{"title":"Japanische Küchenmesser aus Edelstahl","description":"\u003ch1\u003eJapanische Küchenmesser aus Edelstahl\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eJapanische Küchenmesser aus Edelstahl werden für ihre hervorragende Korrosionsbeständigkeit, Langlebigkeit und einfache Pflege geschätzt. Im Gegensatz zu traditionellen Klingen aus Kohlenstoffstahl sind Edelstahlmesser rostbeständig und benötigen weniger Wartung, was sie ideal für professionelle Küchen und den täglichen Gebrauch macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eModerne japanische Edelstähle wie VG10, AUS-8 und Molybdän-Vanadium-Stahl bieten eine ausgewogene Kombination aus Schärfe, Schnitthaltigkeit und Zähigkeit. Diese Stähle werden von renommierten japanischen Messerherstellern verwendet und sind für ihre zuverlässige Schneidleistung bei einer Vielzahl von Küchenaufgaben bekannt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJapanische Edelstahlmesser sind besonders beliebt bei Köchen, die die Präzision japanischer Messer mit dem Komfort eines pflegeleichten Stahls verbinden möchten. Entdecken Sie unsere Auswahl an japanischen Küchenmessern aus Edelstahl von renommierten Marken wie Tojiro, Sakai Takayuki, Misono und MAC.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-vg10-damascus-hammered-gyuto-knife-210mm","title":"Sakai Takayuki | 33-lagiges VG10-Damast Gyuto (210 mm | 21 cm)","description":"\u003cp\u003eFür Köche, die eine klassische Allround-Größe für Fleisch, Fisch und Gemüse suchen, ist das Sakai Takayuki 33-lagige VG10-Damast-Gyuto mit 210 mm eine ausgezeichnete Wahl. Die robuste VG10-Stahlkonstruktion sorgt für langanhaltende Schärfe und präzise Kontrolle, während das ausgewogene Profil vielseitig einsetzbar ist, ohne sperrig zu wirken. Das gehämmerte Damast-Finish verleiht der Klinge zusätzliche optische Tiefe und unterstreicht die traditionelle Handwerkskunst. Es eignet sich hervorragend als primäres Kochmesser für alle, die mit nur einem Messer den Großteil ihrer täglichen Schneidarbeiten erledigen möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"210mm","offer_id":44097526038551,"sku":"4582226417191","price":209.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/43_14d1b6aa-0809-4b7d-8d72-24b64a5293ff.png?v=1740650295"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-vg10-damascus-hammered-gyuto-knife-240mm","title":"Sakai Takayuki | 33-lagiges VG10-Damast Gyuto (240 mm | 24 cm)","description":"\u003cp\u003eDas Sakai Takayuki 33-lagige VG10-Damast-Gyuto mit 240 mm wurde für präzise Kontrolle und vielseitige Schneidarbeiten entwickelt. Mit seinem hochwertigen VG10-Stahl bietet es hervorragende Schärfe, Langlebigkeit und zuverlässige Leistung im täglichen Einsatz. Die 240-mm-Klinge eignet sich ideal für effizientes Schneiden, Würfeln und Zerteilen größerer Zutaten und bietet dabei die Vielseitigkeit eines vollwertigen Kochmessers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas gehämmerte Damast-Finish verleiht der Klinge zusätzliche optische Tiefe und unterstreicht ihre handwerkliche Verarbeitung. Dieses Messer ist eine ausgezeichnete Wahl als primäres Kochmesser für alle, die die meisten täglichen Schneidaufgaben mit nur einer Klinge bewältigen möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"240mm","offer_id":44097525284887,"sku":"4582226417207","price":259.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/90_54d49352-cd6e-48ff-8936-58557b7ef712.png?v=1740650283"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-vg10-damascus-hammered-sujihiki-knife-240mm","title":"Sakai Takayuki | 33-lagiges Damast-VG10-Sujihiki (240 mm | 24 cm)","description":"\u003cp\u003eDas Sakai Takayuki 33-lagige Damast-VG10-Sujihiki mit 240 mm wurde für saubere, präzise Schnitte von Fleisch und anderen Proteinen entwickelt, ohne zu sägen oder zu reißen. Dank des VG10-Stahls bietet es hohe Schärfe, Langlebigkeit und zuverlässige Leistung im täglichen Gebrauch. Die lange, schmale Klinge ermöglicht kontrollierte und exakte Schnitte sowohl bei sorgfältigen Vorbereitungsarbeiten als auch im professionellen Einsatz. Das gehämmerte Damast-Finish verleiht dem Messer zusätzliche optische Tiefe und einen unverwechselbaren handgefertigten Charakter. Eine ausgezeichnete Wahl für Köche, die Wert auf eine saubere Präsentation beim Tranchieren von gegartem Fleisch oder beim Schneiden von knochenlosen Fleischstücken legen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"240mm","offer_id":44097525055511,"sku":"4582226417214","price":219.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_21_ca3b409d-8e18-4f47-b539-d6091fa921ba.png?v=1740650265"},{"product_id":"misono-ux10-swedish-stainless-gyuto-chef-knife-210mm","title":"Misono | UX10 Schwedisches Edelstahl-Gyuto (210 mm | 21 cm)","description":"\u003cp\u003eGefertigt aus hochwertigem, hochreinem Edelstahl für außergewöhnliche Schärfe und ein präzises Handling, bietet das Misono UX10 Gyuto 210 mm die zuverlässige Schneidleistung, für die japanische Küchenmesser bekannt sind. Die 210-mm-Klinge entspricht der klassischen Allzweckgröße für Fleisch, Fisch und Gemüse. Es eignet sich hervorragend als primäres Kochmesser für alle, die ein einziges Messer für die meisten täglichen Schneidaufgaben verwenden möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Misono","offers":[{"title":"210mm","offer_id":44097524367383,"sku":"4960316712119","price":329.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_1b40be08-2dee-4872-8100-34241280bbd8.png?v=1740650210"},{"product_id":"misono-ux10-swedish-stainless-gyuto-chef-knife-240mm","title":"Misono | UX10 Schwedisches Edelstahl-Gyuto (240 mm | 24 cm)","description":"\u003cp\u003eDas Misono UX10 Gyuto 240 mm wurde für maximale Vielseitigkeit beim Schneiden, Würfeln und Zerteilen entwickelt. Mit seinem hochwertigen, hochreinen Edelstahl bietet es außergewöhnliche Schärfe, Langlebigkeit und ein präzises, professionelles Handling. Die 240-mm-Klinge liefert die kontrollierte Schneidleistung, die sowohl für sorgfältige Vorbereitungsarbeiten als auch für den täglichen Einsatz in der Küche geeignet ist. Es eignet sich hervorragend als primäres Kochmesser für alle, die ein einziges Messer für die meisten täglichen Schneidaufgaben verwenden möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Misono","offers":[{"title":"240mm","offer_id":44097524072471,"sku":"4960316713116","price":359.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_3_73b315ea-cb5c-42a9-bffa-7ccfba634ede.png?v=1740650201"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-vg10-damascus-hammered-santoku-knife-180mm","title":"Sakai Takayuki | 33-lagiges Damast-VG10-Santoku (180 mm | 18 cm)","description":"\u003cp\u003eFür Köche, die eine großzügige Klingenhöhe für sicheres Schneiden und gleichzeitig eine einfache Handhabung suchen, ist das Sakai Takayuki 33-lagige gehämmerte Damast-Santoku 180 mm eine ausgezeichnete Wahl. Die scharfe VG10-Stahlklinge sorgt für präzise Schnitte und eine zuverlässige Handhabung, während die ausgewogene Klingenform vielseitig einsetzbar bleibt. Das gehämmerte Damast-Finish verleiht dem Messer zusätzliche optische Tiefe und einen unverwechselbaren handgefertigten Charakter. Es ist ein praktisches Alltagsmesser für Hobbyköche, die ein einziges Messer für Fleisch, Fisch und Gemüse verwenden möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"180mm","offer_id":44097523580951,"sku":"4582226417221","price":199.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/9_77f07706-63bd-4fed-b08f-15933d776fff.png?v=1740650093"},{"product_id":"mac-original-cm-stainless-paring-knife-105mm-1","title":"MAC | Original CM Stainless Paring (10,5 cm)","description":"\u003cp\u003eDas MAC Original Series Paring mit einer Klingenlänge von 10,5 cm wurde für präzise Arbeiten wie Schälen, Garnieren und feine Schneidaufgaben entwickelt. Gefertigt aus MACs Molybdän-Vanadium-Edelstahl bietet es zuverlässige Schärfe, Robustheit und eine unkomplizierte Pflege. Es liefert die präzise und kontrollierte Schneidleistung, die sowohl für sorgfältige Vorbereitungsarbeiten als auch für den täglichen Einsatz in der Küche geschätzt wird. Ideal für Arbeiten in der Hand, kleine Früchte, Garnituren und andere Detailaufgaben, bei denen ein leichtes und wendiges Messer von Vorteil ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Mac","offers":[{"title":"105mm","offer_id":44097519616023,"sku":"4950673100551","price":34.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_13_9beb292e-f306-43f0-bd3d-b8b75ceb87ee.png?v=1740650057"},{"product_id":"mac-original-cm-stainless-gyuto-chef-knife195mm","title":"MAC | Original CM Stainless Utility Knife (19,5 cm)","description":"\u003cp\u003eDas MAC Original Series Utility Knife mit einer Klingenlänge von 19,5 cm bietet die ideale Balance zwischen Präzision und Vielseitigkeit. Gefertigt aus MACs Molybdän-Vanadium-Edelstahl liefert es zuverlässige Schärfe, eine stabile Handhabung und eine unkomplizierte Pflege. Die schlanke Klinge eignet sich hervorragend zum Zuschneiden von Fleisch, Obst und Gemüse sowie für allgemeine Vorbereitungsarbeiten in der Küche. Es schließt die Lücke zwischen einem Schälmesser und einem Kochmesser und ist eine ausgezeichnete Wahl für schnelle Schneidarbeiten und vielseitige Anwendungen im Alltag.\u003c\/p\u003e","brand":"Mac","offers":[{"title":"195mm","offer_id":44097519321111,"sku":"4950673100438","price":79.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_44_a0827c4a-f7fc-4155-9518-c8ce937eadff.png?v=1740650014"},{"product_id":"mac-original-cm-stainless-sujihiki-slicer-175mm","title":"MAC | Original CM Stainless Fillet Knife (17,5 cm)","description":"\u003cp\u003eDas MAC Original Series Fillet Knife mit einer Klingenlänge von 17,5 cm wird aus MACs Molybdän-Vanadium-Edelstahl gefertigt und bietet zuverlässige Schärfe, Robustheit und eine unkomplizierte Pflege. Die schlanke und flexible Klinge ermöglicht präzises Arbeiten entlang von Gräten und Knochen sowie das saubere Herauslösen von Filets. Es ist eine praktische Wahl für alle, die regelmäßig Fisch zubereiten und Wert auf präzise Schnitte, höhere Ausbeute und weniger Verschnitt legen.\u003c\/p\u003e","brand":"Mac","offers":[{"title":"175mm","offer_id":44097519091735,"sku":"4950673106010","price":59.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_43_7818a8e3-0409-4999-bbf2-bccbfb596072.png?v=1740650004"},{"product_id":"mac-non-stick-coating-steel-gyuto-chef-knife180mm","title":"MAC | Antihaftbeschichtetes Gyuto (18 cm)","description":"\u003cp\u003eDas MAC Black Fluorine Coated Series Gyuto mit einer Klingenlänge von 18 cm wurde für präzises und wendiges Arbeiten im Küchenalltag entwickelt. Gefertigt aus MACs Molybdän-Vanadium-Edelstahl, bietet es zuverlässige Schärfe, Robustheit und eine einfache Pflege. Die schwarze Fluorharzbeschichtung verleiht der Klinge ein modernes, markantes Erscheinungsbild und kann das Anhaften von Schnittgut reduzieren. Als vielseitiges Kochmesser eignet es sich hervorragend für die tägliche Zubereitung von Fleisch, Fisch und Gemüse.\u003c\/p\u003e","brand":"Mac","offers":[{"title":"180mm","offer_id":44097518895127,"sku":"4950673107697","price":74.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_8_f72ca4d8-99db-48d8-9cbf-d33216592bb7.png?v=1740649976"},{"product_id":"mac-non-stick-coating-steel-paring-knife-135mm","title":"MAC | Antihaftbeschichtetes Petty (13,5 cm)","description":"\u003cp\u003eDas MAC Black Fluorine Coated Series Petty mit einer Klingenlänge von 13,5 cm ist die ideale Wahl für präzise Schneidarbeiten wie Schälen, Putzen, Garnieren und die Vorbereitung kleiner Zutaten. Gefertigt aus MACs Molybdän-Vanadium-Edelstahl, bietet es zuverlässige Schärfe, Robustheit und eine unkomplizierte Pflege. Die schwarze Fluorharzbeschichtung verleiht der Klinge ein modernes, markantes Erscheinungsbild und kann das Anhaften von Schnittgut reduzieren. Perfekt für feine Küchenarbeiten, bei denen ein leichtes und wendiges Messer gefragt ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Mac","offers":[{"title":"135mm","offer_id":44097518764055,"sku":"4950673107703","price":54.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_39_32befff0-3981-474a-a1d5-a0fe62d68c76.png?v=1740649966"},{"product_id":"mac-non-stick-coating-steel-santoku-knife-170mm","title":"MAC | Antihaftbeschichtetes Santoku (17 cm)","description":"\u003cp\u003eDas MAC Black Fluorine Coated Series Santoku mit einer Klingenlänge von 17 cm vereint Vielseitigkeit, Schärfe und einfache Handhabung für den täglichen Einsatz in der Küche. Gefertigt aus MACs Molybdän-Vanadium-Edelstahl, bietet es zuverlässige Schneidleistung, Robustheit und eine unkomplizierte Pflege. Die schwarze Fluorharzbeschichtung verleiht der Klinge ein modernes, markantes Erscheinungsbild und kann das Anhaften von Schnittgut reduzieren. Dank seiner ausgewogenen Form eignet es sich hervorragend zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse.\u003c\/p\u003e","brand":"Mac","offers":[{"title":"170mm","offer_id":44097518534679,"sku":"4950673107765","price":84.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_24_174df00b-4f07-4f92-a835-c07483521276.png?v=1740649959"},{"product_id":"masamoto-hyper-molybdenum-vanadium-gyuto-chef-knife-210mm","title":"Masamoto | Gyuto aus Hyper-Molybdän-Vanadium-Stahl (210 mm | 21,0 cm)","description":"\u003cp\u003eGefertigt aus Hyper-Molybdän-Stahl für Korrosionsbeständigkeit, Schärfe und einfache Pflege, bietet das Masamoto Gyuto aus Hyper-Molybdän-Vanadium-Stahl mit 210 mm zuverlässige japanische Schneidleistung für die tägliche Küchenarbeit. Die Klingenlänge von 210 mm ist die klassische Allround-Größe für Fleisch, Fisch und Gemüse. Es eignet sich hervorragend als primäres Kochmesser für alle, die den Großteil ihrer täglichen Vorbereitungsarbeiten mit nur einem Messer erledigen möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Masamoto","offers":[{"title":"210mm","offer_id":44097514340375,"sku":"4562208175349","price":220.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_35_1e64ded1-586a-4f0e-a055-85628b8351b3.png?v=1740649757"},{"product_id":"masamoto-hyper-molybdenum-vanadium-gyuto-chef-knife-240mm","title":"Masamoto | Gyuto aus Hyper-Molybdän-Vanadium-Stahl (240 mm | 24,0 cm)","description":"\u003cp\u003eDas Masamoto Gyuto aus Hyper-Molybdän-Stahl mit 240 mm wurde für vielseitige Schneidarbeiten in voller Größe entwickelt. Gefertigt aus korrosionsbeständigem Hyper-Molybdän-Stahl, bietet es hohe Schärfe, einfache Pflege und zuverlässige Leistung im Küchenalltag. Die Klingenlänge von 240 mm eignet sich hervorragend zum Schneiden von Fleisch, Gemüse und Fisch und liefert die präzise, kontrollierte Schneidleistung, die man von einem japanischen Kochmesser erwartet. Es ist eine ausgezeichnete Wahl als Hauptmesser für Köche, die den Großteil ihrer täglichen Vorbereitungsarbeiten mit nur einem Messer erledigen möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Masamoto","offers":[{"title":"240mm","offer_id":44097514143767,"sku":"4562208175356","price":258.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_42_b4cadf14-8f9c-4078-ad7b-44e8a8c5395c.png?v=1740649748"},{"product_id":"sakai-takayuki-grand-chef-dimpled-sujihiki-knife-240mm","title":"Sakai Takayuki | Grand Chef Sujihiki mit Kullen (240 mm | 24,0 cm)","description":"\u003cp\u003eDas Sakai Takayuki Grand Chef SP Sujihiki mit 240 mm wurde für sauberes Schneiden von Fleisch und anderen Proteinen entwickelt, ohne zu reißen oder unnötigen Widerstand zu erzeugen. Der robuste Speziallegierungsstahl bietet zuverlässige Schärfe und langanhaltende Leistung. Es liefert die präzise und kontrollierte Schneidleistung, die sowohl für sorgfältige Vorbereitungsarbeiten als auch für den täglichen Einsatz in der Küche geeignet ist. Eine ausgezeichnete Wahl für Köche, die beim Tranchieren von gegartem Fleisch oder beim Schneiden von knochenlosen Fleischstücken Wert auf saubere Schnittflächen legen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"240mm","offer_id":44097512144919,"sku":"4582226410208","price":289.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_78.png?v=1740649740"},{"product_id":"sakai-takayuki-grand-chef-dimpled-sujihiki-knife-270mm","title":"Sakai Takayuki | Grand Chef Sujihiki mit Kullen (270 mm | 27,0 cm)","description":"\u003cp\u003eFür Köche, die eine größere Reichweite und präzise Kontrolle beim Tranchieren von Braten, Fischportionen und beim Servieren benötigen, ist das Sakai Takayuki Grand Chef SP Sujihiki mit 270 mm eine ausgezeichnete Wahl. Die Klinge aus hochwertigem Speziallegierungsstahl bietet eine scharfe Schneide und stabiles Handling, während das schlanke Profil eine hohe Schneidpräzision ermöglicht, ohne schwerfällig zu wirken. Eine hervorragende Option für alle, die beim Tranchieren von gegartem Fleisch oder beim Schneiden von knochenlosen Fleischstücken Wert auf saubere Ergebnisse legen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"270mm","offer_id":44097511915543,"sku":"4582226410215","price":359.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_52_0a58cb41-0cc5-4291-b6da-1e65a6ae79dc.png?v=1740649731"},{"product_id":"sakai-takayuki-grand-chef-dimpled-sujihiki-knife-300mm","title":"Sakai Takayuki | Grand Chef Sujihiki mit Kullen (300 mm | 30,0 cm)","description":"\u003cp\u003eGefertigt aus hochwertigem Speziallegierungsstahl für zuverlässige Schärfe und langanhaltende Leistung, bietet das Sakai Takayuki Grand Chef SP Sujihiki mit 300 mm die präzise Schneidleistung japanischer Messer für anspruchsvolle Aufgaben. Die 300-mm-Klinge eignet sich ideal für lange, gleichmäßige Schnitte durch Braten, Brisket und große Fleischstücke. Eine ausgezeichnete Wahl für Köche, die beim Tranchieren von gegartem Fleisch oder beim Schneiden von knochenlosen Fleischstücken Wert auf eine saubere Präsentation legen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"300mm","offer_id":44097511718935,"sku":"4582226410222","price":419.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_74.png?v=1740649719"},{"product_id":"sakai-takayuki-grand-chef-gyuto-knife-180mm","title":"Sakai Takayuki | Grand Chef Gyuto (180 mm | 18,0 cm)","description":"\u003cp\u003eDas Sakai Takayuki Grand Chef Gyuto 180 mm wurde für präzise Kontrolle bei täglichen Schneidarbeiten auf begrenztem Raum entwickelt. Gefertigt aus professionellem Speziallegierungsstahl für zuverlässige Schärfe und langanhaltende Leistung, bietet es die scharfe und kontrollierte Schneidleistung, die sowohl für sorgfältige Vorbereitung als auch für den täglichen Kücheneinsatz geeignet ist. Es eignet sich hervorragend als primäres Kochmesser für Köche, die mit einer einzigen Klinge die meisten täglichen Aufgaben bewältigen möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"180mm","offer_id":44097511555095,"sku":"4582226410529","price":140.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_70.png?v=1740649709"},{"product_id":"sakai-takayuki-grand-chef-gyuto-knife-210mm","title":"Sakai Takayuki | Grand Chef Gyuto (210 mm | 21,0 cm)","description":"\u003cp\u003eFür Köche, die die klassische Allround-Größe für Fleisch, Fisch und Gemüse suchen, ist das Sakai Takayuki Grand Chef Gyuto 210 mm eine ausgezeichnete Wahl. Die veredelte Speziallegierung sorgt für eine scharfe Schneide und stabiles Handling, während das ausgewogene Profil vielseitig einsetzbar bleibt. Es eignet sich hervorragend als primäres Kochmesser für Köche, die mit einer einzigen Klinge die meisten täglichen Vorbereitungsarbeiten erledigen möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"210mm","offer_id":44097511391255,"sku":"4582226410536","price":149.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_67.png?v=1740649700"},{"product_id":"sakai-takayuki-grand-chef-gyuto-knife-240mm","title":"Sakai Takayuki | Grand Chef Gyuto (240 mm | 24,0 cm)","description":"\u003cp\u003eGefertigt aus hochwertigem Speziallegierungsstahl für zuverlässige Schärfe und langanhaltende Leistung bietet das Sakai Takayuki Grand Chef Gyuto 240 mm die ausgewogene japanische Schneidleistung für den täglichen Einsatz. Die 240-mm-Klinge bietet volle Vielseitigkeit für sicheres Schneiden, Würfeln und präzise Vorbereitungsarbeiten. Es eignet sich hervorragend als primäres Kochmesser für Köche, die mit einer einzigen Klinge die meisten täglichen Aufgaben bewältigen möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"240mm","offer_id":44097511227415,"sku":"4582226410543","price":175.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_68.png?v=1740649670"},{"product_id":"sakai-takayuki-grand-chef-gyuto-knife-270mm","title":"Sakai Takayuki | Grand Chef Gyuto (270 mm | 27,0 cm)","description":"\u003cp\u003eDas Sakai Takayuki Grand Chef Gyuto 270 mm wurde für größere Reichweite beim Tranchieren, Portionieren und für effiziente Arbeiten mit größeren Zutaten entwickelt. Gefertigt aus hochwertigem Speziallegierungsstahl für zuverlässige Schärfe und langanhaltende Leistung, bietet es die scharfe und kontrollierte Schneidleistung, die sowohl für sorgfältige Vorbereitung als auch für den täglichen Kücheneinsatz geeignet ist. Es eignet sich hervorragend als primäres Kochmesser für Köche, die mit einer einzigen Klinge die meisten täglichen Aufgaben bewältigen möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"270mm","offer_id":44097511063575,"sku":"4582226410550","price":212.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_69.png?v=1740649541"},{"product_id":"sakai-takayuki-grand-chef-boning-knife-150mm","title":"Sakai Takayuki | Grand Chef Honesuki (150 mm | 15,0 cm)","description":"\u003cp\u003eFür Köche, die eine präzise und stabile Kontrolle beim Arbeiten an Gelenken, Haut und Geflügelknochen benötigen, ist das Sakai Takayuki Grand Chef Honesuki 150 mm eine ausgezeichnete Wahl. Die reaktionsschnelle Speziallegierung sorgt für eine scharfe Schneide und sicheres Handling, während das robuste Profil gezielte Präzisionsarbeiten ermöglicht. Besonders geeignet für Köche, die Geflügel zerlegen und dabei eine höhere Genauigkeit benötigen, als ein Allzweckmesser bieten kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"150mm","offer_id":44097510703127,"sku":"4582226410741","price":147.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_73.png?v=1740649530"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-vg10-damascus-hammered-nakiri-knife-160mm","title":"Sakai Takayuki | 33-Lagen-Damast VG10 Nakiri (160 mm | 16,0 cm)","description":"\u003cp\u003eGefertigt aus hochwertigem VG10-Stahl für ausgezeichnete Schärfe, Langlebigkeit und zuverlässige Leistung im täglichen Einsatz, bietet das Sakai Takayuki 33-Lagen-Damast-Nakiri mit Hammerschlag-Finish und 160 mm die präzise Schneidleistung japanischer Messer für die tägliche Küchenarbeit. Die 160-mm-Klinge besitzt das typische, hohe Nakiri-Profil und eignet sich hervorragend für Schubschnitte, das Hacken von Gemüse und saubere Vorbereitungsarbeiten. Das gehämmerte Damast-Finish verleiht dem Messer zusätzliche Tiefe und eine handwerkliche Optik. Diese Form ist besonders attraktiv für Köche, die häufig Gemüse verarbeiten und Wert auf präzise, effiziente Schnitte legen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"160mm","offer_id":44097509687319,"sku":"4582226417238","price":179.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_23_4ea7b3ef-69da-4403-8e38-a226ce0ce2c5.png?v=1741181182"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-vg10-damascus-hammered-gyuto-knife-180mm","title":"Sakai Takayuki | 33-Lagen-Damast VG10 Gyuto (180 mm | 18,0 cm)","description":"\u003cp\u003eDas Sakai Takayuki 33-Lagen-Damast-Gyuto mit Hammerschlag-Finish und 180 mm wurde für präzise Kontrolle bei täglichen Schneidarbeiten in kompakten Küchen entwickelt. Gefertigt aus hochwertigem VG10-Stahl bietet es hervorragende Schärfe, Langlebigkeit und zuverlässige Leistung im Alltag. Die 180-mm-Klinge liefert die präzise Schneidleistung japanischer Messer und eignet sich sowohl für sorgfältige Vorbereitungsarbeiten als auch für den regelmäßigen Einsatz in der Küche. Das gehämmerte Damast-Finish verleiht dem Messer zusätzliche optische Tiefe und eine handwerkliche Ausstrahlung. Es eignet sich hervorragend als primäres Kochmesser für Köche, die mit nur einem Messer die meisten täglichen Aufgaben bewältigen möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"180mm","offer_id":44097509490711,"sku":"4582226417184","price":199.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/Sakai_Takayuki_33-Layer_VG10_Damascus_Gyuto_180mm_7.1_31ac83b7-eeb1-44ee-834f-084763dd0052.png?v=1740649522"},{"product_id":"brieto-m11pro-mv-stainless-petty-knife-120mm","title":"Brieto | M11PRO MV Edelstahl-Petty (120 mm | 12,0 cm)","description":"\u003cp\u003eDas Brieto M11PRO Petty 120 mm ist aus rostfreiem Molybdän-Vanadium-Stahl gefertigt und bietet zuverlässige Schärfe, hohe Robustheit sowie eine unkomplizierte Pflege. Die 120-mm-Klinge liefert die präzise Schneidleistung japanischer Messer in einem kompakten Format, das sich ideal für Schälarbeiten, Garnituren und feine Präzisionsaufgaben eignet. Es ist die perfekte Wahl für Arbeiten, die für ein Kochmesser zu klein sind, aber dennoch eine scharfe und stabile Schneide erfordern.\u003c\/p\u003e","brand":"Brieto","offers":[{"title":"120mm","offer_id":44097509326871,"sku":"4906496807085","price":69.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_76.png?v=1740649508"},{"product_id":"1011024","title":"Masahiro | MV Edelstahl-Honyaki Gyuto (240 mm | 24,0 cm)","description":"\u003cp\u003eDas Masahiro MV-Honyaki Gyuto 240 mm wurde für vielseitige Schneidarbeiten entwickelt und eignet sich hervorragend zum Schneiden, Würfeln und präzisen Vorbereiten von Zutaten. Gefertigt aus hochwertigem MBS-26-Edelstahl bietet es ausgezeichnete Schärfe, Langlebigkeit und ein angenehmes Handling. Die 240-mm-Klinge liefert die präzise Schneidleistung japanischer Messer und eignet sich sowohl für sorgfältige Vorbereitungsarbeiten als auch für den regelmäßigen Einsatz in der Küche. Es ist eine ausgezeichnete Wahl als primäres Kochmesser für Köche, die mit nur einem Messer die meisten täglichen Aufgaben bewältigen möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Masahiro","offers":[{"title":"240mm","offer_id":44097509097495,"sku":"4978857148120","price":144.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_34_a94458d6-9220-4ad5-9991-0109fcefa326.png?v=1740649993"},{"product_id":"misono-ux10-swedish-stainless-santoku-knife-180mm","title":"Misono | UX10 Schwedischer Edelstahl Santoku (180 mm | 18,0 cm)","description":"\u003cp\u003eFür Köche, die eine große Auflagefläche auf dem Schneidbrett für sicheres Hacken wünschen und gleichzeitig eine einfache Handhabung schätzen, ist das Misono UX10 Santoku 180 mm eine ausgezeichnete Wahl. Der hochwertige schwedische Edelstahl bietet hervorragende Schärfe und zuverlässige Leistung. Die 180-mm-Klinge sorgt für präzise Kontrolle und eignet sich ideal für Fleisch, Fisch und Gemüse. Dank ihres ausgewogenen Profils ist sie eine praktische Alltagslösung für Hobbyköche, die ein einziges Messer für die meisten Küchenaufgaben verwenden möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Misono","offers":[{"title":"180mm","offer_id":44097508802583,"sku":"4960316781115","price":240.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/123_fc5ceca2-83e4-4fe7-9ff3-bef0d74c9596.png?v=1740649468"},{"product_id":"sakai-takayuki-inox-japanese-style-deba-210mm","title":"Sakai Takayuki | INOX Mioroshi Deba (210 mm | 21,0 cm)","description":"\u003cp\u003eFür Köche, die die Kraft und das Gewicht eines traditionellen Deba-Messers zum Zerlegen ganzer Fische und für anspruchsvolle Schneidarbeiten benötigen, ist das Sakai Takayuki INOX Mioroshi Deba 210 mm eine ausgezeichnete Wahl. Die rostfreie Stahlkonstruktion bietet eine scharfe Schneide, zuverlässige Kontrolle und einfache Pflege. Das kräftige Klingenprofil vermittelt Stabilität und Durchsetzungskraft bei der Fischverarbeitung und eignet sich besonders für Arbeiten, bei denen mehr Kraft und Präzision erforderlich sind als bei einem leichten Slicer oder Kochmesser.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"210mm","offer_id":44097508376599,"sku":"4582226372148","price":259.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/126.png?v=1740649446"},{"product_id":"misono-440-molybdenum-stainless-gyuto-chef-knife-210mm","title":"Misono | 440 Molybdän-Edelstahl Gyuto (210 mm | 21 cm)","description":"\u003cp\u003eDas Misono 440 Gyuto 210 mm wurde für die klassische Allround-Anwendung bei Fleisch, Fisch und Gemüse entwickelt. Gefertigt aus rostfreiem Stahl, bietet es eine saubere Schneidleistung und eine pflegeleichtere Handhabung in geschäftigen Küchen. Die 210-mm-Klingenlänge liefert eine scharfe, kontrollierte Schneidleistung, die sowohl für sorgfältige Vorbereitungsarbeiten als auch für den täglichen Kücheneinsatz geeignet ist. Es eignet sich hervorragend als primäres Kochmesser für alle, die ein einziges Messer für die meisten täglichen Aufgaben verwenden möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Misono","offers":[{"title":"210mm","offer_id":44097507786775,"sku":"4960316812017","price":168.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/139_0338bd7f-05c4-4f32-99e6-342b8605ac3a.png?v=1740649434"},{"product_id":"tojiro-fujitora-dp-3-layer-a-1-nakiri-knife-165mm-fu-300","title":"Tojiro Fujitora | DP 3-Lagen Nakiri A-1 FU-300 (165 mm | 16.5 cm)","description":"\u003cp\u003eFür Köche, die ein flaches, gemüsefreundliches Klingenprofil für Schub-, Hack- und Präzisionsschnitte bevorzugen, ist das Tojiro DP Nakiri 165 mm eine ausgezeichnete Wahl. Die Klinge aus Kobaltlegierungsstahl bietet zuverlässige Schärfe und eine stabile Schneidleistung, während das ausgewogene Profil eine präzise Handhabung ermöglicht. Diese Messerform eignet sich besonders für alle, die regelmäßig Gemüse verarbeiten und saubere, effiziente Schnitte schätzen.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"165mm","offer_id":44097507622935,"sku":"4960375403003","price":51.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/342.png?v=1740649420"},{"product_id":"tojiro-fujitora-dp-3-layer-a-1-santoku-knife-170mm-fu-301","title":"Tojiro Fujitora | DP 3-Lagen Santoku A-1 FU-301 (170 mm | 17 cm)","description":"\u003cp\u003eDas Tojiro DP Santoku 170 mm wurde aus Kobaltlegierungsstahl gefertigt und bietet hervorragende Schnitthaltigkeit sowie eine ausgewogene Allround-Leistung. Es liefert die zuverlässige Schneidperformance, für die japanische Küchenmesser bekannt sind. Die 170-mm-Klinge eignet sich ideal zum Schneiden, Würfeln und Hacken verschiedenster Zutaten im Alltag. Es ist eine ausgezeichnete Wahl für Hobbyköche, die ein vielseitiges Messer für Fleisch, Fisch und Gemüse suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"170mm","offer_id":44097507459095,"sku":"4960375403010","price":49.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/147_875d8a0a-e19f-4d2a-b4c1-523c70b2ba6c.png?v=1740649126"},{"product_id":"tojiro-fujitora-dp-3-layer-petty-knife-135mm-fu-304","title":"Tojiro Fujitora | DP 3-Lagen Petty FU-304 (135 mm | 13.5 cm)","description":"\u003cp\u003eDas Tojiro DP Petty 135 mm wurde für vielseitige Aufgaben wie Schälen, Zuschneiden, die Zubereitung von Sandwiches und feine Schneidarbeiten entwickelt. Die Klinge aus Kobaltlegierungsstahl bietet hervorragende Schnitthaltigkeit und ausgewogene Allround-Leistung. Sie liefert die scharfe, kontrollierte Schneidleistung, die sowohl für präzise Vorbereitungsarbeiten als auch für den täglichen Kücheneinsatz geeignet ist. Ideal für Aufgaben, die für ein Kochmesser zu klein sind, aber dennoch eine scharfe und zuverlässige Klinge erfordern.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"135mm","offer_id":44097507295255,"sku":"4960375403041","price":50.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_19_30d61498-2189-43da-8f87-909a05fe82da.png?v=1740649111"},{"product_id":"1001615","title":"Tojiro Fujitora | DP 3-Lagen Pettymesser FU-801\/FU-802 (120mm\/150mm)","description":"\u003cp\u003eEntwickelt für zuverlässige Leistung im Küchenalltag, vereint das Tojiro Fujitora DP Pettymesser hervorragende Schärfe, Langlebigkeit und einfache Pflege in einem kompakten japanischen Universalmesser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErhältlich in den Größen 120 mm (FU-801) und 150 mm (FU-802), eignet sich dieses vielseitige Messer ideal zum Schälen, Trimmen, Garnieren und für andere präzise Vorbereitungsarbeiten. Die kompakte Klinge bietet ausgezeichnete Kontrolle und bleibt gleichzeitig vielseitig genug für eine Vielzahl täglicher Schneidaufgaben in der Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls Teil der beliebten DP-Serie von Tojiro verfügt das Messer über eine dreilagige Edelstahlkonstruktion, die für zuverlässige Schneidleistung und langanhaltende Praxistauglichkeit entwickelt wurde. Ob Obst, Gemüse, Kräuter oder kleinere Fleischstücke – das Tojiro Fujitora DP Pettymesser bietet die Präzision und Vielseitigkeit, die man von einem ausgewogenen japanischen Universalmesser erwartet.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"120 MM (FU-801)","offer_id":44097506508823,"sku":"4960375408015","price":59.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"150 MM (FU-802)","offer_id":44097506541591,"sku":"4960375408022","price":59.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/180_e74d9ea0-aa3b-432a-8e09-6b7e50900e81.png?v=1740648082"},{"product_id":"tojiro-fujitora-dp-3-layer-honesuki-knife-150mm-fu-803","title":"Tojiro Fujitora | DP 3-Lagen Honesuki FU-803 (150 mm)","description":"\u003cp\u003eDas Tojiro DP Honesuki 150 mm wurde für präzise Arbeiten an Gelenken, Haut und Geflügelknochen entwickelt. Der Kobaltlegierungsstahl sorgt für hohe Schnitthaltigkeit und ausgewogene Leistung im täglichen Einsatz. Die steife, kontrollierte Klinge bietet die präzise Schneidleistung, die sowohl für sorgfältige Vorbereitungsarbeiten als auch für den regelmäßigen Kücheneinsatz geeignet ist. Besonders hilfreich ist dieses Messer für Köche, die Geflügel zerlegen und dabei mehr Präzision benötigen als mit einem Allzweckmesser.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"150mm","offer_id":44097506312215,"sku":"4960375408039","price":122.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_18_52a091d2-340f-4517-90fb-d0c66363322f.png?v=1740648068"},{"product_id":"tojiro-fujitora-dp-3-layer-gyuto-chef-knife-180mm-fu-807","title":"Tojiro Fujitora | DP 3-Lagen Gyuto FU-807 (180 mm)","description":"\u003cp\u003eDas Tojiro DP Gyuto 180 mm wurde für präzise Vorbereitungsarbeiten auf begrenztem Raum entwickelt. Der Kobaltlegierungsstahl sorgt für hohe Schnitthaltigkeit und eine ausgewogene Leistung im täglichen Einsatz. Die Klinge bietet eine scharfe Schneide und kontrollierte Handhabung, während das Profil vielseitig genug für unterschiedlichste Küchenarbeiten bleibt. Es eignet sich hervorragend als Hauptmesser für Köche, die die meisten täglichen Schneidaufgaben mit nur einem Messer erledigen möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"180mm","offer_id":44097506115607,"sku":"4960375408077","price":94.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/216.png?v=1740648010"},{"product_id":"tojiro-fujitora-dp-3-layer-gyuto-chef-knife-210mm-fu-808","title":"Tojiro Fujitora | DP 3-Lagen Gyuto FU-808 (210 mm)","description":"\u003cp\u003eDas Tojiro DP Gyuto 210 mm vereint hohe Schnitthaltigkeit mit ausgewogener Allround-Leistung dank Kobaltlegierungsstahl. Es bietet die zuverlässige Schneidleistung eines klassischen japanischen Kochmessers für den täglichen Einsatz. Die Klingenlänge von 210 mm eignet sich ideal für Fleisch, Fisch und Gemüse und macht dieses Messer zu einer ausgezeichneten Wahl für Köche, die die meisten Küchenaufgaben mit nur einem Messer bewältigen möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"210mm","offer_id":44097505951767,"sku":"4960375408084","price":99.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_24_ce0bfa1d-92e7-4f56-b9cd-ba585414973c.png?v=1741855182"},{"product_id":"tojiro-fujitora-dp-3-layer-gyuto-chef-knife-240mm-fu-809","title":"Tojiro Fujitora | DP 3-Lagen Gyuto FU-809 (240 mm)","description":"\u003cp\u003eDas Tojiro DP Gyuto 240 mm wurde für maximale Vielseitigkeit bei Schneid-, Würfel- und Präzisionsarbeiten entwickelt. Der Kobaltlegierungsstahl sorgt für hohe Schnitthaltigkeit und ausgewogene Leistung im täglichen Einsatz. Die Klinge bietet eine scharfe Schneide und kontrollierte Handhabung, die sowohl für sorgfältige Vorbereitungsarbeiten als auch für den regelmäßigen Kücheneinsatz geeignet ist. Als vielseitiges Kochmesser eignet es sich hervorragend für Köche, die die meisten täglichen Schneidaufgaben mit nur einem Messer erledigen möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"240mm","offer_id":44097505787927,"sku":"4960375408091","price":129.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_1_005097ab-8816-4406-b28d-1e0d396e3f62.png?v=1740647944"},{"product_id":"tojiro-fujitora-dp-3-layer-gyuto-chef-knife-270mm-fu-810","title":"Tojiro Fujitora | DP 3-Lagen Gyuto FU-810 (270 mm)","description":"\u003cp\u003eDas Tojiro DP Gyuto 270 mm wurde für große Zutaten und Arbeiten mit größerer Reichweite entwickelt. Der Kobaltlegierungsstahl sorgt für hohe Schnitthaltigkeit und ausgewogene Leistung im täglichen Einsatz. Die lange Klinge bietet eine scharfe Schneide und präzise Kontrolle, während das Profil vielseitig genug für unterschiedlichste Küchenarbeiten bleibt. Es eignet sich hervorragend als Hauptmesser für Köche, die die meisten täglichen Schneidaufgaben mit nur einem Messer erledigen möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"270mm","offer_id":44097505493015,"sku":"4960375408107","price":140.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_24_6a5ba571-255c-44dc-9ec2-063795033362.png?v=1741854875"},{"product_id":"tojiro-fujitora-dp-3-layer-gyuto-chef-knife-300mm-fu-811","title":"Tojiro Fujitora | DP 3-Lagen Gyuto FU-811 (300 mm)","description":"\u003cp\u003eDas Tojiro DP Gyuto 300 mm vereint hohe Schnitthaltigkeit mit ausgewogener Allround-Leistung dank Kobaltlegierungsstahl. Die Klingenlänge von 300 mm bietet maximale Reichweite und Kontrolle bei großen Fleischstücken, langen Ziehschnitten und umfangreichen Vorbereitungsarbeiten. Die scharfe Schneide und die ausgewogene Handhabung machen dieses Messer zu einer ausgezeichneten Wahl für Köche, die ein leistungsstarkes japanisches Kochmesser für anspruchsvolle Schneidaufgaben suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"300mm","offer_id":44097505361943,"sku":"4960375408114","price":179.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_48_a52f5352-c223-4517-8776-3b395e8c0ce5.png?v=1740647871"},{"product_id":"shikisai-miyako-33-layer-damascus-gyuto-chef-knife-180mm","title":"Shizu Hamono Shikisai Miyako | 33-Lagen-Damast AUS-8 Gyuto (180 mm)","description":"\u003cp\u003eDas Shizu Hamono Shikisai Miyako Gyuto 180 mm aus AUS-8-Edelstahl bietet zuverlässige Schärfe, einfache Pflege und hohe Alltagstauglichkeit. Die Klingenlänge von 180 mm sorgt für präzise Kontrolle bei täglichen Schneidarbeiten und eignet sich besonders gut für kleinere Arbeitsbereiche. Als vielseitiges japanisches Kochmesser ist es ideal für Fleisch, Fisch und Gemüse und überzeugt durch ausgewogene Handhabung und zuverlässige Leistung im täglichen Einsatz.\u003c\/p\u003e","brand":"Shikisai (MIYAKO)","offers":[{"title":"180mm","offer_id":44097504837655,"sku":"4571313291936","price":134.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_14_90e9a681-18d4-4c3f-a4f2-e3b9b53ea286.png?v=1740647795"},{"product_id":"shikisai-miyako-33-layer-damascus-gyuto-chef-knife-210mm","title":"Shizu Hamono Shikisai Miyako | 33-Lagen-Damast AUS-8 Gyuto (210 mm)","description":"\u003cp\u003eDas Shizu Hamono Shikisai Miyako Gyuto 210 mm ist für die klassische Allround-Größe bei Fleisch, Fisch und Gemüse konzipiert. Der AUS-8-Edelstahl bietet zuverlässige Schärfe, einfache Pflege und eine ausgewogene Schneidleistung für den täglichen Einsatz. Die Klingenlänge von 210 mm eignet sich sowohl für sorgfältige Vorbereitungsarbeiten als auch für regelmäßige Küchenaufgaben. Als vielseitiges japanisches Kochmesser ist es ideal für Köche, die ein einziges Messer für die meisten täglichen Schneidarbeiten verwenden möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Shikisai (MIYAKO)","offers":[{"title":"210mm","offer_id":44097504673815,"sku":"4571313291943","price":148.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/104_34304d0e-b751-4e48-bc8c-2be2c4ebefef.png?v=1740647736"},{"product_id":"shikisai-miyako-33-layer-damascus-chef-knifegyuto-240mm","title":"Shizu Hamono Shikisai Miyako | 33-Lagen-Damast AUS-8 Gyuto (240 mm)","description":"\u003cp\u003eDas Shizu Hamono Shikisai Miyako Gyuto 240 mm bietet die volle Vielseitigkeit eines großen Kochmessers für präzises Schneiden, Würfeln und Zerteilen. Der AUS-8-Edelstahl sorgt für zuverlässige Schärfe, einfache Pflege und eine ausgewogene Schneidleistung im täglichen Einsatz. Die Klingenlänge von 240 mm eignet sich ideal für größere Zutaten und umfangreiche Vorbereitungsarbeiten. Als vielseitiges japanisches Kochmesser ist es die richtige Wahl für Köche, die ein einziges Messer für die meisten Aufgaben in der Küche verwenden möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Shikisai (MIYAKO)","offers":[{"title":"240mm","offer_id":44097504477207,"sku":"4571313291950","price":160.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/107.png?v=1740647724"},{"product_id":"shikisai-miyako-33-layer-damascus-utility-knife-petty-130mm","title":"Shizu Hamono Shikisai Miyako | 33-Lagen-Damast AUS-8 Petty (130 mm)","description":"\u003cp\u003eDas Shizu Hamono Shikisai Miyako Petty 130 mm aus AUS-8-Edelstahl bietet zuverlässige Schärfe, einfache Pflege und hervorragende Alltagstauglichkeit. Die Klingenlänge von 130 mm eignet sich ideal zum Schälen, Putzen, Garnieren sowie für andere präzise Schneidarbeiten. Dank seiner kompakten Größe ist es perfekt für Aufgaben geeignet, die für ein Kochmesser zu klein sind, dabei aber dennoch eine scharfe und stabile Schneide erfordern.\u003c\/p\u003e","brand":"Shikisai (MIYAKO)","offers":[{"title":"130mm","offer_id":44097504215063,"sku":"4571313291998","price":124.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_659e3fc9-641e-4f21-abee-0e3462ee6eca.png?v=1740647700"},{"product_id":"shikisai-miyako-33-layer-damascus-santoku-knife-180mm","title":"Shizu Hamono Shikisai Miyako | 33-Lagen-Damast AUS-8 Santoku (180 mm)","description":"\u003cp\u003eDas Shizu Hamono Shikisai Miyako Santoku 180 mm bietet eine großzügige Klingenhöhe für komfortables Schneiden und gleichzeitig eine ausgezeichnete Kontrolle bei täglichen Küchenarbeiten. Der AUS-8-Edelstahl sorgt für zuverlässige Schärfe, einfache Pflege und ausgewogene Schneidleistung. Die Klingenlänge von 180 mm macht dieses vielseitige japanische Allzweckmesser zur idealen Wahl für Fleisch, Fisch und Gemüse. Es eignet sich besonders für Hobbyköche, die ein einziges Messer für die meisten Aufgaben in der Küche verwenden möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Shikisai (MIYAKO)","offers":[{"title":"180mm","offer_id":44097503854615,"sku":"4571313291912","price":142.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_ad1c6cfb-fd0f-4d1d-8f84-f82016015778.png?v=1740647677"},{"product_id":"kanetsune-17-layer-damascus-chef-knifegyuto-210mm-kc-301","title":"Kanetsune Seki | 17-Lagen-Damast Gyuto (210 mm)","description":"\u003cp\u003eDas Kanetsune Seki KC-300 Gyuto 210 mm ist für die klassische Allround-Größe bei Fleisch, Fisch und Gemüse konzipiert. Der VG10-Edelstahl sorgt für hervorragende Schärfe, zuverlässige Schnitthaltigkeit und eine ausgewogene Schneidleistung. Die Klingenlänge von 210 mm eignet sich sowohl für sorgfältige Vorbereitungsarbeiten als auch für den täglichen Einsatz in der Küche. Als vielseitiges japanisches Kochmesser ist es ideal für Köche, die ein einziges Messer für die meisten Schneidaufgaben verwenden möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Kanetsune","offers":[{"title":"210mm","offer_id":44097503395863,"sku":"4956856723012","price":169.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/131_d8657d75-a00d-4eda-a0b0-aae5723a2961.png?v=1740647665"},{"product_id":"tojiro-fujitora-mv-stainless-deba-knife-wood-handle-120mm","title":"Tojiro Fujitora | MV Deba F-1051 (120 mm)","description":"\u003cp\u003eDas Tojiro MV Deba 120 mm wurde für kleine Fische und präzise Fischverarbeitung entwickelt. Der Molybdän-Vanadium-Edelstahl bietet zuverlässige Schärfe, hohe Robustheit und eine unkomplizierte Pflege. Die kompakte Klingenlänge von 120 mm ermöglicht präzise Kontrolle bei feinen Arbeiten, während die stabile Deba-Konstruktion die nötige Kraft für Fischvorbereitungen bietet. Es ist die ideale Wahl, wenn mehr Stabilität und Schneidkraft gefragt sind als bei einem leichten Slicer oder Kochmesser.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"120mm","offer_id":44097500676119,"sku":"4960375410513","price":85.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/142_c49996ed-4536-4735-8d89-444205ac3ae8.png?v=1740647634"},{"product_id":"tojiro-fujitora-mv-stainless-yanagiba-knife-wood-handle-270mm","title":"Tojiro Fujitora | MV Yanagiba F-1058 (270 mm)","description":"\u003cp\u003eFür Köche, die lange, saubere Ziehschnitte für Sashimi, Sushi-Beläge und feine Fischarbeiten suchen, ist das Tojiro MV Yanagiba 270 mm eine ausgezeichnete Wahl. Sein Molybdän-Vanadium-Edelstahl bietet zuverlässige Schärfe und Langlebigkeit. Die Konstruktion unterstützt eine scharfe Schneide und eine stabile Führung, während das Profil gezielt auf präzise Schneidarbeiten ausgelegt ist. Für Sushi, Sashimi und die Präsentation von rohem Fisch sorgt es für glattere Schnittflächen und ein besonders sauberes Ergebnis.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"270mm","offer_id":44097500053527,"sku":"4960375410582","price":200.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/194.png?v=1740647611"},{"product_id":"tojiro-fujitora-dp-3-layer-a-1-santoku-knife-180mm-fu-302","title":"Tojiro Fujitora | DP 3-Layer Gyuto A-1 FU-302 (180 mm)","description":"\u003cp\u003eDas Tojiro DP Gyuto 180 mm wurde aus Kobaltlegierungsstahl gefertigt und bietet hervorragende Schnitthaltigkeit sowie eine ausgewogene Gesamtleistung. Die Klingenform eines klassischen japanischen Gyuto eignet sich ideal für die tägliche Küchenarbeit. Mit seiner kompakten Länge von 180 mm ermöglicht es präzise Kontrolle auch auf begrenztem Arbeitsraum. Es eignet sich hervorragend als Hauptkochmesser für alle, die Fleisch, Fisch und Gemüse mit nur einem Messer verarbeiten möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"180mm","offer_id":44097499463703,"sku":"4960375403027","price":51.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/218.png?v=1740647599"},{"product_id":"misono-ux10-swedish-stainless-gyuto-knife-180mm","title":"Misono | UX10 Schwedisches Edelstahl-Gyuto 180 mm","description":"\u003cp\u003eDas Misono UX10 Gyuto 180 mm wurde für präzise Kontrolle bei alltäglichen Schneidarbeiten auf begrenztem Raum entwickelt. Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl für hervorragende Schärfe und ein besonders angenehmes Schneidgefühl, bietet es die kontrollierte Leistung, die sowohl für sorgfältige Vorbereitungsarbeiten als auch für den regelmäßigen Kücheneinsatz geeignet ist. Die 180-mm-Klinge eignet sich hervorragend als Hauptkochmesser für Köche, die ein vielseitiges Messer für die tägliche Arbeit suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Misono","offers":[{"title":"180mm","offer_id":44097497595927,"sku":"4960316711112","price":291.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_1_8d29eb5a-9af5-4d4c-9177-321d80af0deb.png?v=1740647526"},{"product_id":"misono-mv-stainless-steel-gyuto-chef-knife-210mm","title":"Misono | MV Edelstahl Gyuto 210mm","description":"\u003cp\u003eFür Köche, die eine klassische Allzweckgröße für Fleisch, Fisch und Gemüse suchen, ist das Misono MV Edelstahl Gyuto 210 mm eine ausgezeichnete Wahl. Die Klinge aus rostfreiem Molybdänstahl bietet eine ausgewogene Kombination aus Schärfe, Haltbarkeit und einfacher Pflege. Die 210-mm-Größe eignet sich ideal für die tägliche Küchenarbeit und bietet die Vielseitigkeit, die viele Köche von ihrem Hauptmesser erwarten.\u003c\/p\u003e","brand":"Misono","offers":[{"title":"210mm","offer_id":44097497235479,"sku":"4960316512016","price":129.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/128_e42fe9cb-94cc-4bb1-b23d-92c30365beae.png?v=1740647515"}],"url":"https:\/\/japan-knifeshop.com\/de\/collections\/stainless-steel-knives.oembed?page=2","provider":"Japan Knife Shop","version":"1.0","type":"link"}