{"title":"Masamoto Sohonten Messer","description":"\u003ch1\u003eMasamoto Sohonten Messer\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eMasamoto Sohonten ist einer der angesehensten traditionellen Messerhersteller Japans und wurde 1866 in Tokio gegründet. Tief mit der Edo-Küche und der professionellen Sushi-Kultur verbunden, ist Masamoto für seine verfeinerten Schmiedetechniken, außergewöhnliche Schneidleistung und hochwertige Kohlenstoffstahlklingen bekannt. Die Marke verkörpert das kulinarische Erbe Tokios und ist bis heute die bevorzugte Wahl vieler professioneller Köche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMasamoto-Messer zeichnen sich durch ihre hervorragende Schärfe, präzise Verarbeitung und traditionelle japanische Klingengeometrie aus. Besonders die einseitig geschliffenen Messer werden von Sushi-Meistern und Fischspezialisten wegen ihrer außergewöhnlichen Präzision geschätzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch die Verbindung jahrhundertealter Handwerkskunst mit kompromissloser Qualität sind Masamoto-Messer weltweit bei professionellen Köchen und Liebhabern japanischer Messer hoch angesehen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"masamoto-professional-finest-carbon-steel-gyuto-240mm","title":"Masamoto | Virgin Carbon Steel Gyuto (24 cm)","description":"\u003cp\u003eDas Masamoto Virgin Carbon Steel Gyuto 24 cm wurde für vielseitige Schneidarbeiten in voller Größe entwickelt und eignet sich hervorragend zum Schneiden, Würfeln und präzisen Vorbereiten von Zutaten. Gefertigt aus hochwertigem Kohlenstoffstahl, bietet es eine scharfe, reaktionsfreudige Schneide und ein traditionelles Schneidgefühl. Es liefert die kontrollierte, präzise Leistung, die sowohl für sorgfältige Vorbereitungsarbeiten als auch für den täglichen Einsatz in der Küche geschätzt wird. Als primäres Kochmesser ist es ideal für Köche, die den Großteil ihrer täglichen Schneidarbeiten mit einer einzigen Klinge erledigen möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Masamoto","offers":[{"title":"240mm","offer_id":44097516011543,"sku":"4562208174717","price":253.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_54_53052009-2ecd-4455-b2da-89ae3f9c6e1e.png?v=1740649798"},{"product_id":"masamoto-professional-finest-carbon-steel-gyuto-330mm","title":"Masamoto | Gyuto aus Virgin-Kohlenstoffstahl (330 mm | 33,0 cm)","description":"\u003cp\u003eFür Köche, die zusätzliche Reichweite und Kontrolle bei großen Fleischstücken, langen Schneidbewegungen und umfangreichen Vorbereitungsarbeiten benötigen, ist das Masamoto Gyuto aus Virgin-Kohlenstoffstahl mit 330 mm eine ausgezeichnete Wahl. Die hochwertige Kohlenstoffstahlkonstruktion sorgt für eine scharfe Schneide und stabiles Handling, während das insgesamt ausgewogene Profil kraftvoll wirkt, ohne unhandlich zu sein. Es eignet sich hervorragend als primäres Kochmesser für alle, die den Großteil ihrer täglichen Küchenarbeit mit nur einem Messer erledigen möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Masamoto","offers":[{"title":"330mm","offer_id":44097515585559,"sku":"4562208174755","price":368.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_1ce56410-e1ad-473a-97a9-6e6aeaa4b5dd.png?v=1740649778"},{"product_id":"masamoto-hyper-molybdenum-vanadium-gyuto-chef-knife-210mm","title":"Masamoto | Gyuto aus Hyper-Molybdän-Vanadium-Stahl (210 mm | 21,0 cm)","description":"\u003cp\u003eGefertigt aus Hyper-Molybdän-Stahl für Korrosionsbeständigkeit, Schärfe und einfache Pflege, bietet das Masamoto Gyuto aus Hyper-Molybdän-Vanadium-Stahl mit 210 mm zuverlässige japanische Schneidleistung für die tägliche Küchenarbeit. Die Klingenlänge von 210 mm ist die klassische Allround-Größe für Fleisch, Fisch und Gemüse. Es eignet sich hervorragend als primäres Kochmesser für alle, die den Großteil ihrer täglichen Vorbereitungsarbeiten mit nur einem Messer erledigen möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Masamoto","offers":[{"title":"210mm","offer_id":44097514340375,"sku":"4562208175349","price":220.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_35_1e64ded1-586a-4f0e-a055-85628b8351b3.png?v=1740649757"},{"product_id":"masamoto-hyper-molybdenum-vanadium-gyuto-chef-knife-240mm","title":"Masamoto | Gyuto aus Hyper-Molybdän-Vanadium-Stahl (240 mm | 24,0 cm)","description":"\u003cp\u003eDas Masamoto Gyuto aus Hyper-Molybdän-Stahl mit 240 mm wurde für vielseitige Schneidarbeiten in voller Größe entwickelt. Gefertigt aus korrosionsbeständigem Hyper-Molybdän-Stahl, bietet es hohe Schärfe, einfache Pflege und zuverlässige Leistung im Küchenalltag. Die Klingenlänge von 240 mm eignet sich hervorragend zum Schneiden von Fleisch, Gemüse und Fisch und liefert die präzise, kontrollierte Schneidleistung, die man von einem japanischen Kochmesser erwartet. Es ist eine ausgezeichnete Wahl als Hauptmesser für Köche, die den Großteil ihrer täglichen Vorbereitungsarbeiten mit nur einem Messer erledigen möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Masamoto","offers":[{"title":"240mm","offer_id":44097514143767,"sku":"4562208175356","price":258.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_42_b4cadf14-8f9c-4078-ad7b-44e8a8c5395c.png?v=1740649748"},{"product_id":"masamoto-honkasumi-tamashiro-steel-yanagiba-270mm","title":"Masamoto | Hongasumi Gyokuhaku Stahl Yanagiba 270mm","description":"\u003cp\u003eFür Köche, die lange, saubere Zugschnitte für Sashimi, Sushi-Beläge und feine Fischarbeiten benötigen, ist das Masamoto Hongasumi Gyokuhaku Stahl Yanagiba 270 mm eine ausgezeichnete Wahl. Die Klinge aus Gyokuhaku-Stahl bietet hohe Schärfe und präzise Schnittleistung. Mit ihrer langen, einseitig geschliffenen Klinge ermöglicht sie glatte Schnittflächen und saubere Präsentationen von rohem Fisch und Sashimi.\u003c\/p\u003e","brand":"Masamoto","offers":[{"title":"270mm","offer_id":44097494712343,"sku":"4562208172140","price":414.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_33_5f1b7ee6-318e-4e26-b35d-cf8e1c642804.png?v=1740647379"},{"product_id":"masamoto-honkasumi-tamashiro-steel-yanagiba-300mm","title":"Masamoto | Hongasumi Gyokuhaku Stahl Yanagiba (300mm)","description":"\u003cp\u003eDas Masamoto Hongasumi Gyokuhaku Stahl Yanagiba 300mm wurde aus Gyokuhaku-Stahl gefertigt und bietet eine scharfe, reaktionsfreudige Schneide sowie ein traditionelles Schneidgefühl. Die 300-mm-Klinge liefert eine zuverlässige Leistung für anspruchsvolle Vorbereitungsarbeiten. Ihre Länge ermöglicht besonders lange, saubere Züge für elegante Sashimi-Portionen und professionelle Präsentationen. Für Sushi, Sashimi und die Verarbeitung von rohem Fisch sorgt sie für glattere Schnittflächen und ein ansprechenderes Finish.\u003c\/p\u003e","brand":"Masamoto","offers":[{"title":"300mm","offer_id":44097494515735,"sku":"4562208172157","price":540.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_18.png?v=1740647370"},{"product_id":"masamoto-professional-finest-carbon-steel-gyuto-270mm","title":"Masamoto | Virgin Carbon Steel Gyuto (270 mm)","description":"\u003cp\u003eDas Masamoto Virgin Carbon Steel Gyuto 270 mm wurde für große Reichweite, kraftvolle Schnitte und effiziente Vorbereitungsarbeiten mit größeren Zutaten entwickelt. Gefertigt aus hochwertigem Kohlenstoffstahl bietet es eine außergewöhnliche Schärfe, schnelle Ansprache und das traditionelle Schneidgefühl japanischer Messer. Es liefert die präzise und kontrollierte Schneidleistung, die sowohl für sorgfältige Vorbereitungsarbeiten als auch für den täglichen Einsatz in der Küche geeignet ist. Als vielseitiges Kochmesser eignet es sich hervorragend für Köche, die ein einziges Messer für die meisten täglichen Schneidaufgaben verwenden möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Masamoto","offers":[{"title":"270mm","offer_id":44097491238935,"sku":"4562208174731","price":279.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_9_56d125e2-dabb-4aa9-b57d-8739d0bd0245.png?v=1740647243"}],"url":"https:\/\/japan-knifeshop.com\/de\/collections\/masamoto\/deba.oembed","provider":"Japan Knife Shop","version":"1.0","type":"link"}