{"title":"Brands","description":"","products":[{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-vg10-damascus-hammered-gyuto-knife-210mm","title":"Sakai Takayuki | Gyuto 210 mm (8.2\") en Damas 33 couches VG10","description":"\u003cp\u003ePour les cuisiniers recherchant une taille classique et polyvalente pour la viande, le poisson et les légumes, le Gyuto Tsuchime Damascus 210 mm à 33 couches de Sakai Takayuki constitue un choix solide. Sa construction durable en acier VG10 offre un tranchant vif ainsi qu'une prise en main stable, tandis que son profil général privilégie la fonctionnalité plutôt que la robustesse. La finition Tsuchime Damascus apporte une profondeur visuelle qui confère à la lame un aspect nettement artisanal. Il convient parfaitement comme couteau principal pour les cuisiniers souhaitant utiliser une seule lame pour la plupart des tâches de préparation quotidiennes.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"210mm","offer_id":44097526038551,"sku":"4582226417191","price":209.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/43_14d1b6aa-0809-4b7d-8d72-24b64a5293ff.png?v=1740650295"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-vg10-damascus-hammered-gyuto-knife-240mm","title":"Sakai Takayuki | Gyuto 240 mm (9.4\") en Damas 33 couches VG10","description":"\u003cp\u003eConçu pour offrir un contrôle équilibré et tirer parti de l’acier VG10 pour un tranchant précis, une excellente durabilité et une utilisation quotidienne en toute confiance, le Gyuto Tsuchime Damascus 240 mm à 33 couches de Sakai Takayuki offre des performances fiables de coupe japonaise pour la préparation quotidienne. Son format de 240 mm procure une grande polyvalence pour trancher, découper en dés et réaliser des coupes fines avec assurance. La finition Tsuchime Damascus apporte une profondeur visuelle qui confère au couteau un aspect nettement artisanal. Il convient parfaitement comme couteau principal pour les cuisiniers souhaitant utiliser une seule lame pour la plupart des tâches de préparation quotidiennes.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"240mm","offer_id":44097525284887,"sku":"4582226417207","price":259.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/90_54d49352-cd6e-48ff-8936-58557b7ef712.png?v=1740650283"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-vg10-damascus-hammered-sujihiki-knife-240mm","title":"Sakai Takayuki | Sujihiki 240 mm (9.4\") en Damas 33 couches VG10","description":"\u003cp\u003eConçu pour trancher proprement les protéines sans les déchirer, le Sujihiki Tsuchime Damascus 240 mm à 33 couches de Sakai Takayuki est fabriqué en acier VG10 pour offrir un tranchant précis, une excellente durabilité et une utilisation quotidienne en toute confiance. Il offre des performances de coupe nettes et maîtrisées adaptées aussi bien à la préparation quotidienne qu'à un usage culinaire régulier. La finition Tsuchime Damascus apporte une profondeur visuelle qui confère au couteau un aspect nettement artisanal. C'est un excellent choix pour les cuisiniers qui apprécient une présentation soignée lors de la découpe de viandes cuites ou du tranchage de protéines désossées.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"240mm","offer_id":44097525055511,"sku":"4582226417214","price":219.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_21_ca3b409d-8e18-4f47-b539-d6091fa921ba.png?v=1740650265"},{"product_id":"misono-ux10-swedish-stainless-gyuto-chef-knife-210mm","title":"Misono | UX10 Swedish Stainless Gyuto (210 mm | 8.3\")","description":"\u003cp\u003eConçu à partir d'un acier inoxydable de haute pureté pour offrir un tranchant remarquable et une prise en main professionnelle, le Misono UX10 Gyuto 210 mm assure des performances fiables pour la préparation quotidienne. Son format de 210 mm offre la taille polyvalente classique pour la viande, le poisson et les légumes. Il convient parfaitement comme couteau principal pour les cuisiniers souhaitant utiliser une seule lame pour la plupart des tâches de préparation quotidiennes.\u003c\/p\u003e","brand":"Misono","offers":[{"title":"210mm","offer_id":44097524367383,"sku":"4960316712119","price":329.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_1b40be08-2dee-4872-8100-34241280bbd8.png?v=1740650210"},{"product_id":"misono-ux10-swedish-stainless-gyuto-chef-knife-240mm","title":"Misono | UX10 Swedish Stainless Gyuto (240 mm | 9.4\")","description":"\u003cp\u003eLe Misono UX10 Gyuto 240 mm est conçu pour offrir une polyvalence optimale lors du tranchage, de la découpe en dés et des travaux de précision. Fabriqué en acier inoxydable de haute pureté pour offrir un tranchant remarquable et une prise en main professionnelle, il assure des performances fiables et maîtrisées adaptées aussi bien à une préparation soignée qu'à un usage quotidien. Il convient parfaitement comme couteau principal pour les cuisiniers souhaitant utiliser une seule lame pour la plupart des tâches de préparation quotidiennes.\u003c\/p\u003e","brand":"Misono","offers":[{"title":"240mm","offer_id":44097524072471,"sku":"4960316713116","price":359.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_3_73b315ea-cb5c-42a9-bffa-7ccfba634ede.png?v=1740650201"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-vg10-damascus-hammered-santoku-knife-180mm","title":"Sakai Takayuki | Santoku 180 mm (7.1\") en Damas 33 couches VG10","description":"\u003cp\u003ePour les cuisiniers recherchant une large surface de lame pour hacher avec assurance tout en conservant une excellente maniabilité, le Santoku Tsuchime Damascus 180 mm à 33 couches de Sakai Takayuki constitue un excellent choix. Sa construction durable en acier VG10 offre un tranchant précis et une prise en main stable, tandis que son profil privilégie la fonctionnalité plutôt que la robustesse. La finition Tsuchime Damascus apporte une profondeur visuelle qui confère au couteau un aspect nettement artisanal. C'est un excellent couteau de tous les jours pour les cuisiniers amateurs souhaitant utiliser une seule lame pour la viande, le poisson et les légumes.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"180mm","offer_id":44097523580951,"sku":"4582226417221","price":199.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/9_77f07706-63bd-4fed-b08f-15933d776fff.png?v=1740650093"},{"product_id":"tojiro-chefs-knife-pocket-bag-carry-case-canvas-f-359","title":"Tojiro | Étui en toile pour couteaux F-359","description":"\u003cp\u003eConçu pour le rangement et le transport sécurisés des couteaux, l'étui en toile Tojiro F-359 constitue une solution pratique pour les chefs, les étudiants en cuisine et les passionnés de coutellerie. Fabriqué en toile résistante, il peut accueillir jusqu'à cinq couteaux tout en protégeant les lames pendant le transport et le rangement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'étui est compatible avec de nombreux types de couteaux japonais, notamment les Gyuto jusqu'à 240 mm, les couteaux de chef occidentaux jusqu'à 240 mm, les Deba jusqu'à 165 mm et les Yanagiba jusqu'à 240 mm. Sa conception à enroulement permet un transport compact tout en gardant les couteaux organisés et facilement accessibles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeuillez noter que la compatibilité peut varier selon la forme de la lame et la conception du manche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux présentés sur les images du produit sont fournis à titre d'illustration uniquement et ne sont pas inclus avec l'étui.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Taille unique","offer_id":44097523318807,"sku":"4960375083595","price":49.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_1_a37593b1-c350-4b50-a730-ae06ca8c666a.png?v=1740650080"},{"product_id":"kanetsune-seki-santoku-knife-carbon-blue-steel-aogami-kc-921-180mm","title":"Kanetsune Seki | Santoku Aogami Blue Steel (180 mm | 7.1\")","description":"\u003cp\u003eConçu en acier carbone Aogami #2 pour offrir un tranchant exceptionnel et une excellente tenue du fil, le Santoku Kanetsune Seki YH-300 180 mm assure des performances de coupe japonaises fiables pour la préparation quotidienne. Son format de 180 mm offre une large surface de lame pour hacher avec assurance tout en conservant une excellente maniabilité. C'est un excellent couteau de tous les jours pour les cuisiniers amateurs souhaitant utiliser une seule lame pour la viande, le poisson et les légumes.\u003c\/p\u003e","brand":"Kanetsune","offers":[{"title":"180mm","offer_id":44097522794519,"sku":"4956856729212","price":149.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/136_6936ae65-3c5b-4026-a5b7-e987d1ef945b.png?v=1740650071"},{"product_id":"kanetsune-petty-knife-carbon-blue-steel-aogami-kc-924-135mm","title":"Kanetsune Seki | Petty Aogami Blue Steel (135 mm | 5.3\")","description":"\u003cp\u003eLe Kanetsune Seki YH-300 Petty 135 mm est conçu pour offrir une excellente maniabilité lors des travaux de précision tels que le parage, l'épluchage, la préparation de sandwichs et les petits travaux de découpe. Fabriqué en acier carbone Aogami #2 pour offrir un tranchant exceptionnel et une excellente tenue du fil, il assure des performances fiables et maîtrisées adaptées aussi bien à une préparation soignée qu'à un usage quotidien. Gardez-le à portée de main pour les tâches trop petites pour un couteau de chef mais nécessitant toujours un tranchant précis et stable.\u003c\/p\u003e","brand":"Kanetsune","offers":[{"title":"135mm","offer_id":44097522401303,"sku":"4956856729243","price":122.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/183_266f8b1e-559c-4ad8-895b-8b98d178a299.png?v=1740649682"},{"product_id":"sakai-takayuki-japanese-steel-nihonkou-western-deba-knife-210mm","title":"Sakai Takayuki | Nihonkou Western Deba (210 mm | 8.2\")","description":"\u003cp\u003eConçu en acier carbone traditionnel pour offrir un tranchant précis, une excellente réactivité et une sensation de coupe traditionnelle, le Nihonkou Western Deba 210 mm de Sakai Takayuki assure des performances de coupe japonaises fiables pour les travaux de préparation spécialisés. Son format de 210 mm offre la puissance et le poids nécessaires pour lever des poissons entiers et effectuer des travaux de découpe exigeants. Choisissez-le lorsque la préparation du poisson exige davantage de stabilité et de puissance qu'un couteau à trancher léger ou un couteau de chef.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"210mm","offer_id":44097520238615,"sku":"4582226413148","price":179.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/204_13e3fe1e-be36-410f-a811-d7c57978c27b.png?v=1740649690"},{"product_id":"mac-original-cm-stainless-paring-knife-105mm-1","title":"MAC | Original CM Stainless Paring (105 mm | 4.1\")","description":"\u003cp\u003eLe couteau d'office MAC Original Series 105 mm est conçu pour offrir une excellente maîtrise lors de l'épluchage, des garnitures et des petits travaux de précision. Fabriqué en acier inoxydable au molybdène-vanadium MAC, il offre un tranchant fiable, une excellente robustesse et un entretien facile, garantissant des performances précises et maîtrisées aussi bien pour les préparations minutieuses que pour un usage quotidien. Utilisez-le pour les travaux réalisés à la main, les petits fruits, les garnitures et toutes les tâches de précision qui nécessitent un couteau léger.\u003c\/p\u003e","brand":"Mac","offers":[{"title":"105mm","offer_id":44097519616023,"sku":"4950673100551","price":34.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_13_9beb292e-f306-43f0-bd3d-b8b75ceb87ee.png?v=1740650057"},{"product_id":"mac-original-cm-stainless-gyuto-chef-knife195mm","title":"MAC | Original CM Stainless Utility Knife (195 mm | 7.7\")","description":"\u003cp\u003ePour les cuisiniers recherchant une lame suffisamment longue pour parer les protéines et les fruits tout en conservant une excellente précision pour les travaux de détail, le couteau utilitaire MAC Original Series 195 mm est un excellent choix. Sa construction en acier inoxydable au molybdène-vanadium MAC offre un tranchant précis et une prise en main stable, tandis que son profil privilégie la fonctionnalité plutôt que la robustesse. Il comble l'écart entre un couteau d'office et un couteau de chef pour les préparations rapides, le portionnement et les usages polyvalents.\u003c\/p\u003e","brand":"Mac","offers":[{"title":"195mm","offer_id":44097519321111,"sku":"4950673100438","price":79.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_44_a0827c4a-f7fc-4155-9518-c8ce937eadff.png?v=1740650014"},{"product_id":"mac-original-cm-stainless-sujihiki-slicer-175mm","title":"MAC | Original CM Stainless Fillet Knife (175 mm | 6.9\")","description":"\u003cp\u003eConçu en acier inoxydable au molybdène-vanadium MAC pour offrir un tranchant fiable, une excellente robustesse et un entretien facile, le couteau à fileter MAC Original Series 175 mm assure des performances de coupe japonaises fiables pour la préparation quotidienne. Son format de 175 mm offre une excellente agilité et une grande précision pour longer les arêtes et lever les filets proprement. C'est un choix pratique pour les personnes qui préparent régulièrement du poisson et souhaitent obtenir des filets nets avec un minimum de perte.\u003c\/p\u003e","brand":"Mac","offers":[{"title":"175mm","offer_id":44097519091735,"sku":"4950673106010","price":59.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_43_7818a8e3-0409-4999-bbf2-bccbfb596072.png?v=1740650004"},{"product_id":"mac-non-stick-coating-steel-gyuto-chef-knife180mm","title":"MAC | Gyuto en acier avec revêtement antiadhésif (180 mm | 7.1\")","description":"\u003cp\u003eLe Gyuto MAC Black Fluorine Coated Series 180 mm est conçu pour offrir une excellente maniabilité lors des préparations quotidiennes dans les espaces de travail restreints. Fabriqué en acier inoxydable au molybdène-vanadium MAC, il offre un tranchant fiable, une excellente robustesse et un entretien facile, garantissant des performances précises et maîtrisées aussi bien pour les préparations minutieuses que pour un usage quotidien. La finition noire avec revêtement en fluorine confère à la lame une apparence moderne et distinctive. Il constitue un excellent couteau de chef pour les cuisiniers souhaitant utiliser une seule lame pour la plupart des préparations quotidiennes.\u003c\/p\u003e","brand":"Mac","offers":[{"title":"180mm","offer_id":44097518895127,"sku":"4950673107697","price":74.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_8_f72ca4d8-99db-48d8-9cbf-d33216592bb7.png?v=1740649976"},{"product_id":"mac-non-stick-coating-steel-paring-knife-135mm","title":"MAC | Couteau d'office en acier avec revêtement antiadhésif (135 mm | 5.3\")","description":"\u003cp\u003ePour les cuisiniers recherchant une excellente polyvalence pour le parage, l'épluchage, la préparation de sandwichs et les petits travaux de découpe, le couteau d'office MAC Black Fluorine Coated Series 135 mm est un excellent choix. Sa construction en acier inoxydable au molybdène-vanadium MAC offre un tranchant précis et une prise en main stable, tandis que son profil privilégie la fonctionnalité plutôt que la robustesse. La finition noire avec revêtement en fluorine confère à la lame une apparence moderne et distinctive. Utilisez-le pour les travaux réalisés à la main, les petits fruits, les garnitures et toutes les tâches de précision qui nécessitent un couteau léger.\u003c\/p\u003e","brand":"Mac","offers":[{"title":"135mm","offer_id":44097518764055,"sku":"4950673107703","price":54.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_39_32befff0-3981-474a-a1d5-a0fe62d68c76.png?v=1740649966"},{"product_id":"mac-non-stick-coating-steel-santoku-knife-170mm","title":"MAC | Santoku en acier avec revêtement antiadhésif (170 mm | 6.7\")","description":"\u003cp\u003eConçu en acier inoxydable au molybdène-vanadium MAC pour offrir un tranchant fiable, une excellente robustesse et un entretien facile, le Santoku MAC Black Fluorine Coated Series 170 mm assure des performances de coupe japonaises fiables pour la préparation quotidienne. Son format de 170 mm offre une taille polyvalente pour trancher, découper et hacher les ingrédients du quotidien. La finition noire avec revêtement en fluorine confère à la lame une apparence moderne et distinctive. C'est un excellent couteau de tous les jours pour les cuisiniers amateurs souhaitant utiliser une seule lame pour la viande, le poisson et les légumes.\u003c\/p\u003e","brand":"Mac","offers":[{"title":"170mm","offer_id":44097518534679,"sku":"4950673107765","price":84.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_24_174df00b-4f07-4f92-a835-c07483521276.png?v=1740649959"},{"product_id":"shapton-ceramic-coarse-whetstone-120-white-k0701","title":"SHAPTON | Pierre à aiguiser Kuromaku #120","description":"\u003cp\u003eLa SHAPTON Kuromaku #120 est conçue pour les réparations importantes du tranchant, l'élimination des éclats et le reprofilage lorsque la lame nécessite un travail abrasif intensif. Son abrasif céramique dur enlève efficacement la matière et constitue une base fiable dans une progression d'aiguisage. Elle s'utilise idéalement comme pierre de réparation avant de passer à des grains moyens puis fins.\u003c\/p\u003e","brand":"Shapton","offers":[{"title":"210 x 70 x 15mm","offer_id":44097518239767,"sku":"4944509307016","price":67.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_72.png?v=1740649942"},{"product_id":"shapton-ceramic-sharpening-whetstone-1000-orange-k0702","title":"SHAPTON | Pierre à aiguiser Kuromaku #1000","description":"\u003cp\u003eLa SHAPTON Kuromaku #1000 est conçue pour l'aiguisage quotidien afin de redonner aux tranchants émoussés une finition nette et efficace. Son abrasif céramique dur enlève la matière de manière régulière et constitue une étape fiable dans une progression d'aiguisage. C'est un excellent point de départ pour l'entretien courant des couteaux dans la plupart des cuisines.\u003c\/p\u003e","brand":"Shapton","offers":[{"title":"210 x 70 x 15mm","offer_id":44097518075927,"sku":"4944509307023","price":68.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_2_b60a00aa-4018-4059-8e9c-f6db4bea20ab.png?v=1740649935"},{"product_id":"shapton-ceramic-sharpening-whetstone-2000-green-k0703","title":"SHAPTON | Pierre à aiguiser Kuromaku #2000","description":"\u003cp\u003eLa SHAPTON Kuromaku #2000 est conçue pour l'entretien régulier, offrant un excellent équilibre entre vitesse d'aiguisage et affinage du tranchant. Son abrasif céramique dur enlève la matière de manière régulière et reste fiable tout au long de la progression d'aiguisage. Utilisez-la lorsque vous souhaitez obtenir un tranchant plus net et plus affiné sans passer directement aux pierres de polissage.\u003c\/p\u003e","brand":"Shapton","offers":[{"title":"210 x 70 x 15mm","offer_id":44097517781015,"sku":"4944509307030","price":75.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_19_0e8195c6-24ee-49f3-9792-6cab65cbebbb.png?v=1740649911"},{"product_id":"shapton-ceramic-honing-whetstone-5000-red-k0704","title":"SHAPTON | Pierre à aiguiser Kuromaku #5000","description":"\u003cp\u003eLa SHAPTON Kuromaku #5000 est conçue pour affiner un tranchant déjà aiguisé afin d'obtenir une coupe plus fluide et une finition plus polie. Son abrasif céramique dur enlève la matière de manière régulière et reste fiable tout au long de la progression d'aiguisage. Elle s'utilise idéalement après une pierre de grain moyen lorsque vous recherchez un tranchant plus précis et une finition plus raffinée.\u003c\/p\u003e","brand":"Shapton","offers":[{"title":"210 x 70 x 15mm","offer_id":44097517551639,"sku":"4944509307047","price":98.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_26_e5e61988-1bd3-4654-a380-329328187dd7.png?v=1740649903"},{"product_id":"shapton-ceramic-honing-whetstone-12000-cream-k0705","title":"SHAPTON | Pierre à aiguiser Kuromaku #12000","description":"\u003cp\u003eLa SHAPTON Kuromaku #12000 est conçue pour la finition et le polissage de précision afin d'obtenir un tranchant nettement plus lisse et plus raffiné. Son abrasif céramique dur enlève la matière de manière régulière et reste fiable tout au long de la progression d'aiguisage. C'est un excellent choix lorsque le profil du tranchant est déjà établi et que vous recherchez une finition finale plus nette.\u003c\/p\u003e","brand":"Shapton","offers":[{"title":"210 x 70 x 15mm","offer_id":44097517322263,"sku":"4944509307054","price":129.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_22_b02e5e68-9a02-4416-9f03-64a6dbe63d3d.png?v=1740649895"},{"product_id":"shapton-ceramic-coarse-whetstone-220-moss-k0706","title":"SHAPTON | Pierre à aiguiser Kuromaku #220","description":"\u003cp\u003eLa SHAPTON Kuromaku #220 est conçue pour un enlèvement rapide de matière afin de réparer les dommages et restaurer les tranchants très émoussés. Son abrasif céramique dur enlève la matière de manière régulière et reste fiable tout au long de la progression d'aiguisage. Elle est idéale comme première étape avant d'affiner le tranchant avec une pierre de grain moyen.\u003c\/p\u003e","brand":"Shapton","offers":[{"title":"210 x 70 x 15mm","offer_id":44097517092887,"sku":"4944509307061","price":67.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_20_c653c954-7a69-4285-b93a-d0983ba14855.png?v=1740649886"},{"product_id":"shapton-ceramic-sharpening-whetstone-1500-blue-k0707","title":"SHAPTON | Pierre à aiguiser Kuromaku #1500","description":"\u003cp\u003eLa SHAPTON Kuromaku #1500 est conçue pour l'entretien régulier, offrant un excellent équilibre entre vitesse d'aiguisage et affinage du tranchant. Son abrasif céramique dur enlève la matière de manière régulière et reste fiable tout au long de la progression d'aiguisage. Utilisez-la lorsque vous souhaitez obtenir un tranchant plus net et plus affiné sans passer directement aux pierres de polissage.\u003c\/p\u003e","brand":"Shapton","offers":[{"title":"210 x 70 x 15mm","offer_id":44097516896279,"sku":"4944509307078","price":73.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_25_bac06edd-53cd-4971-a1af-f096df58c0b2.png?v=1740649845"},{"product_id":"shapton-ceramic-coarse-whetstone-320-blue-black-k0709","title":"SHAPTON | Pierre à aiguiser Kuromaku #320","description":"\u003cp\u003eLa SHAPTON Kuromaku #320 est conçue pour un enlèvement rapide de matière afin de réparer les dommages et de restaurer les tranchants très émoussés. Son abrasif céramique dur enlève la matière de manière régulière et reste fiable tout au long de la progression d'aiguisage. Elle est idéale comme étape préliminaire avant d'affiner le tranchant avec une pierre de grain moyen.\u003c\/p\u003e","brand":"Shapton","offers":[{"title":"210 x 70 x 15mm","offer_id":44097516699671,"sku":"4944509307092","price":67.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_50_f37e7c5a-e1d9-40f5-a8ee-5c6bbd0dfe54.png?v=1740649836"},{"product_id":"shapton-ceramic-honing-whetstone-8000-melon-k0710","title":"SHAPTON | Pierre à aiguiser Kuromaku #8000","description":"\u003cp\u003eLa SHAPTON Kuromaku #8000 est conçue pour la finition fine et le polissage afin d'obtenir un tranchant sensiblement plus lisse et plus raffiné. Son abrasif céramique dur enlève la matière de manière régulière et reste fiable tout au long de la progression d'aiguisage. C'est un excellent choix une fois que le profil du tranchant est déjà établi et que vous souhaitez obtenir un tranchant final plus net.\u003c\/p\u003e","brand":"Shapton","offers":[{"title":"210 x 70 x 15mm","offer_id":44097516535831,"sku":"4944509307108","price":118.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_49_b19ed997-1949-4300-b412-fbc404e6aa5c.png?v=1740649823"},{"product_id":"shapton-ceramic-honing-whetstone-30000-purple-k0711","title":"SHAPTON | Pierre à aiguiser Kuromaku #30000","description":"\u003cp\u003eLa SHAPTON Kuromaku #30000 est conçue pour un polissage ultra-fin et un affinage de niveau miroir des tranchants déjà parfaitement aiguisés. Son abrasif céramique dur enlève la matière de manière régulière et reste fiable tout au long de la progression d'aiguisage. Utilisez-la comme pierre de finition ultime lorsque le polissage maximal et l'affinage du tranchant sont essentiels.\u003c\/p\u003e","brand":"Shapton","offers":[{"title":"210 x 70 x 15mm","offer_id":44097516339223,"sku":"4944509307115","price":727.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_71.png?v=1740649815"},{"product_id":"masamoto-professional-finest-carbon-steel-gyuto-240mm","title":"Masamoto | Gyuto en acier carbone vierge (240mm | 9.4\")","description":"\u003cp\u003eLe Masamoto Virgin Carbon Steel Gyuto 240mm est conçu pour offrir une polyvalence à pleine longueur pour trancher, émincer et réaliser des découpes précises en toute confiance. Forgé en acier carbone de première qualité, il offre un tranchant vif et réactif ainsi qu'une sensation de coupe traditionnelle. Il procure des performances de coupe nettes et maîtrisées, adaptées aussi bien aux préparations minutieuses qu'à un usage quotidien en cuisine. Il convient parfaitement comme couteau de chef principal pour les cuisiniers qui souhaitent utiliser un seul couteau pour la plupart des préparations quotidiennes.\u003c\/p\u003e","brand":"Masamoto","offers":[{"title":"240mm","offer_id":44097516011543,"sku":"4562208174717","price":253.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_54_53052009-2ecd-4455-b2da-89ae3f9c6e1e.png?v=1740649798"},{"product_id":"masamoto-professional-finest-carbon-steel-gyuto-330mm","title":"Masamoto | Gyuto en acier carbone vierge (330mm | 13.0\")","description":"\u003cp\u003ePour les cuisiniers recherchant une portée supplémentaire et une plus grande puissance pour les grosses pièces de viande, les longues découpes et les préparations en grand volume, le Masamoto Virgin Carbon Steel Gyuto 330mm est un excellent choix. Sa construction en acier carbone de première qualité offre un tranchant vif et une prise en main stable, tandis que son profil reste fonctionnel sans être excessivement imposant. Il convient parfaitement comme couteau de chef principal pour les cuisiniers qui souhaitent utiliser un seul couteau pour la plupart des préparations quotidiennes.\u003c\/p\u003e","brand":"Masamoto","offers":[{"title":"330mm","offer_id":44097515585559,"sku":"4562208174755","price":368.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_1ce56410-e1ad-473a-97a9-6e6aeaa4b5dd.png?v=1740649778"},{"product_id":"masamoto-hyper-molybdenum-vanadium-gyuto-chef-knife-210mm","title":"Masamoto | Gyuto en acier hyper molybdène-vanadium (210mm | 8.3\")","description":"\u003cp\u003eConçu autour d’un acier hyper molybdène offrant une excellente résistance à la corrosion, un tranchant durable et un entretien facile, le Masamoto Hyper Molybdenum Steel Gyuto 210mm assure des performances de coupe japonaises fiables pour les préparations quotidiennes. Son format de 210mm correspond à la taille polyvalente classique pour la viande, le poisson et les légumes. Il convient parfaitement comme couteau de chef principal pour les cuisiniers qui souhaitent utiliser un seul couteau pour la plupart des préparations quotidiennes.\u003c\/p\u003e","brand":"Masamoto","offers":[{"title":"210mm","offer_id":44097514340375,"sku":"4562208175349","price":220.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_35_1e64ded1-586a-4f0e-a055-85628b8351b3.png?v=1740649757"},{"product_id":"masamoto-hyper-molybdenum-vanadium-gyuto-chef-knife-240mm","title":"Masamoto | Gyuto en acier hyper molybdène-vanadium (240mm | 9.4\")","description":"\u003cp\u003eConçu pour offrir une polyvalence maximale aux tâches de découpe, de tranchage et de préparation, le Masamoto Hyper Molybdenum Steel Gyuto 240mm est fabriqué en acier hyper molybdène résistant à la corrosion pour offrir une excellente résistance à la corrosion, un tranchant durable et un entretien facile. Il offre des performances de coupe précises et maîtrisées, aussi bien pour les préparations minutieuses que pour les travaux quotidiens en cuisine. Il convient parfaitement comme couteau de chef principal pour les cuisiniers qui souhaitent utiliser un seul couteau pour la plupart des préparations quotidiennes.\u003c\/p\u003e","brand":"Masamoto","offers":[{"title":"240mm","offer_id":44097514143767,"sku":"4562208175356","price":258.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_42_b4cadf14-8f9c-4078-ad7b-44e8a8c5395c.png?v=1740649748"},{"product_id":"sakai-takayuki-grand-chef-dimpled-sujihiki-knife-240mm","title":"Sakai Takayuki | Grand Chef Sujihiki alvéolé (240mm | 9.4\")","description":"\u003cp\u003eConçu pour trancher proprement les protéines sans les déchirer ni les arracher, le Sakai Takayuki Grand Chef SP Sujihiki 240mm est fabriqué en acier allié spécial durable offrant un tranchant fiable et des performances durables. Il offre des performances de coupe précises et maîtrisées, adaptées aussi bien aux préparations minutieuses qu’à une utilisation quotidienne en cuisine. C'est un excellent choix pour les cuisiniers qui privilégient une présentation nette lors de la découpe de viandes cuites ou de protéines désossées.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"240mm","offer_id":44097512144919,"sku":"4582226410208","price":289.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_78.png?v=1740649740"},{"product_id":"sakai-takayuki-grand-chef-dimpled-sujihiki-knife-270mm","title":"Sakai Takayuki | Grand Chef Sujihiki alvéolé (270mm | 10.6\")","description":"\u003cp\u003ePour les cuisiniers recherchant une plus grande portée de coupe pour les rôtis, les portions de poisson et la découpe de service, le Sakai Takayuki Grand Chef SP Sujihiki 270mm est un excellent choix. Sa construction en acier allié spécial offre un tranchant durable et une manipulation stable, tandis que son profil reste fonctionnel sans être encombrant. C'est un excellent choix pour les cuisiniers qui privilégient une présentation nette lors de la découpe de viandes cuites ou de protéines désossées.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"270mm","offer_id":44097511915543,"sku":"4582226410215","price":359.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_52_0a58cb41-0cc5-4291-b6da-1e65a6ae79dc.png?v=1740649731"},{"product_id":"sakai-takayuki-grand-chef-dimpled-sujihiki-knife-300mm","title":"Sakai Takayuki | Grand Chef Sujihiki alvéolé (300mm | 11.8\")","description":"\u003cp\u003eConçu en acier allié spécial de qualité professionnelle pour offrir un tranchant fiable et des performances durables, le Sakai Takayuki Grand Chef SP Sujihiki 300mm assure des performances de coupe japonaises fiables pour les travaux de découpe spécialisés. Son format de 300mm est idéal pour les longues découpes sur les rôtis, la poitrine de bœuf et les grosses pièces de viande. C'est un excellent choix pour les cuisiniers qui privilégient une présentation nette lors de la découpe de viandes cuites ou de protéines désossées.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"300mm","offer_id":44097511718935,"sku":"4582226410222","price":419.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_74.png?v=1740649719"},{"product_id":"sakai-takayuki-grand-chef-gyuto-knife-180mm","title":"Sakai Takayuki | Grand Chef Gyuto (180mm | 7.1\")","description":"\u003cp\u003eConçu pour offrir une grande maniabilité lors des préparations quotidiennes dans les espaces de travail restreints, le Sakai Takayuki Grand Chef Gyuto 180mm est fabriqué en acier allié spécial de qualité professionnelle offrant un tranchant fiable et des performances durables. Il assure des performances de coupe précises et maîtrisées, adaptées aussi bien aux préparations minutieuses qu’à une utilisation quotidienne en cuisine. Il convient parfaitement comme couteau de chef principal pour les cuisiniers qui souhaitent utiliser un seul couteau pour la plupart des préparations quotidiennes.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"180mm","offer_id":44097511555095,"sku":"4582226410529","price":140.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_70.png?v=1740649709"},{"product_id":"sakai-takayuki-grand-chef-gyuto-knife-210mm","title":"Sakai Takayuki | Grand Chef Gyuto (210mm | 8.2\")","description":"\u003cp\u003ePour les cuisiniers recherchant la taille polyvalente classique pour la viande, le poisson et les légumes, le Sakai Takayuki Grand Chef Gyuto 210mm est un excellent choix. Sa construction raffinée en acier allié spécial offre un tranchant net et une prise en main stable, tandis que son profil général reste équilibré sans être encombrant. Il convient parfaitement comme couteau de chef principal pour les cuisiniers qui souhaitent utiliser un seul couteau pour la plupart des préparations quotidiennes.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"210mm","offer_id":44097511391255,"sku":"4582226410536","price":149.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_67.png?v=1740649700"},{"product_id":"sakai-takayuki-grand-chef-gyuto-knife-240mm","title":"Sakai Takayuki | Grand Chef Gyuto (240mm | 9.4\")","description":"\u003cp\u003eConçu en acier allié spécial durable pour offrir un tranchant fiable et des performances durables, le Sakai Takayuki Grand Chef Gyuto 240mm assure des performances de coupe japonaises fiables pour les préparations quotidiennes. Son format de 240mm offre une polyvalence idéale pour trancher, émincer et réaliser les travaux de découpe en toute confiance. Il convient parfaitement comme couteau de chef principal pour les cuisiniers qui souhaitent utiliser un seul couteau pour la plupart des préparations quotidiennes.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"240mm","offer_id":44097511227415,"sku":"4582226410543","price":175.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_68.png?v=1740649670"},{"product_id":"sakai-takayuki-grand-chef-gyuto-knife-270mm","title":"Sakai Takayuki | Grand Chef Gyuto (270mm | 10.6\")","description":"\u003cp\u003eLe Sakai Takayuki Grand Chef Gyuto 270mm est conçu pour offrir une portée accrue lors de la découpe rapide, du portionnement et des préparations efficaces sur des ingrédients de grande taille. Fabriqué en acier allié spécial pour un tranchant fiable et des performances durables, il offre des performances de coupe nettes et maîtrisées adaptées aussi bien aux préparations minutieuses qu'à une utilisation quotidienne en cuisine. Il convient parfaitement comme couteau de chef principal pour les cuisiniers qui souhaitent utiliser un seul couteau pour la plupart des préparations quotidiennes.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"270mm","offer_id":44097511063575,"sku":"4582226410550","price":212.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_69.png?v=1740649541"},{"product_id":"sakai-takayuki-grand-chef-boning-knife-150mm","title":"Sakai Takayuki | Grand Chef Honesuki (150mm | 5.9\")","description":"\u003cp\u003ePour les cuisiniers recherchant un contrôle précis et rigide autour des articulations, de la peau et des os de volaille, le Sakai Takayuki Grand Chef Honesuki 150mm est un excellent choix. Sa construction en acier allié spécial réactif offre un tranchant net et une manipulation stable, tandis que son profil général privilégie la précision plutôt que la robustesse. Il est particulièrement adapté aux cuisiniers qui désossent la volaille et recherchent une précision supérieure à celle d'un couteau polyvalent.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"150mm","offer_id":44097510703127,"sku":"4582226410741","price":147.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_73.png?v=1740649530"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-vg10-damascus-hammered-nakiri-knife-160mm","title":"Sakai Takayuki | 33-Layer Damascus VG10 Nakiri (160mm | 6.3\")","description":"\u003cp\u003eFabriqué en acier VG10 tranchant pour offrir un excellent pouvoir de coupe, une grande durabilité et une utilisation quotidienne en toute confiance, le Sakai Takayuki Nakiri 160mm en Damascus martelé 33 couches assure des performances de coupe japonaises fiables pour les préparations quotidiennes. Son format de 160mm offre un profil plat idéal pour les légumes, parfait pour les coupes en poussée, le hachage et les préparations nettes. La finition Damascus martelée apporte une profondeur visuelle tout en conférant au couteau un aspect artisanal distinctif. Cette forme est particulièrement appréciée des cuisiniers qui préparent souvent des légumes et recherchent des coupes propres et précises.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"160mm","offer_id":44097509687319,"sku":"4582226417238","price":179.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_23_4ea7b3ef-69da-4403-8e38-a226ce0ce2c5.png?v=1741181182"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-vg10-damascus-hammered-gyuto-knife-180mm","title":"Sakai Takayuki | 33-Layer Damascus VG10 Gyuto (180mm | 7.1\")","description":"\u003cp\u003eLe Sakai Takayuki Gyuto 180mm en Damascus martelé 33 couches est conçu pour offrir une excellente maniabilité lors des préparations quotidiennes dans les espaces de travail plus restreints. Fabriqué en acier VG10 pour offrir un excellent pouvoir de coupe, une grande durabilité et une utilisation quotidienne en toute confiance, il assure des performances de coupe nettes et maîtrisées adaptées aussi bien aux préparations minutieuses qu'à une utilisation quotidienne en cuisine. La finition Damascus martelée apporte une profondeur visuelle tout en conférant au couteau un aspect artisanal distinctif. Il convient parfaitement comme couteau de chef principal pour les cuisiniers qui souhaitent utiliser un seul couteau pour la plupart des préparations quotidiennes.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"180mm","offer_id":44097509490711,"sku":"4582226417184","price":199.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/Sakai_Takayuki_33-Layer_VG10_Damascus_Gyuto_180mm_7.1_31ac83b7-eeb1-44ee-834f-084763dd0052.png?v=1740649522"},{"product_id":"brieto-m11pro-mv-stainless-petty-knife-120mm","title":"Brieto | M11PRO MV Stainless Petty (120mm | 4.7\")","description":"\u003cp\u003eFabriqué en acier inoxydable au molybdène-vanadium pour offrir un tranchant fiable, une grande robustesse et un entretien facile, le Brieto M11PRO Petty 120mm assure des performances de coupe japonaises fiables pour les préparations quotidiennes. Son format de 120mm offre une excellente maniabilité pour éplucher, réaliser des garnitures et effectuer de petits travaux de précision. Gardez-le à portée de main pour les tâches trop petites pour un couteau de chef mais qui exigent néanmoins un tranchant net et stable.\u003c\/p\u003e","brand":"Brieto","offers":[{"title":"120mm","offer_id":44097509326871,"sku":"4906496807085","price":69.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_76.png?v=1740649508"},{"product_id":"1011024","title":"Masahiro | MV Stainless Honyaki Gyuto (240mm | 9.4\")","description":"\u003cp\u003eConçu pour offrir une polyvalence optimale au format pleine taille pour trancher, émincer et découper avec assurance, le Masahiro MV-Honyaki Gyuto 240mm est fabriqué en acier inoxydable MBS-26 pour offrir un tranchant raffiné, une excellente durabilité et une coupe fluide. Il offre des performances de coupe nettes et maîtrisées, adaptées aussi bien aux préparations minutieuses qu'à une utilisation quotidienne en cuisine. Il convient parfaitement comme couteau de chef principal pour les cuisiniers souhaitant utiliser une seule lame pour la plupart des préparations du quotidien.\u003c\/p\u003e","brand":"Masahiro","offers":[{"title":"240mm","offer_id":44097509097495,"sku":"4978857148120","price":144.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_34_a94458d6-9220-4ad5-9991-0109fcefa326.png?v=1740649993"},{"product_id":"misono-ux10-swedish-stainless-santoku-knife-180mm","title":"Misono | UX10 Swedish Stainless Santoku (180mm | 7.1\")","description":"\u003cp\u003ePour les cuisiniers recherchant une large surface de contact avec la planche pour hacher en toute confiance tout en conservant une excellente maniabilité, le Misono UX10 Santoku 180mm est un excellent choix. Sa construction en acier inoxydable haut de gamme offre un tranchant net et une manipulation stable, tandis que son profil général privilégie la précision plutôt que la robustesse. C'est un excellent couteau polyvalent pour un usage quotidien, idéal pour les cuisiniers amateurs souhaitant utiliser une seule lame pour la viande, le poisson et les légumes.\u003c\/p\u003e","brand":"Misono","offers":[{"title":"180mm","offer_id":44097508802583,"sku":"4960316781115","price":240.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/123_fc5ceca2-83e4-4fe7-9ff3-bef0d74c9596.png?v=1740649468"},{"product_id":"misono-swedish-dragon-high-carbon-steel-gyuto-knife-240mm","title":"Misono | Swedish Dragon High-Carbon Steel Gyuto (240mm | 9.4\")","description":"\u003cp\u003eConçu en acier au carbone pour offrir un tranchant vif, une excellente réactivité et une sensation de coupe traditionnelle, le Misono EU Carbon Steel Gyuto 240mm offre des performances de coupe japonaises fiables pour les préparations quotidiennes. Son format de 240mm assure une polyvalence pleine taille pour trancher, émincer et découper avec assurance. Il convient parfaitement comme couteau de chef principal pour les cuisiniers souhaitant utiliser une seule lame pour la plupart des préparations du quotidien.\u003c\/p\u003e","brand":"Misono","offers":[{"title":"240mm","offer_id":44097508573207,"sku":"4960316113114","price":189.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_7_fcc35828-a86c-4d9c-a807-05618d1a63f0.png?v=1740649455"},{"product_id":"sakai-takayuki-inox-japanese-style-deba-210mm","title":"Sakai Takayuki | INOX Mioroshi Deba (210mm | 8.2\")","description":"\u003cp\u003ePour les cuisiniers recherchant la puissance et le poids nécessaires pour lever des poissons entiers et travailler les parties les plus épaisses, le Sakai Takayuki INOX Japanese Style Deba 210mm est un excellent choix. Sa construction en acier inoxydable offre un tranchant net et une manipulation stable, tandis que son profil général privilégie la puissance plutôt que la légèreté. Choisissez-le lorsque la préparation du poisson exige davantage de stabilité et de force qu'un couteau à trancher ou un couteau de chef plus léger ne peut offrir.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"210mm","offer_id":44097508376599,"sku":"4582226372148","price":259.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/126.png?v=1740649446"},{"product_id":"misono-440-molybdenum-stainless-gyuto-chef-knife-210mm","title":"Misono | 440 Molybdenum Stainless Gyuto (210mm | 8.3\")","description":"\u003cp\u003eConçu dans le format polyvalent classique pour la viande, le poisson et les légumes, le Misono 440 Gyuto 210mm est fabriqué en acier inoxydable pour offrir des performances de coupe nettes et un entretien facile dans les cuisines très actives. Il offre des performances de coupe précises et maîtrisées, adaptées aussi bien aux préparations minutieuses qu'à une utilisation quotidienne en cuisine. Il convient parfaitement comme couteau de chef principal pour les cuisiniers souhaitant utiliser une seule lame pour la plupart des préparations du quotidien.\u003c\/p\u003e","brand":"Misono","offers":[{"title":"210mm","offer_id":44097507786775,"sku":"4960316812017","price":168.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/139_0338bd7f-05c4-4f32-99e6-342b8605ac3a.png?v=1740649434"},{"product_id":"tojiro-fujitora-dp-3-layer-a-1-nakiri-knife-165mm-fu-300","title":"Tojiro Fujitora | DP 3-Layer Nakiri A-1 FU-300 (165mm | 6.5\")","description":"\u003cp\u003ePour les cuisiniers recherchant un profil plat idéal pour les légumes, excellant dans les coupes en poussée, le hachage et les préparations nettes, le Tojiro DP Nakiri 165mm est un excellent choix. Sa construction en acier allié au cobalt offre un tranchant durable et une prise en main stable, tandis que son profil général privilégie l'efficacité plutôt que l'encombrement. Cette forme est particulièrement appréciée des cuisiniers qui préparent fréquemment des légumes et recherchent des coupes nettes et efficaces.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"165mm","offer_id":44097507622935,"sku":"4960375403003","price":59.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/342.png?v=1740649420"},{"product_id":"tojiro-fujitora-dp-3-layer-a-1-santoku-knife-170mm-fu-301","title":"Tojiro Fujitora | DP 3-Layer Santoku A-1 FU-301 (170mm | 6.7\")","description":"\u003cp\u003ePour les cuisiniers recherchant une excellente rétention du tranchant et des performances polyvalentes équilibrées, le Tojiro DP Santoku 170mm est un excellent choix. Sa construction en acier allié au cobalt offre des performances de coupe japonaises fiables pour la préparation quotidienne. Son format de 170mm constitue une taille polyvalente, idéale pour trancher, émincer et hacher les ingrédients du quotidien. C'est un excellent choix pour un usage quotidien, destiné aux cuisiniers amateurs qui souhaitent un seul couteau pour la viande, le poisson et les légumes.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"170mm","offer_id":44097507459095,"sku":"4960375403010","price":59.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/147_875d8a0a-e19f-4d2a-b4c1-523c70b2ba6c.png?v=1740649126"},{"product_id":"tojiro-fujitora-dp-3-layer-petty-knife-135mm-fu-304","title":"Tojiro Fujitora | DP 3-Layer Petty FU-304 (135mm | 5.3\")","description":"\u003cp\u003eLe Tojiro DP Petty 135mm est conçu pour offrir une grande polyvalence pour le parage, l'épluchage, la préparation de sandwichs et les travaux de précision. Fabriqué en acier allié au cobalt pour une excellente rétention du tranchant et des performances polyvalentes équilibrées, il offre des performances de coupe nettes et maîtrisées, adaptées aussi bien aux préparations minutieuses qu'à un usage quotidien en cuisine. Gardez-le à portée de main pour les tâches trop délicates pour un couteau de chef, mais qui exigent tout de même un tranchant stable et performant.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"135mm","offer_id":44097507295255,"sku":"4960375403041","price":49.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_19_30d61498-2189-43da-8f87-909a05fe82da.png?v=1740649111"},{"product_id":"1001615","title":"Tojiro Fujitora | DP 3-Layer Petty FU-801\/FU-802 (120mm\/150mm | 4.7\"\/5.9\")","description":"\u003cp\u003eConçu pour offrir des performances fiables au quotidien, le Tojiro Fujitora DP Petty allie un excellent tranchant, une grande durabilité et un entretien facile dans un couteau utilitaire japonais compact.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDisponible en deux tailles, 120mm (FU-801) et 150mm (FU-802), ce couteau polyvalent est idéal pour éplucher, parer, garnir et réaliser d'autres travaux de préparation de précision. Sa lame compacte offre un excellent contrôle tout en restant suffisamment polyvalente pour accomplir une grande variété de tâches culinaires quotidiennes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFaisant partie de la célèbre série DP de Tojiro, ce couteau est doté d'une construction en acier inoxydable à trois couches conçue pour offrir des performances de coupe fiables et une praticité durable. Que ce soit pour préparer des fruits, des légumes, des herbes ou de petites pièces de viande, le Tojiro Fujitora DP Petty offre la précision et la polyvalence attendues d'un couteau utilitaire japonais bien équilibré.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"120 MM (FU-801)","offer_id":44097506508823,"sku":"4960375408015","price":74.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"150 MM (FU-802)","offer_id":44097506541591,"sku":"4960375408022","price":89.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/180_e74d9ea0-aa3b-432a-8e09-6b7e50900e81.png?v=1740648082"}],"url":"https:\/\/japan-knifeshop.com\/fr-ca\/collections\/brands.oembed","provider":"Japan Knife Shop","version":"1.0","type":"link"}