{"title":"Brands","description":"","products":[{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-vg10-damascus-hammered-gyuto-knife-210mm","title":"Sakai Takayuki | 33-lagiges VG10-Damast Gyuto (210 mm | 21 cm)","description":"\u003cp\u003eFür Köche, die eine klassische Allround-Größe für Fleisch, Fisch und Gemüse suchen, ist das Sakai Takayuki 33-lagige VG10-Damast-Gyuto mit 210 mm eine ausgezeichnete Wahl. Die robuste VG10-Stahlkonstruktion sorgt für langanhaltende Schärfe und präzise Kontrolle, während das ausgewogene Profil vielseitig einsetzbar ist, ohne sperrig zu wirken. Das gehämmerte Damast-Finish verleiht der Klinge zusätzliche optische Tiefe und unterstreicht die traditionelle Handwerkskunst. Es eignet sich hervorragend als primäres Kochmesser für alle, die mit nur einem Messer den Großteil ihrer täglichen Schneidarbeiten erledigen möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"210mm","offer_id":44097526038551,"sku":"4582226417191","price":209.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/43_14d1b6aa-0809-4b7d-8d72-24b64a5293ff.png?v=1740650295"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-vg10-damascus-hammered-gyuto-knife-240mm","title":"Sakai Takayuki | 33-lagiges VG10-Damast Gyuto (240 mm | 24 cm)","description":"\u003cp\u003eDas Sakai Takayuki 33-lagige VG10-Damast-Gyuto mit 240 mm wurde für präzise Kontrolle und vielseitige Schneidarbeiten entwickelt. Mit seinem hochwertigen VG10-Stahl bietet es hervorragende Schärfe, Langlebigkeit und zuverlässige Leistung im täglichen Einsatz. Die 240-mm-Klinge eignet sich ideal für effizientes Schneiden, Würfeln und Zerteilen größerer Zutaten und bietet dabei die Vielseitigkeit eines vollwertigen Kochmessers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas gehämmerte Damast-Finish verleiht der Klinge zusätzliche optische Tiefe und unterstreicht ihre handwerkliche Verarbeitung. Dieses Messer ist eine ausgezeichnete Wahl als primäres Kochmesser für alle, die die meisten täglichen Schneidaufgaben mit nur einer Klinge bewältigen möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"240mm","offer_id":44097525284887,"sku":"4582226417207","price":259.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/90_54d49352-cd6e-48ff-8936-58557b7ef712.png?v=1740650283"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-vg10-damascus-hammered-sujihiki-knife-240mm","title":"Sakai Takayuki | 33-lagiges Damast-VG10-Sujihiki (240 mm | 24 cm)","description":"\u003cp\u003eDas Sakai Takayuki 33-lagige Damast-VG10-Sujihiki mit 240 mm wurde für saubere, präzise Schnitte von Fleisch und anderen Proteinen entwickelt, ohne zu sägen oder zu reißen. Dank des VG10-Stahls bietet es hohe Schärfe, Langlebigkeit und zuverlässige Leistung im täglichen Gebrauch. Die lange, schmale Klinge ermöglicht kontrollierte und exakte Schnitte sowohl bei sorgfältigen Vorbereitungsarbeiten als auch im professionellen Einsatz. Das gehämmerte Damast-Finish verleiht dem Messer zusätzliche optische Tiefe und einen unverwechselbaren handgefertigten Charakter. Eine ausgezeichnete Wahl für Köche, die Wert auf eine saubere Präsentation beim Tranchieren von gegartem Fleisch oder beim Schneiden von knochenlosen Fleischstücken legen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"240mm","offer_id":44097525055511,"sku":"4582226417214","price":219.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_21_ca3b409d-8e18-4f47-b539-d6091fa921ba.png?v=1740650265"},{"product_id":"misono-ux10-swedish-stainless-gyuto-chef-knife-210mm","title":"Misono | UX10 Schwedisches Edelstahl-Gyuto (210 mm | 21 cm)","description":"\u003cp\u003eGefertigt aus hochwertigem, hochreinem Edelstahl für außergewöhnliche Schärfe und ein präzises Handling, bietet das Misono UX10 Gyuto 210 mm die zuverlässige Schneidleistung, für die japanische Küchenmesser bekannt sind. Die 210-mm-Klinge entspricht der klassischen Allzweckgröße für Fleisch, Fisch und Gemüse. Es eignet sich hervorragend als primäres Kochmesser für alle, die ein einziges Messer für die meisten täglichen Schneidaufgaben verwenden möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Misono","offers":[{"title":"210mm","offer_id":44097524367383,"sku":"4960316712119","price":329.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_1b40be08-2dee-4872-8100-34241280bbd8.png?v=1740650210"},{"product_id":"misono-ux10-swedish-stainless-gyuto-chef-knife-240mm","title":"Misono | UX10 Schwedisches Edelstahl-Gyuto (240 mm | 24 cm)","description":"\u003cp\u003eDas Misono UX10 Gyuto 240 mm wurde für maximale Vielseitigkeit beim Schneiden, Würfeln und Zerteilen entwickelt. Mit seinem hochwertigen, hochreinen Edelstahl bietet es außergewöhnliche Schärfe, Langlebigkeit und ein präzises, professionelles Handling. Die 240-mm-Klinge liefert die kontrollierte Schneidleistung, die sowohl für sorgfältige Vorbereitungsarbeiten als auch für den täglichen Einsatz in der Küche geeignet ist. Es eignet sich hervorragend als primäres Kochmesser für alle, die ein einziges Messer für die meisten täglichen Schneidaufgaben verwenden möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Misono","offers":[{"title":"240mm","offer_id":44097524072471,"sku":"4960316713116","price":359.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_3_73b315ea-cb5c-42a9-bffa-7ccfba634ede.png?v=1740650201"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-vg10-damascus-hammered-santoku-knife-180mm","title":"Sakai Takayuki | 33-lagiges Damast-VG10-Santoku (180 mm | 18 cm)","description":"\u003cp\u003eFür Köche, die eine großzügige Klingenhöhe für sicheres Schneiden und gleichzeitig eine einfache Handhabung suchen, ist das Sakai Takayuki 33-lagige gehämmerte Damast-Santoku 180 mm eine ausgezeichnete Wahl. Die scharfe VG10-Stahlklinge sorgt für präzise Schnitte und eine zuverlässige Handhabung, während die ausgewogene Klingenform vielseitig einsetzbar bleibt. Das gehämmerte Damast-Finish verleiht dem Messer zusätzliche optische Tiefe und einen unverwechselbaren handgefertigten Charakter. Es ist ein praktisches Alltagsmesser für Hobbyköche, die ein einziges Messer für Fleisch, Fisch und Gemüse verwenden möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"180mm","offer_id":44097523580951,"sku":"4582226417221","price":199.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/9_77f07706-63bd-4fed-b08f-15933d776fff.png?v=1740650093"},{"product_id":"tojiro-chefs-knife-pocket-bag-carry-case-canvas-f-359","title":"Tojiro | Canvas-Messerrolle F-359","description":"\u003cp\u003eDie Tojiro Canvas-Messerrolle F-359 wurde für die sichere Aufbewahrung und den komfortablen Transport von Messern entwickelt. Sie bietet eine praktische Lösung für Köche, Kochschüler und Messerliebhaber. Das robuste Canvas-Gewebe schützt die Klingen während der Aufbewahrung und des Transports und bietet Platz für bis zu fünf Messer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Messerrolle ist mit zahlreichen japanischen Messertypen kompatibel, darunter Gyuto bis 240 mm, westliche Kochmesser bis 240 mm, Deba bis 165 mm sowie Yanagiba bis 240 mm. Dank des einfachen Rollverschlusses lässt sie sich kompakt transportieren und sorgt gleichzeitig für eine übersichtliche und sichere Aufbewahrung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBitte beachten Sie, dass die Kompatibilität je nach Klingenform und Griffdesign variieren kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie auf den Produktbildern gezeigten Messer dienen ausschließlich zu Illustrationszwecken und sind nicht im Lieferumfang enthalten.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Kostenlos","offer_id":44097523318807,"sku":"4960375083595","price":37.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_1_a37593b1-c350-4b50-a730-ae06ca8c666a.png?v=1740650080"},{"product_id":"kanetsune-seki-santoku-knife-carbon-blue-steel-aogami-kc-921-180mm","title":"Kanetsune Seki | Aogami Blue Steel Santoku (18 cm)","description":"\u003cp\u003eDas Kanetsune Seki YH-3000 Santoku mit einer Klingenlänge von 18 cm besteht aus Aogami #2 Kohlenstoffstahl und bietet außergewöhnliche Schärfe sowie langanhaltende Schnitthaltigkeit. Es liefert die zuverlässige Leistung eines traditionellen japanischen Küchenmessers für die tägliche Küchenarbeit. Die großzügige Klingenhöhe sorgt für eine große Schneidfläche und ermöglicht sicheres Hacken bei gleichzeitig einfacher Kontrolle. Es ist eine ausgezeichnete Wahl für den täglichen Gebrauch und eignet sich ideal für Hobbyköche, die ein einziges Messer für Fleisch, Fisch und Gemüse suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Kanetsune","offers":[{"title":"180mm","offer_id":44097522794519,"sku":"4956856729212","price":149.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/136_6936ae65-3c5b-4026-a5b7-e987d1ef945b.png?v=1740650071"},{"product_id":"kanetsune-petty-knife-carbon-blue-steel-aogami-kc-924-135mm","title":"Kanetsune Seki | Aogami Blue Steel Petty (13,5 cm)","description":"\u003cp\u003eDas Kanetsune Seki YH-3000 Petty mit einer Klingenlänge von 13,5 cm eignet sich ideal für präzise Arbeiten wie Schälen, Zuschneiden, Garnieren und die Zubereitung kleiner Zutaten. Gefertigt aus Aogami #2 Kohlenstoffstahl bietet es außergewöhnliche Schärfe sowie langanhaltende Schnitthaltigkeit. Es liefert die präzise und kontrollierte Schneidleistung, die sowohl für sorgfältige Vorbereitungsarbeiten als auch für den täglichen Einsatz in der Küche geschätzt wird. Die kompakte Klinge ist perfekt für Aufgaben, die für ein großes Kochmesser zu fein sind, dabei jedoch eine scharfe und stabile Schneide erfordern.\u003c\/p\u003e","brand":"Kanetsune","offers":[{"title":"135mm","offer_id":44097522401303,"sku":"4956856729243","price":122.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/183_266f8b1e-559c-4ad8-895b-8b98d178a299.png?v=1740649682"},{"product_id":"sakai-takayuki-japanese-steel-nihonkou-western-deba-knife-210mm","title":"Sakai Takayuki | Nihonkou Western Deba (21 cm)","description":"\u003cp\u003eDas Sakai Takayuki Nihonkou Western Deba mit einer Klingenlänge von 21 cm wird aus traditionellem Kohlenstoffstahl gefertigt und bietet eine scharfe, reaktionsfreudige Schneide sowie das klassische Schneidgefühl japanischer Fischmesser. Es liefert die zuverlässige Leistung, die für anspruchsvolle Vorbereitungsarbeiten erforderlich ist. Die 21-cm-Klinge bietet die Stabilität, Kraft und das Gewicht, die zum Zerlegen ganzer Fische und zum Arbeiten an festeren Partien benötigt werden. Es ist die ideale Wahl, wenn bei der Fischverarbeitung mehr Robustheit und Kontrolle gefragt sind als bei einem leichten Slicer oder Kochmesser.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"210mm","offer_id":44097520238615,"sku":"4582226413148","price":179.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/204_13e3fe1e-be36-410f-a811-d7c57978c27b.png?v=1740649690"},{"product_id":"mac-original-cm-stainless-paring-knife-105mm-1","title":"MAC | Original CM Stainless Paring (10,5 cm)","description":"\u003cp\u003eDas MAC Original Series Paring mit einer Klingenlänge von 10,5 cm wurde für präzise Arbeiten wie Schälen, Garnieren und feine Schneidaufgaben entwickelt. Gefertigt aus MACs Molybdän-Vanadium-Edelstahl bietet es zuverlässige Schärfe, Robustheit und eine unkomplizierte Pflege. Es liefert die präzise und kontrollierte Schneidleistung, die sowohl für sorgfältige Vorbereitungsarbeiten als auch für den täglichen Einsatz in der Küche geschätzt wird. Ideal für Arbeiten in der Hand, kleine Früchte, Garnituren und andere Detailaufgaben, bei denen ein leichtes und wendiges Messer von Vorteil ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Mac","offers":[{"title":"105mm","offer_id":44097519616023,"sku":"4950673100551","price":34.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_13_9beb292e-f306-43f0-bd3d-b8b75ceb87ee.png?v=1740650057"},{"product_id":"mac-original-cm-stainless-gyuto-chef-knife195mm","title":"MAC | Original CM Stainless Utility Knife (19,5 cm)","description":"\u003cp\u003eDas MAC Original Series Utility Knife mit einer Klingenlänge von 19,5 cm bietet die ideale Balance zwischen Präzision und Vielseitigkeit. Gefertigt aus MACs Molybdän-Vanadium-Edelstahl liefert es zuverlässige Schärfe, eine stabile Handhabung und eine unkomplizierte Pflege. Die schlanke Klinge eignet sich hervorragend zum Zuschneiden von Fleisch, Obst und Gemüse sowie für allgemeine Vorbereitungsarbeiten in der Küche. Es schließt die Lücke zwischen einem Schälmesser und einem Kochmesser und ist eine ausgezeichnete Wahl für schnelle Schneidarbeiten und vielseitige Anwendungen im Alltag.\u003c\/p\u003e","brand":"Mac","offers":[{"title":"195mm","offer_id":44097519321111,"sku":"4950673100438","price":79.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_44_a0827c4a-f7fc-4155-9518-c8ce937eadff.png?v=1740650014"},{"product_id":"mac-original-cm-stainless-sujihiki-slicer-175mm","title":"MAC | Original CM Stainless Fillet Knife (17,5 cm)","description":"\u003cp\u003eDas MAC Original Series Fillet Knife mit einer Klingenlänge von 17,5 cm wird aus MACs Molybdän-Vanadium-Edelstahl gefertigt und bietet zuverlässige Schärfe, Robustheit und eine unkomplizierte Pflege. Die schlanke und flexible Klinge ermöglicht präzises Arbeiten entlang von Gräten und Knochen sowie das saubere Herauslösen von Filets. Es ist eine praktische Wahl für alle, die regelmäßig Fisch zubereiten und Wert auf präzise Schnitte, höhere Ausbeute und weniger Verschnitt legen.\u003c\/p\u003e","brand":"Mac","offers":[{"title":"175mm","offer_id":44097519091735,"sku":"4950673106010","price":59.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_43_7818a8e3-0409-4999-bbf2-bccbfb596072.png?v=1740650004"},{"product_id":"mac-non-stick-coating-steel-gyuto-chef-knife180mm","title":"MAC | Antihaftbeschichtetes Gyuto (18 cm)","description":"\u003cp\u003eDas MAC Black Fluorine Coated Series Gyuto mit einer Klingenlänge von 18 cm wurde für präzises und wendiges Arbeiten im Küchenalltag entwickelt. Gefertigt aus MACs Molybdän-Vanadium-Edelstahl, bietet es zuverlässige Schärfe, Robustheit und eine einfache Pflege. Die schwarze Fluorharzbeschichtung verleiht der Klinge ein modernes, markantes Erscheinungsbild und kann das Anhaften von Schnittgut reduzieren. Als vielseitiges Kochmesser eignet es sich hervorragend für die tägliche Zubereitung von Fleisch, Fisch und Gemüse.\u003c\/p\u003e","brand":"Mac","offers":[{"title":"180mm","offer_id":44097518895127,"sku":"4950673107697","price":74.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_8_f72ca4d8-99db-48d8-9cbf-d33216592bb7.png?v=1740649976"},{"product_id":"mac-non-stick-coating-steel-paring-knife-135mm","title":"MAC | Antihaftbeschichtetes Petty (13,5 cm)","description":"\u003cp\u003eDas MAC Black Fluorine Coated Series Petty mit einer Klingenlänge von 13,5 cm ist die ideale Wahl für präzise Schneidarbeiten wie Schälen, Putzen, Garnieren und die Vorbereitung kleiner Zutaten. Gefertigt aus MACs Molybdän-Vanadium-Edelstahl, bietet es zuverlässige Schärfe, Robustheit und eine unkomplizierte Pflege. Die schwarze Fluorharzbeschichtung verleiht der Klinge ein modernes, markantes Erscheinungsbild und kann das Anhaften von Schnittgut reduzieren. Perfekt für feine Küchenarbeiten, bei denen ein leichtes und wendiges Messer gefragt ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Mac","offers":[{"title":"135mm","offer_id":44097518764055,"sku":"4950673107703","price":54.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_39_32befff0-3981-474a-a1d5-a0fe62d68c76.png?v=1740649966"},{"product_id":"mac-non-stick-coating-steel-santoku-knife-170mm","title":"MAC | Antihaftbeschichtetes Santoku (17 cm)","description":"\u003cp\u003eDas MAC Black Fluorine Coated Series Santoku mit einer Klingenlänge von 17 cm vereint Vielseitigkeit, Schärfe und einfache Handhabung für den täglichen Einsatz in der Küche. Gefertigt aus MACs Molybdän-Vanadium-Edelstahl, bietet es zuverlässige Schneidleistung, Robustheit und eine unkomplizierte Pflege. Die schwarze Fluorharzbeschichtung verleiht der Klinge ein modernes, markantes Erscheinungsbild und kann das Anhaften von Schnittgut reduzieren. Dank seiner ausgewogenen Form eignet es sich hervorragend zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse.\u003c\/p\u003e","brand":"Mac","offers":[{"title":"170mm","offer_id":44097518534679,"sku":"4950673107765","price":84.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_24_174df00b-4f07-4f92-a835-c07483521276.png?v=1740649959"},{"product_id":"shapton-ceramic-coarse-whetstone-120-white-k0701","title":"SHAPTON | Kuromaku #120 Schleifstein","description":"\u003cp\u003eDer SHAPTON Kuromaku #120 wurde für umfangreiche Klingenausbesserungen, das Entfernen von Ausbrüchen und das Neuformen stark beschädigter Schneiden entwickelt. Seine harte keramische Schleifmittelstruktur sorgt für eine gleichmäßige Schleifleistung und behält ihre Wirksamkeit über lange Zeit bei. Dieser sehr grobe Schleifstein eignet sich ideal als erster Schritt bei Reparaturarbeiten, bevor zu mittleren und feinen Körnungen gewechselt wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Shapton","offers":[{"title":"210 x 70 x 15mm","offer_id":44097518239767,"sku":"4944509307016","price":67.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_72.png?v=1740649942"},{"product_id":"shapton-ceramic-sharpening-whetstone-1000-orange-k0702","title":"SHAPTON | Kuromaku #1000 Schleifstein","description":"\u003cp\u003eDer SHAPTON Kuromaku #1000 ist ein vielseitiger Schleifstein für das regelmäßige Nachschärfen von Messern und die Pflege der Schneide. Seine harte keramische Schleifmittelstruktur sorgt für eine gleichmäßige Schleifleistung und zuverlässige Ergebnisse über lange Zeit. Mit seiner mittleren Körnung eignet er sich hervorragend für die routinemäßige Wartung von Küchenmessern und bildet einen idealen Ausgangspunkt für die meisten Schleifarbeiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Shapton","offers":[{"title":"210 x 70 x 15mm","offer_id":44097518075927,"sku":"4944509307023","price":68.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_2_b60a00aa-4018-4059-8e9c-f6db4bea20ab.png?v=1740649935"},{"product_id":"shapton-ceramic-sharpening-whetstone-2000-green-k0703","title":"SHAPTON | Kuromaku #2000 Schleifstein","description":"\u003cp\u003eDer SHAPTON Kuromaku #2000 wurde für das regelmäßige Nachschärfen entwickelt und bietet eine hervorragende Balance zwischen Schleifgeschwindigkeit und Schneidenverfeinerung. Seine harte keramische Schleifmittelstruktur sorgt für eine gleichmäßige Schleifleistung und bleibt auch bei häufiger Nutzung zuverlässig. Dieser Schleifstein eignet sich ideal für Anwender, die eine schärfere und sauberere Schneide erzielen möchten, ohne direkt zu Poliersteinen mit sehr feiner Körnung zu wechseln.\u003c\/p\u003e","brand":"Shapton","offers":[{"title":"210 x 70 x 15mm","offer_id":44097517781015,"sku":"4944509307030","price":75.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_19_0e8195c6-24ee-49f3-9792-6cab65cbebbb.png?v=1740649911"},{"product_id":"shapton-ceramic-honing-whetstone-5000-red-k0704","title":"SHAPTON | Kuromaku #5000 Schleifstein","description":"\u003cp\u003eDer SHAPTON Kuromaku #5000 wurde entwickelt, um bereits geschärfte Schneiden weiter zu verfeinern und ein glatteres Schneidgefühl sowie ein höheres Finish zu erzielen. Seine harte keramische Schleifmittelstruktur sorgt für eine gleichmäßige Schleifleistung und bleibt über lange Zeit zuverlässig. Als nächster Schritt nach einem Schleifstein mittlerer Körnung eignet er sich hervorragend, wenn eine präzisere Schneide und eine feinere Oberflächenqualität gewünscht werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Shapton","offers":[{"title":"210 x 70 x 15mm","offer_id":44097517551639,"sku":"4944509307047","price":98.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_26_e5e61988-1bd3-4654-a380-329328187dd7.png?v=1740649903"},{"product_id":"shapton-ceramic-honing-whetstone-12000-cream-k0705","title":"SHAPTON | Kuromaku #12000 Schleifstein","description":"\u003cp\u003eDer SHAPTON Kuromaku #12000 wurde für das Feinschleifen und Polieren entwickelt, um eine spürbar glattere und noch feinere Schneidkante zu erzielen. Seine harte keramische Schleifmittelstruktur sorgt für eine gleichmäßige Schleifleistung und bleibt über lange Zeit zuverlässig. Er eignet sich hervorragend als letzter Schritt im Schärfprozess, wenn die Schneidengeometrie bereits ausgearbeitet ist und eine besonders feine, saubere Schneide gewünscht wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Shapton","offers":[{"title":"210 x 70 x 15mm","offer_id":44097517322263,"sku":"4944509307054","price":129.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_22_b02e5e68-9a02-4416-9f03-64a6dbe63d3d.png?v=1740649895"},{"product_id":"shapton-ceramic-coarse-whetstone-220-moss-k0706","title":"SHAPTON | Kuromaku #220 Schleifstein","description":"\u003cp\u003eDer SHAPTON Kuromaku #220 wurde für schnellen Materialabtrag entwickelt, um beschädigte Schneiden zu reparieren und stark abgestumpfte Messer wiederherzustellen. Seine harte keramische Schleifmittelstruktur sorgt für eine gleichmäßige Schleifleistung und bleibt über lange Zeit zuverlässig. Er eignet sich ideal als früher Schritt im Schärfprozess, bevor die Schneide mit Schleifsteinen mittlerer Körnung weiter verfeinert wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Shapton","offers":[{"title":"210 x 70 x 15mm","offer_id":44097517092887,"sku":"4944509307061","price":67.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_20_c653c954-7a69-4285-b93a-d0983ba14855.png?v=1740649886"},{"product_id":"shapton-ceramic-sharpening-whetstone-1500-blue-k0707","title":"SHAPTON | Kuromaku #1500 Schleifstein","description":"\u003cp\u003eDer SHAPTON Kuromaku #1500 wurde für die regelmäßige Messerpflege entwickelt und bietet ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Schleifgeschwindigkeit und Schneidenverfeinerung. Seine harte keramische Schleifmittelstruktur sorgt für eine gleichmäßige Schleifleistung und bleibt über lange Zeit zuverlässig. Er eignet sich ideal für die routinemäßige Wartung von Küchenmessern, wenn eine schärfere und sauberere Schneide gewünscht wird, ohne direkt zu Poliersteinen überzugehen.\u003c\/p\u003e","brand":"Shapton","offers":[{"title":"210 x 70 x 15mm","offer_id":44097516896279,"sku":"4944509307078","price":73.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_25_bac06edd-53cd-4971-a1af-f096df58c0b2.png?v=1740649845"},{"product_id":"shapton-ceramic-coarse-whetstone-320-blue-black-k0709","title":"SHAPTON | Kuromaku #320 Schleifstein","description":"\u003cp\u003eDer SHAPTON Kuromaku #320 wurde für schnellen Materialabtrag entwickelt, um beschädigte Schneiden zu reparieren und stark abgestumpfte Messer wieder einsatzbereit zu machen. Seine harte keramische Schleifmittelstruktur sorgt für eine gleichmäßige Schleifleistung und bleibt über lange Zeit zuverlässig. Er eignet sich ideal als erster Schritt im Schärfprozess, bevor die Schneide mit Schleifsteinen mittlerer Körnung weiter verfeinert wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Shapton","offers":[{"title":"210 x 70 x 15mm","offer_id":44097516699671,"sku":"4944509307092","price":67.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_50_f37e7c5a-e1d9-40f5-a8ee-5c6bbd0dfe54.png?v=1740649836"},{"product_id":"shapton-ceramic-honing-whetstone-8000-melon-k0710","title":"SHAPTON | Kuromaku #8000 Schleifstein","description":"\u003cp\u003eDer SHAPTON Kuromaku #8000 wurde für das Feinschleifen und Polieren entwickelt, um eine spürbar glattere und präzisere Schneidkante zu erzielen. Seine harte keramische Schleifmittelstruktur sorgt für eine gleichmäßige Schleifleistung und bleibt über lange Zeit zuverlässig. Er eignet sich hervorragend als abschließender Schritt im Schärfprozess, wenn die Schneidengeometrie bereits ausgearbeitet ist und eine besonders feine, saubere Schneide gewünscht wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Shapton","offers":[{"title":"210 x 70 x 15mm","offer_id":44097516535831,"sku":"4944509307108","price":118.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_49_b19ed997-1949-4300-b412-fbc404e6aa5c.png?v=1740649823"},{"product_id":"shapton-ceramic-honing-whetstone-30000-purple-k0711","title":"SHAPTON | Kuromaku #30000 Schleifstein","description":"\u003cp\u003eDer SHAPTON Kuromaku #30000 wurde für ultrafeines Polieren und eine spiegelähnliche Veredelung bereits scharfer Schneiden entwickelt. Seine harte keramische Schleifmittelstruktur sorgt für eine gleichmäßige Schleifleistung und bleibt über lange Zeit zuverlässig. Er eignet sich als letzter Schritt im Schärfprozess, wenn maximale Politur, höchste Schneidenverfeinerung und eine außergewöhnlich glatte Schneidkante gefragt sind.\u003c\/p\u003e","brand":"Shapton","offers":[{"title":"210 x 70 x 15mm","offer_id":44097516339223,"sku":"4944509307115","price":727.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_71.png?v=1740649815"},{"product_id":"masamoto-professional-finest-carbon-steel-gyuto-240mm","title":"Masamoto | Virgin Carbon Steel Gyuto (24 cm)","description":"\u003cp\u003eDas Masamoto Virgin Carbon Steel Gyuto 24 cm wurde für vielseitige Schneidarbeiten in voller Größe entwickelt und eignet sich hervorragend zum Schneiden, Würfeln und präzisen Vorbereiten von Zutaten. Gefertigt aus hochwertigem Kohlenstoffstahl, bietet es eine scharfe, reaktionsfreudige Schneide und ein traditionelles Schneidgefühl. Es liefert die kontrollierte, präzise Leistung, die sowohl für sorgfältige Vorbereitungsarbeiten als auch für den täglichen Einsatz in der Küche geschätzt wird. Als primäres Kochmesser ist es ideal für Köche, die den Großteil ihrer täglichen Schneidarbeiten mit einer einzigen Klinge erledigen möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Masamoto","offers":[{"title":"240mm","offer_id":44097516011543,"sku":"4562208174717","price":253.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_54_53052009-2ecd-4455-b2da-89ae3f9c6e1e.png?v=1740649798"},{"product_id":"masamoto-professional-finest-carbon-steel-gyuto-330mm","title":"Masamoto | Gyuto aus Virgin-Kohlenstoffstahl (330 mm | 33,0 cm)","description":"\u003cp\u003eFür Köche, die zusätzliche Reichweite und Kontrolle bei großen Fleischstücken, langen Schneidbewegungen und umfangreichen Vorbereitungsarbeiten benötigen, ist das Masamoto Gyuto aus Virgin-Kohlenstoffstahl mit 330 mm eine ausgezeichnete Wahl. Die hochwertige Kohlenstoffstahlkonstruktion sorgt für eine scharfe Schneide und stabiles Handling, während das insgesamt ausgewogene Profil kraftvoll wirkt, ohne unhandlich zu sein. Es eignet sich hervorragend als primäres Kochmesser für alle, die den Großteil ihrer täglichen Küchenarbeit mit nur einem Messer erledigen möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Masamoto","offers":[{"title":"330mm","offer_id":44097515585559,"sku":"4562208174755","price":368.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_1ce56410-e1ad-473a-97a9-6e6aeaa4b5dd.png?v=1740649778"},{"product_id":"masamoto-hyper-molybdenum-vanadium-gyuto-chef-knife-210mm","title":"Masamoto | Gyuto aus Hyper-Molybdän-Vanadium-Stahl (210 mm | 21,0 cm)","description":"\u003cp\u003eGefertigt aus Hyper-Molybdän-Stahl für Korrosionsbeständigkeit, Schärfe und einfache Pflege, bietet das Masamoto Gyuto aus Hyper-Molybdän-Vanadium-Stahl mit 210 mm zuverlässige japanische Schneidleistung für die tägliche Küchenarbeit. Die Klingenlänge von 210 mm ist die klassische Allround-Größe für Fleisch, Fisch und Gemüse. Es eignet sich hervorragend als primäres Kochmesser für alle, die den Großteil ihrer täglichen Vorbereitungsarbeiten mit nur einem Messer erledigen möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Masamoto","offers":[{"title":"210mm","offer_id":44097514340375,"sku":"4562208175349","price":220.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_35_1e64ded1-586a-4f0e-a055-85628b8351b3.png?v=1740649757"},{"product_id":"masamoto-hyper-molybdenum-vanadium-gyuto-chef-knife-240mm","title":"Masamoto | Gyuto aus Hyper-Molybdän-Vanadium-Stahl (240 mm | 24,0 cm)","description":"\u003cp\u003eDas Masamoto Gyuto aus Hyper-Molybdän-Stahl mit 240 mm wurde für vielseitige Schneidarbeiten in voller Größe entwickelt. Gefertigt aus korrosionsbeständigem Hyper-Molybdän-Stahl, bietet es hohe Schärfe, einfache Pflege und zuverlässige Leistung im Küchenalltag. Die Klingenlänge von 240 mm eignet sich hervorragend zum Schneiden von Fleisch, Gemüse und Fisch und liefert die präzise, kontrollierte Schneidleistung, die man von einem japanischen Kochmesser erwartet. Es ist eine ausgezeichnete Wahl als Hauptmesser für Köche, die den Großteil ihrer täglichen Vorbereitungsarbeiten mit nur einem Messer erledigen möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Masamoto","offers":[{"title":"240mm","offer_id":44097514143767,"sku":"4562208175356","price":258.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_42_b4cadf14-8f9c-4078-ad7b-44e8a8c5395c.png?v=1740649748"},{"product_id":"sakai-takayuki-grand-chef-dimpled-sujihiki-knife-240mm","title":"Sakai Takayuki | Grand Chef Sujihiki mit Kullen (240 mm | 24,0 cm)","description":"\u003cp\u003eDas Sakai Takayuki Grand Chef SP Sujihiki mit 240 mm wurde für sauberes Schneiden von Fleisch und anderen Proteinen entwickelt, ohne zu reißen oder unnötigen Widerstand zu erzeugen. Der robuste Speziallegierungsstahl bietet zuverlässige Schärfe und langanhaltende Leistung. Es liefert die präzise und kontrollierte Schneidleistung, die sowohl für sorgfältige Vorbereitungsarbeiten als auch für den täglichen Einsatz in der Küche geeignet ist. Eine ausgezeichnete Wahl für Köche, die beim Tranchieren von gegartem Fleisch oder beim Schneiden von knochenlosen Fleischstücken Wert auf saubere Schnittflächen legen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"240mm","offer_id":44097512144919,"sku":"4582226410208","price":289.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_78.png?v=1740649740"},{"product_id":"sakai-takayuki-grand-chef-dimpled-sujihiki-knife-270mm","title":"Sakai Takayuki | Grand Chef Sujihiki mit Kullen (270 mm | 27,0 cm)","description":"\u003cp\u003eFür Köche, die eine größere Reichweite und präzise Kontrolle beim Tranchieren von Braten, Fischportionen und beim Servieren benötigen, ist das Sakai Takayuki Grand Chef SP Sujihiki mit 270 mm eine ausgezeichnete Wahl. Die Klinge aus hochwertigem Speziallegierungsstahl bietet eine scharfe Schneide und stabiles Handling, während das schlanke Profil eine hohe Schneidpräzision ermöglicht, ohne schwerfällig zu wirken. Eine hervorragende Option für alle, die beim Tranchieren von gegartem Fleisch oder beim Schneiden von knochenlosen Fleischstücken Wert auf saubere Ergebnisse legen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"270mm","offer_id":44097511915543,"sku":"4582226410215","price":359.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_52_0a58cb41-0cc5-4291-b6da-1e65a6ae79dc.png?v=1740649731"},{"product_id":"sakai-takayuki-grand-chef-dimpled-sujihiki-knife-300mm","title":"Sakai Takayuki | Grand Chef Sujihiki mit Kullen (300 mm | 30,0 cm)","description":"\u003cp\u003eGefertigt aus hochwertigem Speziallegierungsstahl für zuverlässige Schärfe und langanhaltende Leistung, bietet das Sakai Takayuki Grand Chef SP Sujihiki mit 300 mm die präzise Schneidleistung japanischer Messer für anspruchsvolle Aufgaben. Die 300-mm-Klinge eignet sich ideal für lange, gleichmäßige Schnitte durch Braten, Brisket und große Fleischstücke. Eine ausgezeichnete Wahl für Köche, die beim Tranchieren von gegartem Fleisch oder beim Schneiden von knochenlosen Fleischstücken Wert auf eine saubere Präsentation legen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"300mm","offer_id":44097511718935,"sku":"4582226410222","price":419.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_74.png?v=1740649719"},{"product_id":"sakai-takayuki-grand-chef-gyuto-knife-180mm","title":"Sakai Takayuki | Grand Chef Gyuto (180 mm | 18,0 cm)","description":"\u003cp\u003eDas Sakai Takayuki Grand Chef Gyuto 180 mm wurde für präzise Kontrolle bei täglichen Schneidarbeiten auf begrenztem Raum entwickelt. Gefertigt aus professionellem Speziallegierungsstahl für zuverlässige Schärfe und langanhaltende Leistung, bietet es die scharfe und kontrollierte Schneidleistung, die sowohl für sorgfältige Vorbereitung als auch für den täglichen Kücheneinsatz geeignet ist. Es eignet sich hervorragend als primäres Kochmesser für Köche, die mit einer einzigen Klinge die meisten täglichen Aufgaben bewältigen möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"180mm","offer_id":44097511555095,"sku":"4582226410529","price":140.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_70.png?v=1740649709"},{"product_id":"sakai-takayuki-grand-chef-gyuto-knife-210mm","title":"Sakai Takayuki | Grand Chef Gyuto (210 mm | 21,0 cm)","description":"\u003cp\u003eFür Köche, die die klassische Allround-Größe für Fleisch, Fisch und Gemüse suchen, ist das Sakai Takayuki Grand Chef Gyuto 210 mm eine ausgezeichnete Wahl. Die veredelte Speziallegierung sorgt für eine scharfe Schneide und stabiles Handling, während das ausgewogene Profil vielseitig einsetzbar bleibt. Es eignet sich hervorragend als primäres Kochmesser für Köche, die mit einer einzigen Klinge die meisten täglichen Vorbereitungsarbeiten erledigen möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"210mm","offer_id":44097511391255,"sku":"4582226410536","price":149.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_67.png?v=1740649700"},{"product_id":"sakai-takayuki-grand-chef-gyuto-knife-240mm","title":"Sakai Takayuki | Grand Chef Gyuto (240 mm | 24,0 cm)","description":"\u003cp\u003eGefertigt aus hochwertigem Speziallegierungsstahl für zuverlässige Schärfe und langanhaltende Leistung bietet das Sakai Takayuki Grand Chef Gyuto 240 mm die ausgewogene japanische Schneidleistung für den täglichen Einsatz. Die 240-mm-Klinge bietet volle Vielseitigkeit für sicheres Schneiden, Würfeln und präzise Vorbereitungsarbeiten. Es eignet sich hervorragend als primäres Kochmesser für Köche, die mit einer einzigen Klinge die meisten täglichen Aufgaben bewältigen möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"240mm","offer_id":44097511227415,"sku":"4582226410543","price":175.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_68.png?v=1740649670"},{"product_id":"sakai-takayuki-grand-chef-gyuto-knife-270mm","title":"Sakai Takayuki | Grand Chef Gyuto (270 mm | 27,0 cm)","description":"\u003cp\u003eDas Sakai Takayuki Grand Chef Gyuto 270 mm wurde für größere Reichweite beim Tranchieren, Portionieren und für effiziente Arbeiten mit größeren Zutaten entwickelt. Gefertigt aus hochwertigem Speziallegierungsstahl für zuverlässige Schärfe und langanhaltende Leistung, bietet es die scharfe und kontrollierte Schneidleistung, die sowohl für sorgfältige Vorbereitung als auch für den täglichen Kücheneinsatz geeignet ist. Es eignet sich hervorragend als primäres Kochmesser für Köche, die mit einer einzigen Klinge die meisten täglichen Aufgaben bewältigen möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"270mm","offer_id":44097511063575,"sku":"4582226410550","price":212.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_69.png?v=1740649541"},{"product_id":"sakai-takayuki-grand-chef-boning-knife-150mm","title":"Sakai Takayuki | Grand Chef Honesuki (150 mm | 15,0 cm)","description":"\u003cp\u003eFür Köche, die eine präzise und stabile Kontrolle beim Arbeiten an Gelenken, Haut und Geflügelknochen benötigen, ist das Sakai Takayuki Grand Chef Honesuki 150 mm eine ausgezeichnete Wahl. Die reaktionsschnelle Speziallegierung sorgt für eine scharfe Schneide und sicheres Handling, während das robuste Profil gezielte Präzisionsarbeiten ermöglicht. Besonders geeignet für Köche, die Geflügel zerlegen und dabei eine höhere Genauigkeit benötigen, als ein Allzweckmesser bieten kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"150mm","offer_id":44097510703127,"sku":"4582226410741","price":147.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_73.png?v=1740649530"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-vg10-damascus-hammered-nakiri-knife-160mm","title":"Sakai Takayuki | 33-Lagen-Damast VG10 Nakiri (160 mm | 16,0 cm)","description":"\u003cp\u003eGefertigt aus hochwertigem VG10-Stahl für ausgezeichnete Schärfe, Langlebigkeit und zuverlässige Leistung im täglichen Einsatz, bietet das Sakai Takayuki 33-Lagen-Damast-Nakiri mit Hammerschlag-Finish und 160 mm die präzise Schneidleistung japanischer Messer für die tägliche Küchenarbeit. Die 160-mm-Klinge besitzt das typische, hohe Nakiri-Profil und eignet sich hervorragend für Schubschnitte, das Hacken von Gemüse und saubere Vorbereitungsarbeiten. Das gehämmerte Damast-Finish verleiht dem Messer zusätzliche Tiefe und eine handwerkliche Optik. Diese Form ist besonders attraktiv für Köche, die häufig Gemüse verarbeiten und Wert auf präzise, effiziente Schnitte legen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"160mm","offer_id":44097509687319,"sku":"4582226417238","price":179.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_23_4ea7b3ef-69da-4403-8e38-a226ce0ce2c5.png?v=1741181182"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-vg10-damascus-hammered-gyuto-knife-180mm","title":"Sakai Takayuki | 33-Lagen-Damast VG10 Gyuto (180 mm | 18,0 cm)","description":"\u003cp\u003eDas Sakai Takayuki 33-Lagen-Damast-Gyuto mit Hammerschlag-Finish und 180 mm wurde für präzise Kontrolle bei täglichen Schneidarbeiten in kompakten Küchen entwickelt. Gefertigt aus hochwertigem VG10-Stahl bietet es hervorragende Schärfe, Langlebigkeit und zuverlässige Leistung im Alltag. Die 180-mm-Klinge liefert die präzise Schneidleistung japanischer Messer und eignet sich sowohl für sorgfältige Vorbereitungsarbeiten als auch für den regelmäßigen Einsatz in der Küche. Das gehämmerte Damast-Finish verleiht dem Messer zusätzliche optische Tiefe und eine handwerkliche Ausstrahlung. Es eignet sich hervorragend als primäres Kochmesser für Köche, die mit nur einem Messer die meisten täglichen Aufgaben bewältigen möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"180mm","offer_id":44097509490711,"sku":"4582226417184","price":199.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/Sakai_Takayuki_33-Layer_VG10_Damascus_Gyuto_180mm_7.1_31ac83b7-eeb1-44ee-834f-084763dd0052.png?v=1740649522"},{"product_id":"brieto-m11pro-mv-stainless-petty-knife-120mm","title":"Brieto | M11PRO MV Edelstahl-Petty (120 mm | 12,0 cm)","description":"\u003cp\u003eDas Brieto M11PRO Petty 120 mm ist aus rostfreiem Molybdän-Vanadium-Stahl gefertigt und bietet zuverlässige Schärfe, hohe Robustheit sowie eine unkomplizierte Pflege. Die 120-mm-Klinge liefert die präzise Schneidleistung japanischer Messer in einem kompakten Format, das sich ideal für Schälarbeiten, Garnituren und feine Präzisionsaufgaben eignet. Es ist die perfekte Wahl für Arbeiten, die für ein Kochmesser zu klein sind, aber dennoch eine scharfe und stabile Schneide erfordern.\u003c\/p\u003e","brand":"Brieto","offers":[{"title":"120mm","offer_id":44097509326871,"sku":"4906496807085","price":69.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_76.png?v=1740649508"},{"product_id":"1011024","title":"Masahiro | MV Edelstahl-Honyaki Gyuto (240 mm | 24,0 cm)","description":"\u003cp\u003eDas Masahiro MV-Honyaki Gyuto 240 mm wurde für vielseitige Schneidarbeiten entwickelt und eignet sich hervorragend zum Schneiden, Würfeln und präzisen Vorbereiten von Zutaten. Gefertigt aus hochwertigem MBS-26-Edelstahl bietet es ausgezeichnete Schärfe, Langlebigkeit und ein angenehmes Handling. Die 240-mm-Klinge liefert die präzise Schneidleistung japanischer Messer und eignet sich sowohl für sorgfältige Vorbereitungsarbeiten als auch für den regelmäßigen Einsatz in der Küche. Es ist eine ausgezeichnete Wahl als primäres Kochmesser für Köche, die mit nur einem Messer die meisten täglichen Aufgaben bewältigen möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Masahiro","offers":[{"title":"240mm","offer_id":44097509097495,"sku":"4978857148120","price":144.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_34_a94458d6-9220-4ad5-9991-0109fcefa326.png?v=1740649993"},{"product_id":"misono-ux10-swedish-stainless-santoku-knife-180mm","title":"Misono | UX10 Schwedischer Edelstahl Santoku (180 mm | 18,0 cm)","description":"\u003cp\u003eFür Köche, die eine große Auflagefläche auf dem Schneidbrett für sicheres Hacken wünschen und gleichzeitig eine einfache Handhabung schätzen, ist das Misono UX10 Santoku 180 mm eine ausgezeichnete Wahl. Der hochwertige schwedische Edelstahl bietet hervorragende Schärfe und zuverlässige Leistung. Die 180-mm-Klinge sorgt für präzise Kontrolle und eignet sich ideal für Fleisch, Fisch und Gemüse. Dank ihres ausgewogenen Profils ist sie eine praktische Alltagslösung für Hobbyköche, die ein einziges Messer für die meisten Küchenaufgaben verwenden möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Misono","offers":[{"title":"180mm","offer_id":44097508802583,"sku":"4960316781115","price":240.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/123_fc5ceca2-83e4-4fe7-9ff3-bef0d74c9596.png?v=1740649468"},{"product_id":"misono-swedish-dragon-high-carbon-steel-gyuto-knife-240mm","title":"Misono | Swedish Dragon Gyuto aus schwedischem Kohlenstoffstahl (240 mm | 24,0 cm)","description":"\u003cp\u003eDas Misono Swedish Dragon Gyuto 240 mm wird aus hochwertigem Kohlenstoffstahl gefertigt und bietet eine außergewöhnlich scharfe, reaktionsfreudige Schneide mit dem traditionellen Schneidgefühl japanischer Messer. Die 240-mm-Klinge eignet sich hervorragend für vielseitige Aufgaben wie Schneiden, Würfeln und präzise Vorbereitungsarbeiten. Sie bietet die ausgewogene Leistung eines klassischen Gyuto und ist eine ausgezeichnete Wahl als primäres Kochmesser für Köche, die die meisten täglichen Küchenaufgaben mit einer einzigen Klinge bewältigen möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Misono","offers":[{"title":"240mm","offer_id":44097508573207,"sku":"4960316113114","price":189.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_7_fcc35828-a86c-4d9c-a807-05618d1a63f0.png?v=1740649455"},{"product_id":"sakai-takayuki-inox-japanese-style-deba-210mm","title":"Sakai Takayuki | INOX Mioroshi Deba (210 mm | 21,0 cm)","description":"\u003cp\u003eFür Köche, die die Kraft und das Gewicht eines traditionellen Deba-Messers zum Zerlegen ganzer Fische und für anspruchsvolle Schneidarbeiten benötigen, ist das Sakai Takayuki INOX Mioroshi Deba 210 mm eine ausgezeichnete Wahl. Die rostfreie Stahlkonstruktion bietet eine scharfe Schneide, zuverlässige Kontrolle und einfache Pflege. Das kräftige Klingenprofil vermittelt Stabilität und Durchsetzungskraft bei der Fischverarbeitung und eignet sich besonders für Arbeiten, bei denen mehr Kraft und Präzision erforderlich sind als bei einem leichten Slicer oder Kochmesser.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"210mm","offer_id":44097508376599,"sku":"4582226372148","price":259.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/126.png?v=1740649446"},{"product_id":"misono-440-molybdenum-stainless-gyuto-chef-knife-210mm","title":"Misono | 440 Molybdän-Edelstahl Gyuto (210 mm | 21 cm)","description":"\u003cp\u003eDas Misono 440 Gyuto 210 mm wurde für die klassische Allround-Anwendung bei Fleisch, Fisch und Gemüse entwickelt. Gefertigt aus rostfreiem Stahl, bietet es eine saubere Schneidleistung und eine pflegeleichtere Handhabung in geschäftigen Küchen. Die 210-mm-Klingenlänge liefert eine scharfe, kontrollierte Schneidleistung, die sowohl für sorgfältige Vorbereitungsarbeiten als auch für den täglichen Kücheneinsatz geeignet ist. Es eignet sich hervorragend als primäres Kochmesser für alle, die ein einziges Messer für die meisten täglichen Aufgaben verwenden möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Misono","offers":[{"title":"210mm","offer_id":44097507786775,"sku":"4960316812017","price":168.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/139_0338bd7f-05c4-4f32-99e6-342b8605ac3a.png?v=1740649434"},{"product_id":"tojiro-fujitora-dp-3-layer-a-1-nakiri-knife-165mm-fu-300","title":"Tojiro Fujitora | DP 3-Lagen Nakiri A-1 FU-300 (165 mm | 16.5 cm)","description":"\u003cp\u003eFür Köche, die ein flaches, gemüsefreundliches Klingenprofil für Schub-, Hack- und Präzisionsschnitte bevorzugen, ist das Tojiro DP Nakiri 165 mm eine ausgezeichnete Wahl. Die Klinge aus Kobaltlegierungsstahl bietet zuverlässige Schärfe und eine stabile Schneidleistung, während das ausgewogene Profil eine präzise Handhabung ermöglicht. Diese Messerform eignet sich besonders für alle, die regelmäßig Gemüse verarbeiten und saubere, effiziente Schnitte schätzen.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"165mm","offer_id":44097507622935,"sku":"4960375403003","price":51.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/342.png?v=1740649420"},{"product_id":"tojiro-fujitora-dp-3-layer-a-1-santoku-knife-170mm-fu-301","title":"Tojiro Fujitora | DP 3-Lagen Santoku A-1 FU-301 (170 mm | 17 cm)","description":"\u003cp\u003eDas Tojiro DP Santoku 170 mm wurde aus Kobaltlegierungsstahl gefertigt und bietet hervorragende Schnitthaltigkeit sowie eine ausgewogene Allround-Leistung. Es liefert die zuverlässige Schneidperformance, für die japanische Küchenmesser bekannt sind. Die 170-mm-Klinge eignet sich ideal zum Schneiden, Würfeln und Hacken verschiedenster Zutaten im Alltag. Es ist eine ausgezeichnete Wahl für Hobbyköche, die ein vielseitiges Messer für Fleisch, Fisch und Gemüse suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"170mm","offer_id":44097507459095,"sku":"4960375403010","price":49.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/147_875d8a0a-e19f-4d2a-b4c1-523c70b2ba6c.png?v=1740649126"},{"product_id":"tojiro-fujitora-dp-3-layer-petty-knife-135mm-fu-304","title":"Tojiro Fujitora | DP 3-Lagen Petty FU-304 (135 mm | 13.5 cm)","description":"\u003cp\u003eDas Tojiro DP Petty 135 mm wurde für vielseitige Aufgaben wie Schälen, Zuschneiden, die Zubereitung von Sandwiches und feine Schneidarbeiten entwickelt. Die Klinge aus Kobaltlegierungsstahl bietet hervorragende Schnitthaltigkeit und ausgewogene Allround-Leistung. Sie liefert die scharfe, kontrollierte Schneidleistung, die sowohl für präzise Vorbereitungsarbeiten als auch für den täglichen Kücheneinsatz geeignet ist. Ideal für Aufgaben, die für ein Kochmesser zu klein sind, aber dennoch eine scharfe und zuverlässige Klinge erfordern.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"135mm","offer_id":44097507295255,"sku":"4960375403041","price":50.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_19_30d61498-2189-43da-8f87-909a05fe82da.png?v=1740649111"},{"product_id":"1001615","title":"Tojiro Fujitora | DP 3-Lagen Pettymesser FU-801\/FU-802 (120mm\/150mm)","description":"\u003cp\u003eEntwickelt für zuverlässige Leistung im Küchenalltag, vereint das Tojiro Fujitora DP Pettymesser hervorragende Schärfe, Langlebigkeit und einfache Pflege in einem kompakten japanischen Universalmesser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErhältlich in den Größen 120 mm (FU-801) und 150 mm (FU-802), eignet sich dieses vielseitige Messer ideal zum Schälen, Trimmen, Garnieren und für andere präzise Vorbereitungsarbeiten. Die kompakte Klinge bietet ausgezeichnete Kontrolle und bleibt gleichzeitig vielseitig genug für eine Vielzahl täglicher Schneidaufgaben in der Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls Teil der beliebten DP-Serie von Tojiro verfügt das Messer über eine dreilagige Edelstahlkonstruktion, die für zuverlässige Schneidleistung und langanhaltende Praxistauglichkeit entwickelt wurde. 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