzzweck in der japanischen Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Nakiri zeichnet sich durch eine gerade Schneide und eine rechteckige Klingenform aus, sodass die gesamte Schneide beim Hacken Kontakt mit dem Schneidbrett hat. Dieses Design ermöglicht saubere, gleichmäßige Schnitte und eine effiziente Vorbereitung von Zutaten wie Kohl, Zwiebeln, Karotten und Blattgemüse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Vergleich zu westlichen Kochmessern sind Nakiri-Messer für den Druckschnitt optimiert und nicht für den Wiegeschnitt. Ihre dünne Klinge und die gerade Schneide ermöglichen präzises Schneiden bei minimalem Anhaften der Zutaten und machen sie zu einer beliebten Wahl sowohl für Profiköche als auch für Hobbyköche, die häufig Gemüse zubereiten.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-vg10-damascus-hammered-nakiri-knife-160mm","title":"Sakai Takayuki | 33-Lagen-Damast VG10 Nakiri (160 mm | 16,0 cm)","description":"\u003cp\u003eGefertigt aus hochwertigem VG10-Stahl für ausgezeichnete Schärfe, Langlebigkeit und zuverlässige Leistung im täglichen Einsatz, bietet das Sakai Takayuki 33-Lagen-Damast-Nakiri mit Hammerschlag-Finish und 160 mm die präzise Schneidleistung japanischer Messer für die tägliche Küchenarbeit. Die 160-mm-Klinge besitzt das typische, hohe Nakiri-Profil und eignet sich hervorragend für Schubschnitte, das Hacken von Gemüse und saubere Vorbereitungsarbeiten. Das gehämmerte Damast-Finish verleiht dem Messer zusätzliche Tiefe und eine handwerkliche Optik. Diese Form ist besonders attraktiv für Köche, die häufig Gemüse verarbeiten und Wert auf präzise, effiziente Schnitte legen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"160mm","offer_id":44097509687319,"sku":"4582226417238","price":179.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_23_4ea7b3ef-69da-4403-8e38-a226ce0ce2c5.png?v=1741181182"},{"product_id":"tojiro-fujitora-dp-3-layer-a-1-nakiri-knife-165mm-fu-300","title":"Tojiro Fujitora | DP 3-Lagen Nakiri A-1 FU-300 (165 mm | 16.5 cm)","description":"\u003cp\u003eFür Köche, die ein flaches, gemüsefreundliches Klingenprofil für Schub-, Hack- und Präzisionsschnitte bevorzugen, ist das Tojiro DP Nakiri 165 mm eine ausgezeichnete Wahl. Die Klinge aus Kobaltlegierungsstahl bietet zuverlässige Schärfe und eine stabile Schneidleistung, während das ausgewogene Profil eine präzise Handhabung ermöglicht. Diese Messerform eignet sich besonders für alle, die regelmäßig Gemüse verarbeiten und saubere, effiziente Schnitte schätzen.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"165mm","offer_id":44097507622935,"sku":"4960375403003","price":59.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/342.png?v=1740649420"},{"product_id":"tojiro-fujitora-all-stainless-nakiri-165mm-fu-894","title":"Tojiro | VG10 All Stainless Nakiri FU-894 (165mm | 6.5\")","description":"\u003cp\u003eFür Köche, die ein hygienisches Gemüsemesser für saubere Druckschnitte und müheloses Hacken suchen, ist das Tojiro VG10 All Stainless Nakiri 165mm eine ausgezeichnete Wahl. Seine Klinge aus rostfreiem VG10-Stahl bietet hervorragende Schnitthaltigkeit und scharfe Schneidleistung, während die nahtlose Voll-Edelstahlkonstruktion außergewöhnliche Langlebigkeit und einfache Pflege gewährleistet. Das flache Nakiri-Profil eignet sich ideal für eine effiziente Gemüsezubereitung mit sauberen, präzisen Schnitten.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":11323453374500,"sku":"4960375408947","price":99.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/products\/TOJIRO-FUJITORA-DP-3-Layer-V10-Usuba-Knife-165mm-FU-894.jpg?v=1629899305"},{"product_id":"sakai-takayuki-45-layer-damascus-mirrored-nakiri-vegetable-knife-160mm","title":"Sakai Takayuki | 45-Lagen-Damast Spiegelpolitur Nakiri (160 mm)","description":"\u003cp\u003eDas Sakai Takayuki 45 Layer Damascus Mirror Finish Nakiri 160 mm wurde für präzise Schneidleistung und eine einfache tägliche Pflege entwickelt. Die scharfe 10A-Stahlkonstruktion sorgt für zuverlässige japanische Schneidleistung im Alltag. Die 160-mm-Klingenform mit ihrem flachen Profil eignet sich hervorragend zum Schneiden, Hacken und Vorbereiten von Gemüse. Die spiegelpolierte Damast-Oberfläche verleiht dem Messer ein hochwertiges Erscheinungsbild, das auf jedem Schneidbrett hervorsticht. Diese Form ist besonders attraktiv für Köche, die viel Gemüse verarbeiten und dabei saubere, effiziente Schnitte wünschen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"160mm","offer_id":44097487863831,"sku":"4582226417665","price":229.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/5_3c9abec5-4a00-4420-a107-83a10c8f702d.png?v=1745481832"},{"product_id":"masamune-nakiri-vegetable-kitchen-knife-160mm-6-inch-bolster","title":"Noshu Masamune | Nakiri (160mm)","description":"\u003cp\u003eDas Noshu Masamune Nakiri 160 mm wurde aus rostfreiem Molybdänstahl entwickelt und bietet ausgewogene Schärfe sowie zuverlässige Leistung für den täglichen Einsatz. Die 160-mm-Klingenform mit ihrem geraden Profil eignet sich hervorragend zum Schieben, Hacken und Vorbereiten von Gemüse. Diese Messerform ist besonders attraktiv für Köche, die häufig Gemüse verarbeiten und dabei saubere, effiziente Schnitte bevorzugen.\u003c\/p\u003e","brand":"Masamune","offers":[{"title":"160mm","offer_id":44097486913559,"sku":"4956617002783","price":49.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/100.png?v=1740646818"},{"product_id":"masamune-nakiri-vegetable-kitchen-knife-170mm-7inch-polypropylene","title":"Noshu Masamune | Nakiri Polypropylen (170mm)","description":"\u003cp\u003eDas Noshu Masamune Nakiri 170mm wurde für saubere Schneidleistung und einfache Pflege im Küchenalltag entwickelt. Der rostfreie Edelstahl in Küchenqualität sorgt für zuverlässige Schärfe und konstante Leistung bei täglichen Vorbereitungsarbeiten. Die 170mm-Klingenform mit ihrem flachen Gemüseprofil eignet sich hervorragend zum Schieben, Hacken und für präzise Vorbereitungsarbeiten. Diese Form ist besonders attraktiv für Köche, die viel Gemüse verarbeiten und dabei saubere, effiziente Schnitte wünschen.\u003c\/p\u003e","brand":"Masamune","offers":[{"title":"170mm","offer_id":44097485766679,"sku":"4956617245500","price":49.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_10_c26ea023-5d50-4bf3-af36-b674cd84f166.png?v=1740646753"},{"product_id":"tojiro-fujitora-dp-3-layer-nakiri-fu-502-165mm","title":"Tojiro Fujitora | DP 3-Lagen Nakiri FU-502 (165 mm)","description":"\u003cp\u003eDas Tojiro Fujitora DP 3-Lagen Nakiri 165 mm wurde für präzise Gemüsearbeiten, Hacken und Druckschnitte entwickelt. Der Kobaltlegierungsstahl sorgt für hervorragende Schärfe, hohe Haltbarkeit und zuverlässige Schneidleistung im täglichen Einsatz. Der rostfreie Stahlkropf verbessert die Balance und bietet einen sicheren Griff auch bei längeren Vorbereitungsarbeiten. Die Nakiri-Klingenform eignet sich besonders für Köche, die regelmäßig Gemüse verarbeiten und saubere, effiziente Schnitte erzielen möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"165mm","offer_id":45180412723223,"sku":"FU-502","price":109.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_5.png?v=1740649420"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/collections\/3_0ba9f0ba-9faf-41ae-81d7-456fa3d48c93.png?v=1737815663","url":"https:\/\/japan-knifeshop.com\/de-ch\/collections\/nakiri-knife.oembed","provider":"Japan Knife Shop","version":"1.0","type":"link"}