{"title":"Couteaux à finition Damas","description":"\u003ch1\u003eCouteaux à finition Damas\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez des couteaux de cuisine japonais dotés d’une élégante finition Damas, caractérisée par de magnifiques motifs ondulés issus de multiples couches d’acier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux à finition Damas sont fabriqués en forgeant plusieurs couches d’acier ensemble, créant des motifs uniques rappelant des vagues à la surface de la lame. Ils sont très appréciés pour leur esthétique raffinée, leur savoir-faire artisanal et leur qualité haut de gamme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotre collection comprend des Gyuto, Santoku, Petty, Bunka et d’autres couteaux japonais à finition Damas, fabriqués par des artisans japonais de confiance.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-vg10-damascus-hammered-gyuto-knife-210mm","title":"Sakai Takayuki | Gyuto 210 mm (8.2\") en Damas 33 couches VG10","description":"\u003cp\u003ePour les cuisiniers recherchant une taille classique et polyvalente pour la viande, le poisson et les légumes, le Gyuto Tsuchime Damascus 210 mm à 33 couches de Sakai Takayuki constitue un choix solide. Sa construction durable en acier VG10 offre un tranchant vif ainsi qu'une prise en main stable, tandis que son profil général privilégie la fonctionnalité plutôt que la robustesse. La finition Tsuchime Damascus apporte une profondeur visuelle qui confère à la lame un aspect nettement artisanal. Il convient parfaitement comme couteau principal pour les cuisiniers souhaitant utiliser une seule lame pour la plupart des tâches de préparation quotidiennes.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"210mm","offer_id":44097526038551,"sku":"4582226417191","price":209.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/43_14d1b6aa-0809-4b7d-8d72-24b64a5293ff.png?v=1740650295"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-vg10-damascus-hammered-gyuto-knife-240mm","title":"Sakai Takayuki | Gyuto 240 mm (9.4\") en Damas 33 couches VG10","description":"\u003cp\u003eConçu pour offrir un contrôle équilibré et tirer parti de l’acier VG10 pour un tranchant précis, une excellente durabilité et une utilisation quotidienne en toute confiance, le Gyuto Tsuchime Damascus 240 mm à 33 couches de Sakai Takayuki offre des performances fiables de coupe japonaise pour la préparation quotidienne. Son format de 240 mm procure une grande polyvalence pour trancher, découper en dés et réaliser des coupes fines avec assurance. La finition Tsuchime Damascus apporte une profondeur visuelle qui confère au couteau un aspect nettement artisanal. Il convient parfaitement comme couteau principal pour les cuisiniers souhaitant utiliser une seule lame pour la plupart des tâches de préparation quotidiennes.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"240mm","offer_id":44097525284887,"sku":"4582226417207","price":259.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/90_54d49352-cd6e-48ff-8936-58557b7ef712.png?v=1740650283"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-vg10-damascus-hammered-sujihiki-knife-240mm","title":"Sakai Takayuki | Sujihiki 240 mm (9.4\") en Damas 33 couches VG10","description":"\u003cp\u003eConçu pour trancher proprement les protéines sans les déchirer, le Sujihiki Tsuchime Damascus 240 mm à 33 couches de Sakai Takayuki est fabriqué en acier VG10 pour offrir un tranchant précis, une excellente durabilité et une utilisation quotidienne en toute confiance. Il offre des performances de coupe nettes et maîtrisées adaptées aussi bien à la préparation quotidienne qu'à un usage culinaire régulier. La finition Tsuchime Damascus apporte une profondeur visuelle qui confère au couteau un aspect nettement artisanal. C'est un excellent choix pour les cuisiniers qui apprécient une présentation soignée lors de la découpe de viandes cuites ou du tranchage de protéines désossées.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"240mm","offer_id":44097525055511,"sku":"4582226417214","price":219.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_21_ca3b409d-8e18-4f47-b539-d6091fa921ba.png?v=1740650265"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-vg10-damascus-hammered-santoku-knife-180mm","title":"Sakai Takayuki | Santoku 180 mm (7.1\") en Damas 33 couches VG10","description":"\u003cp\u003ePour les cuisiniers recherchant une large surface de lame pour hacher avec assurance tout en conservant une excellente maniabilité, le Santoku Tsuchime Damascus 180 mm à 33 couches de Sakai Takayuki constitue un excellent choix. Sa construction durable en acier VG10 offre un tranchant précis et une prise en main stable, tandis que son profil privilégie la fonctionnalité plutôt que la robustesse. La finition Tsuchime Damascus apporte une profondeur visuelle qui confère au couteau un aspect nettement artisanal. C'est un excellent couteau de tous les jours pour les cuisiniers amateurs souhaitant utiliser une seule lame pour la viande, le poisson et les légumes.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"180mm","offer_id":44097523580951,"sku":"4582226417221","price":199.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/9_77f07706-63bd-4fed-b08f-15933d776fff.png?v=1740650093"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-vg10-damascus-hammered-nakiri-knife-160mm","title":"Sakai Takayuki | 33-Layer Damascus VG10 Nakiri (160mm | 6.3\")","description":"\u003cp\u003eFabriqué en acier VG10 tranchant pour offrir un excellent pouvoir de coupe, une grande durabilité et une utilisation quotidienne en toute confiance, le Sakai Takayuki Nakiri 160mm en Damascus martelé 33 couches assure des performances de coupe japonaises fiables pour les préparations quotidiennes. Son format de 160mm offre un profil plat idéal pour les légumes, parfait pour les coupes en poussée, le hachage et les préparations nettes. La finition Damascus martelée apporte une profondeur visuelle tout en conférant au couteau un aspect artisanal distinctif. Cette forme est particulièrement appréciée des cuisiniers qui préparent souvent des légumes et recherchent des coupes propres et précises.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"160mm","offer_id":44097509687319,"sku":"4582226417238","price":179.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_23_4ea7b3ef-69da-4403-8e38-a226ce0ce2c5.png?v=1741181182"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-vg10-damascus-hammered-gyuto-knife-180mm","title":"Sakai Takayuki | 33-Layer Damascus VG10 Gyuto (180mm | 7.1\")","description":"\u003cp\u003eLe Sakai Takayuki Gyuto 180mm en Damascus martelé 33 couches est conçu pour offrir une excellente maniabilité lors des préparations quotidiennes dans les espaces de travail plus restreints. Fabriqué en acier VG10 pour offrir un excellent pouvoir de coupe, une grande durabilité et une utilisation quotidienne en toute confiance, il assure des performances de coupe nettes et maîtrisées adaptées aussi bien aux préparations minutieuses qu'à une utilisation quotidienne en cuisine. La finition Damascus martelée apporte une profondeur visuelle tout en conférant au couteau un aspect artisanal distinctif. Il convient parfaitement comme couteau de chef principal pour les cuisiniers qui souhaitent utiliser un seul couteau pour la plupart des préparations quotidiennes.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"180mm","offer_id":44097509490711,"sku":"4582226417184","price":199.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/Sakai_Takayuki_33-Layer_VG10_Damascus_Gyuto_180mm_7.1_31ac83b7-eeb1-44ee-834f-084763dd0052.png?v=1740649522"},{"product_id":"shikisai-miyako-33-layer-damascus-gyuto-chef-knife-180mm","title":"Shizu Hamono Shikisai Miyako | 33-Layer Damascus AUS-8 Gyuto (180mm | 7.1\")","description":"\u003cp\u003eConstruit autour d’un acier inoxydable AUS-8 offrant un entretien facile et un tranchant fiable au quotidien, le Shizu Hamono Shikisai Miyako Gyuto 180mm assure des performances de coupe japonaises fiables pour les préparations quotidiennes. Son format de 180mm offre une excellente maniabilité pour les préparations quotidiennes dans les espaces de travail restreints. Il constitue un excellent couteau de chef principal pour les cuisiniers souhaitant utiliser une seule lame pour la plupart des préparations du quotidien.\u003c\/p\u003e","brand":"Shikisai (MIYAKO)","offers":[{"title":"180mm","offer_id":44097504837655,"sku":"4571313291936","price":134.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_14_90e9a681-18d4-4c3f-a4f2-e3b9b53ea286.png?v=1740647795"},{"product_id":"shikisai-miyako-33-layer-damascus-gyuto-chef-knife-210mm","title":"Shizu Hamono Shikisai Miyako | 33-Layer Damascus AUS-8 Gyuto (210mm | 8.3\")","description":"\u003cp\u003eLe Shizu Hamono Shikisai Miyako Gyuto 210mm est conçu dans la taille polyvalente classique pour la viande, le poisson et les légumes. Fabriqué en acier inoxydable AUS-8 offrant un entretien facile et un tranchant fiable au quotidien, il procure des performances de coupe précises et maîtrisées adaptées aussi bien aux préparations soignées qu'à une utilisation quotidienne. Il constitue un excellent couteau de chef principal pour les cuisiniers souhaitant utiliser une seule lame pour la plupart des préparations du quotidien.\u003c\/p\u003e","brand":"Shikisai (MIYAKO)","offers":[{"title":"210mm","offer_id":44097504673815,"sku":"4571313291943","price":148.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/104_34304d0e-b751-4e48-bc8c-2be2c4ebefef.png?v=1740647736"},{"product_id":"shikisai-miyako-33-layer-damascus-chef-knifegyuto-240mm","title":"Shizu Hamono Shikisai Miyako | 33-Layer Damascus AUS-8 Gyuto (240mm | 9.4\")","description":"\u003cp\u003ePour les cuisiniers recherchant une polyvalence pleine taille pour trancher, émincer et réaliser des découpes précises en toute confiance, le Shizu Hamono Shikisai Miyako Gyuto 240mm est un excellent choix. Sa construction en acier inoxydable AUS-8 offre un tranchant durable et une prise en main stable, tandis que son profil général procure une sensation de maîtrise plutôt que d'encombrement. Il convient parfaitement comme couteau de chef principal pour les cuisiniers souhaitant utiliser une seule lame pour la plupart des préparations du quotidien.\u003c\/p\u003e","brand":"Shikisai (MIYAKO)","offers":[{"title":"240mm","offer_id":44097504477207,"sku":"4571313291950","price":160.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/107.png?v=1740647724"},{"product_id":"shikisai-miyako-33-layer-damascus-utility-knife-petty-130mm","title":"Shizu Hamono Shikisai Miyako | 33-Layer Damascus AUS-8 Petty (130mm | 5.1\")","description":"\u003cp\u003eConçu autour de l'acier inoxydable AUS-8 pour offrir un entretien facile et un tranchant fiable au quotidien, le Shizu Hamono Shikisai Miyako Petty 130mm offre des performances de coupe japonaises fiables pour les préparations quotidiennes. Son format de 130 mm est idéal pour éplucher, parer, préparer des sandwichs et effectuer des travaux de précision. Gardez-le à portée de main pour les tâches trop petites pour un couteau de chef, mais qui exigent tout de même un tranchant vif et une excellente stabilité.\u003c\/p\u003e","brand":"Shikisai (MIYAKO)","offers":[{"title":"130mm","offer_id":44097504215063,"sku":"4571313291998","price":124.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_659e3fc9-641e-4f21-abee-0e3462ee6eca.png?v=1740647700"},{"product_id":"shikisai-miyako-33-layer-damascus-santoku-knife-180mm","title":"Shizu Hamono Shikisai Miyako | 33-Layer Damascus AUS-8 Santoku (180mm | 7.1\")","description":"\u003cp\u003ePour les cuisiniers recherchant une large surface de contact avec la planche pour hacher en toute confiance tout en conservant une excellente maniabilité, le Shizu Hamono Shikisai Miyako Santoku 180mm est un excellent choix. Sa construction en acier inoxydable AUS-8 offre un tranchant net et une manipulation stable, tandis que son profil général est fonctionnel plutôt que massif. C'est un excellent choix au quotidien pour les cuisiniers amateurs souhaitant un seul couteau pour la viande, le poisson et les légumes.\u003c\/p\u003e","brand":"Shikisai (MIYAKO)","offers":[{"title":"180mm","offer_id":44097503854615,"sku":"4571313291912","price":142.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_ad1c6cfb-fd0f-4d1d-8f84-f82016015778.png?v=1740647677"},{"product_id":"kanetsune-17-layer-damascus-chef-knifegyuto-210mm-kc-301","title":"Kanetsune Seki | 17-Layer Damascus Gyuto (210mm | 8.3\")","description":"\u003cp\u003ePour les cuisiniers recherchant la taille classique et polyvalente pour la viande, le poisson et les légumes, le Kanetsune Seki KC-300 Gyuto 210mm est un excellent choix. Sa construction en acier VG10 offre un tranchant net et une manipulation stable, tandis que son profil général est fonctionnel plutôt que massif. Il constitue un excellent couteau de chef principal pour les cuisiniers souhaitant utiliser une seule lame pour la plupart des préparations quotidiennes.\u003c\/p\u003e","brand":"Kanetsune","offers":[{"title":"210mm","offer_id":44097503395863,"sku":"4956856723012","price":169.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/131_d8657d75-a00d-4eda-a0b0-aae5723a2961.png?v=1740647665"},{"product_id":"sakai-takayuki-45-layer-damascus-hammered-gyuto-chef-knife-210mm","title":"Sakai Takayuki | Gyuto Damascus 45 couches (210mm | 8.2\")","description":"\u003cp\u003ePour les cuisiniers recherchant des performances de coupe nettes et un entretien quotidien facilité, le Sakai Takayuki Gyuto style japonais Damascus 45 couches 210mm est un excellent choix. Sa construction en acier multicouche 10A offre des performances de coupe japonaises fiables pour la préparation quotidienne. Le format 210mm correspond à la taille polyvalente classique pour la viande, le poisson et les légumes. L'acier Damascus multicouche confère au couteau une apparence élégante en accord avec ses performances de coupe précises. Il convient parfaitement comme couteau de chef principal pour les cuisiniers souhaitant utiliser une seule lame pour la plupart des préparations quotidiennes.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"210mm","offer_id":44097492287511,"sku":"4582226416811","price":249.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/27_9aef6449-d350-41a0-880b-c5eec901452f.png?v=1740647310"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-vg10-damascus-hammered-knife-kengata-santoku-160mm","title":"Sakai Takayuki | Santoku Kengata Damascus 33 couches VG10 (160mm | 6.3\")","description":"\u003cp\u003eLe Sakai Takayuki Kengata Santoku Damascus martelé 33 couches VG10 160mm est conçu avec un profil polyvalent et maniable offrant une excellente prise en main. Fabriqué en acier VG10 tranchant pour une excellente netteté, une grande durabilité et des performances fiables au quotidien, il offre des performances de coupe précises et maîtrisées adaptées aussi bien aux préparations minutieuses qu'à une utilisation régulière en cuisine. La finition Damascus martelée apporte une profondeur visuelle tout en conférant au couteau une apparence artisanale distinctive. C'est un excellent choix au quotidien pour les cuisiniers amateurs recherchant un seul couteau pour la viande, le poisson et les légumes.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"160mm","offer_id":44097491959831,"sku":"4582226417160","price":199.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_21_ab74ab5f-af50-44f2-9f52-30b669bf36d2.png?v=1740647274"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-vg10-damascus-kengata-yanagiba-270mm","title":"Sakai Takayuki | Yanagiba Kengata Damascus 33 couches VG10 (270mm | 10.6\")","description":"\u003cp\u003ePour les cuisiniers recherchant de longues coupes nettes en un seul mouvement pour le sashimi, les garnitures de sushi et le travail délicat du poisson, le Sakai Takayuki Kengata Yanagiba Damascus martelé 33 couches VG10 270mm est un excellent choix. Sa construction en acier VG10 tranchant offre un tranchant précis et une manipulation stable, tandis que son profil général reste fonctionnel plutôt que massif. La finition Damascus martelée apporte une profondeur visuelle tout en conférant au couteau une apparence artisanale distinctive. Pour le sushi, le sashimi et la présentation du poisson cru, il permet d'obtenir des surfaces plus nettes et des portions plus raffinées.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"270mm","offer_id":44097491566615,"sku":"4582226417269","price":339.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/153.png?v=1740647264"},{"product_id":"sakai-takayuki-petty-33-layer-vg10-damascus-120mm","title":"Sakai Takayuki | Petty Damascus 33 couches VG10 (120mm | 4.7\")","description":"\u003cp\u003eConçu autour de l'acier VG10 durable pour offrir un tranchant exceptionnel, une excellente durabilité et des performances fiables au quotidien, le Sakai Takayuki Petty Damascus martelé 33 couches VG10 120mm offre des performances de coupe japonaises fiables pour les préparations quotidiennes. Son format 120mm assure un contrôle précis pour éplucher, réaliser des garnitures et effectuer les petits travaux de précision. La finition Damascus martelée apporte une profondeur visuelle tout en conférant au couteau une apparence artisanale distinctive. Gardez-le à portée de main pour les tâches trop petites pour un couteau de chef, mais qui exigent néanmoins un tranchant précis et stable.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"120mm","offer_id":44097491370007,"sku":"4582226417276","price":159.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/Sakai_Takayuki_Petty_33-Layer_VG10_Damascus_120mm_4.7_755bc899-bd74-442d-8a1b-833418f36c2d.png?v=1740647254"},{"product_id":"sakai-takayuki-45-layer-damascus-mirrored-chefs-gyuto-knife-180mm","title":"Sakai Takayuki | Gyuto finition miroir Damascus 45 couches (180mm | 7.1\")","description":"\u003cp\u003eConçu pour offrir une excellente maniabilité lors des préparations quotidiennes dans les espaces de travail restreints, le Sakai Takayuki Gyuto 180mm finition miroir Damascus 45 couches est forgé en acier laminé 10A à 45 couches pour des performances de coupe nettes et un entretien simplifié. Il offre un tranchant précis et maîtrisé, adapté aussi bien aux préparations minutieuses qu'à un usage régulier en cuisine. Son revêtement Damascus à finition miroir lui confère une apparence raffinée et haut de gamme qui se distingue sur le plan de travail. Il constitue un excellent couteau de chef principal pour les cuisiniers recherchant une seule lame capable d'accomplir la plupart des tâches quotidiennes.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"180mm","offer_id":44097488551959,"sku":"4582226417634","price":229.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_46_91c5968e-1985-434f-85ae-15788f30552f.png?v=1740647025"},{"product_id":"sakai-takayuki-45-layer-damascus-mirrored-chefs-gyuto-knife-210mm","title":"Sakai Takayuki | Gyuto finition miroir Damascus 45 couches (210mm | 8.2\")","description":"\u003cp\u003ePour les cuisiniers recherchant le format polyvalent classique pour la viande, le poisson et les légumes, le Sakai Takayuki Gyuto 210mm finition miroir Damascus 45 couches est un excellent choix. Sa construction en acier 10A tranchant offre un excellent pouvoir de coupe et une prise en main stable, tandis que son profil inspire la précision plutôt que la robustesse. Son revêtement Damascus à finition miroir lui confère une apparence raffinée et haut de gamme qui se distingue sur le plan de travail. Il constitue un excellent couteau de chef principal pour les cuisiniers recherchant une seule lame capable d'accomplir la plupart des tâches quotidiennes.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"210mm","offer_id":44097488322583,"sku":"4582226417641","price":239.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/331.png?v=1740646991"},{"product_id":"sakai-takayuki-45-layer-damascus-mirrored-nakiri-vegetable-knife-160mm","title":"Sakai Takayuki | Nakiri finition miroir Damascus 45 couches (160mm | 6.3\")","description":"\u003cp\u003eConçu en acier 10A tranchant pour offrir une coupe nette et un entretien quotidien simplifié, le Sakai Takayuki Nakiri 160mm finition miroir Damascus 45 couches assure des performances fiables pour les préparations quotidiennes. 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Cette forme est particulièrement appréciée des cuisiniers qui préparent beaucoup de légumes et recherchent des découpes nettes et efficaces.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"160mm","offer_id":44097487863831,"sku":"4582226417665","price":229.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/5_3c9abec5-4a00-4420-a107-83a10c8f702d.png?v=1745481832"},{"product_id":"sakai-takayuki-45-layer-damascus-mirrored-santoku-knife-170mm","title":"Sakai Takayuki | Santoku finition miroir Damascus 45 couches (170mm | 6.7\")","description":"\u003cp\u003eConçu dans un format polyvalent idéal pour trancher, émincer et hacher les ingrédients du quotidien, le Sakai Takayuki Santoku finition miroir Damascus 45 couches 170mm offre un excellent équilibre pour un usage quotidien. Fabriqué en acier 10A raffiné pour une coupe nette et un entretien simplifié, il procure des performances précises et maîtrisées adaptées aussi bien aux préparations minutieuses qu'à la cuisine de tous les jours. Son revêtement Damascus à finition miroir lui confère une apparence polie et haut de gamme qui se distingue sur le plan de travail. C'est un excellent choix pour un usage quotidien destiné aux cuisiniers amateurs recherchant un seul couteau pour la viande, le poisson et les légumes.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"170mm","offer_id":44097487634455,"sku":"4582226417658","price":229.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/6_ba947592-e64e-4eb9-b61e-7ee3d26ea8ed.png?v=1740646857"},{"product_id":"iseya-33-layer-vg10-damascus-santoku-japanese-knife-180mm","title":"Iseya | 33-Layer Damascus VG10 Santoku  (180mm | 7.1\")","description":"\u003cp\u003e[Features]\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eIseya, which is made by Mr. Yoshinori Seto in Seki City, features hand-made and crafted from quality blades of forged Damascus steel. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eIt also features 33-layer Damascus hammered blades with a core of high carbon VG-10 stainless steel.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eIt's one of the best knives because of its sharpness, superior edge retention and stain resistant.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e[Specifications]\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBrand NEW\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eMade in JAPAN\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eManufacture: Seto Cutlery (in Japan)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBrand : Iseya\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProduct Type : Santoku Knife\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTotal length : 310mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBlade length : 180mm (7.1\")\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBlade width : 44mm (1.7\")\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBlade thickness : 2.4mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eItem weight : About 155g \u003cbr\u003eBlade Type: Double edged blade\u003c\/p\u003e\nMaterial\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBlade : Stainless Steel\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle : Pakka Wood 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data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e[Specifications]\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBrand NEW\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eMade in JAPAN\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eManufacture: Seto Cutlery (in Japan)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBrand : Iseya\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProduct Type : Petty Utility Knife\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTotal length : 225mm (8.9\")\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBlade length : 120mm (4.7\")\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBlade width : 26mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBlade thickness : 1.9mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eItem weight : About 75g \u003cbr\u003eBlade Type: Double edged blade\u003c\/p\u003e\nMaterial\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBlade, Steel : 33 Layer Nickel Damascus-Hammered, VG10 (Stain resistant steel)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle : Pakka 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Son format de 210mm correspond à la taille polyvalente classique pour la viande, le poisson et les légumes. L’acier Damascus multicouche confère au couteau une apparence élégante qui s’accorde à ses performances de coupe précises. Il convient parfaitement comme couteau de chef principal pour les cuisiniers souhaitant utiliser une seule lame pour la majorité de leurs préparations quotidiennes.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"210mm","offer_id":44097482915863,"sku":"4582226417702","price":230.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/16_c176fef8-211f-481e-93e4-ece89d70d769.png?v=1740645366"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-damascus-hammered-vg10-wa-petty-knife-150mm","title":"Sakai Takayuki | Petty martelé en Damascus 33 couches VG10 (150mm | 5.9\")","description":"\u003cp\u003eConçu avec une longueur idéale pour parer les viandes, préparer les fruits et réaliser des travaux de précision, le Petty japonais Sakai Takayuki Damascus martelé 33 couches 150mm offre des performances de coupe japonaises fiables au quotidien. Fabriqué en acier VG10 pour un tranchant remarquable, une excellente durabilité et une utilisation quotidienne en toute confiance, il offre les performances de coupe précises et maîtrisées adaptées aussi bien aux préparations minutieuses qu'à la cuisine de tous les jours. L'acier Damascus multicouche confère au couteau une apparence élégante à la hauteur de ses performances de coupe précises. Il est idéal pour les tâches trop fines pour un couteau de chef, tout en conservant un tranchant stable et performant.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"150mm","offer_id":44097482883095,"sku":"4582226417726","price":169.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_5_5059b88a-b7fc-4731-9b9f-a280f5b7a086.png?v=1740645345"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-damascus-hammered-vg10-wa-santoku-knife-170mm","title":"Sakai Takayuki | Santoku martelé en Damascus 33 couches VG10 (170mm | 6.7\")","description":"\u003cp\u003ePour les cuisiniers recherchant une taille polyvalente pour trancher, couper en dés et hacher les ingrédients du quotidien, le Santoku japonais Sakai Takayuki Damascus 33 couches 170mm est un excellent choix. Sa construction en acier VG10 durable offre un tranchant précis et une prise en main stable, tandis que son profil général privilégie la fonctionnalité plutôt que l'encombrement. L'acier Damascus multicouche confère au couteau une apparence élégante en harmonie avec ses performances de coupe précises. C'est un excellent couteau polyvalent pour un usage quotidien, idéal pour les cuisiniers amateurs souhaitant utiliser une seule lame pour la viande, le poisson et les légumes.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"170mm","offer_id":44097482817559,"sku":"4582226417719","price":192.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/94_8ad31f0e-6a4f-4056-b520-d0a697a82e7f.png?v=1740645284"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-damascus-hammered-vg10-wa-kengata-santoku-knife-160mm","title":"Sakai Takayuki | Santoku Kengata martelé en Damascus 33 couches VG10 (160mm | 6.3\")","description":"\u003cp\u003eConçu en acier VG10 pour offrir un tranchant exceptionnel, une excellente durabilité et une utilisation quotidienne en toute confiance, le Santoku Kengata japonais Sakai Takayuki Damascus 33 couches 160mm offre des performances de coupe japonaises fiables pour la préparation quotidienne. Son format de 160mm procure un profil polyvalent et maniable, offrant une excellente agilité en main. L'acier Damascus multicouche confère au couteau une apparence élégante en harmonie avec ses performances de coupe précises. C'est un excellent couteau polyvalent pour un usage quotidien, idéal pour les cuisiniers amateurs souhaitant utiliser une seule lame pour la viande, le poisson et les légumes.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"160mm","offer_id":44097482719255,"sku":"4582226417740","price":219.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/97_58d153c6-d90c-4874-a99d-a0cb895f23cf.png?v=1740645270"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-damascus-hammered-vg10-wa-sujihiki-knife-240mm","title":"Sakai Takayuki | Sujihiki martelé en Damascus 33 couches VG10 (240mm | 9.4\")","description":"\u003cp\u003eLe Sujihiki japonais Sakai Takayuki Damascus 33 couches 240mm est conçu pour trancher proprement les protéines sans les déchirer. Fabriqué en acier VG10 durable offrant un excellent tranchant, une grande longévité et une utilisation quotidienne en toute confiance, il procure des performances de coupe précises et maîtrisées, adaptées aussi bien aux préparations minutieuses qu'à une utilisation régulière en cuisine. L'acier Damascus multicouche confère au couteau une apparence élégante qui reflète la précision de sa coupe. C'est un excellent choix pour les cuisiniers qui recherchent une présentation soignée lors de la découpe des viandes cuites ou du tranchage des protéines désossées.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"240mm","offer_id":44097482489879,"sku":"4582226417764","price":239.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/150.png?v=1740645255"},{"product_id":"sakai-takayuki-45-layer-damascus-mirrored-petty-knife-135mm-5-3","title":"Sakai Takayuki | Petty miroir en Damascus 45 couches (135mm | 5.3\")","description":"\u003cp\u003ePour les cuisiniers recherchant un couteau polyvalent pour parer, éplucher, préparer des sandwichs et effectuer des travaux de précision, le Sakai Takayuki Petty finition miroir Damascus 45 couches 135mm est un excellent choix. Sa construction en acier 10A à haute performance offre un tranchant durable et une prise en main stable, tandis que son format reste maniable sans être encombrant. Le revêtement Damascus à finition miroir confère au couteau une apparence polie et haut de gamme qui se distingue sur le plan de travail. Il est idéal pour les tâches qui sont trop petites pour un couteau de chef mais qui exigent néanmoins un tranchant précis et stable.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"135mm","offer_id":44097482424343,"sku":"4582226417627","price":199.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/186_500cacc5-9de9-4694-a907-3ead21d5dee1.png?v=1740645233"},{"product_id":"iseya-vg10-damascus-santoku-knife-180mm","title":"Iseya | VG10 Damascus Santoku  (180mm | 7.1\")","description":"\u003cp\u003e[Features]\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eIseya, which is made by Mr. Yoshinori Seto in Seki City, features hand-made and crafted from quality blades of forged Damascus steel. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eIt also features 33-layer Damascus hammered blades with a core of high carbon VG-10 stainless steel.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eIt's one of the best knives because of its sharpness, superior edge retention and stain resistant.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e[Specifications]\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBrand NEW\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eMade in JAPAN\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eManufacture: Seto Cutlery (in Japan)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBrand : Iseya\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProduct Type : Santoku Knife\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTotal length : 300mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBlade length : 180mm (7\")\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBlade thickness : 2.0mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eItem weight : About 180g \u003cbr\u003eBlade Type: Double edged blade\u003c\/p\u003e\nMaterial\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBlade, Steel : 33 Layer Nickel Damascus-Hammered, VG10 (Stain resistant steel)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle : Pakka Wood","brand":"Iseya","offers":[{"title":"180mm","offer_id":44097482096663,"sku":"G-5","price":154.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/48_04a509cd-247e-4bb3-8099-b3386fa11968.png?v=1740645154"},{"product_id":"sakai-takayuki-45-layer-damascus-gyuto-chef-knife-240mm","title":"Sakai Takayuki | Gyuto en Damascus 45 couches (240mm | 9.4\")","description":"\u003cp\u003eConstruit autour d’un acier Damascus 45 couches offrant un tranchant fiable et des performances durables, le Gyuto japonais Sakai Takayuki Damascus 45 couches 240mm apporte des performances de coupe japonaises fiables pour les préparations quotidiennes. Son format de 240mm offre toute la polyvalence d'une grande lame pour trancher, découper en dés et réaliser des coupes précises en toute confiance. L'acier Damascus multicouche confère au couteau une apparence élégante qui reflète la précision de sa coupe. Il constitue un excellent couteau de chef principal pour les cuisiniers qui souhaitent utiliser une seule lame pour la majorité des préparations quotidiennes.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"240mm","offer_id":44097482063895,"sku":"4582226417429","price":259.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/163.png?v=1740645144"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-vg10-damascus-hammered-japanese-chefs-honesukiboning-150mm","title":"Sakai Takayuki | Honesuki martelé en Damascus 33 couches VG10 (150mm | 5.9\")","description":"\u003cp\u003eLe Honesuki martelé en Damascus 33 couches Sakai Takayuki 150mm est conçu pour offrir un contrôle rigide et précis autour des articulations, de la peau et des os de volaille. Fabriqué en acier VG10 durable offrant un excellent tranchant, une grande longévité et une utilisation quotidienne en toute confiance, il procure des performances de coupe précises et maîtrisées, adaptées aussi bien aux préparations minutieuses qu'à une utilisation régulière en cuisine. La finition martelée en Damascus apporte une profondeur visuelle qui confère au couteau une apparence artisanale distinctive. Il est particulièrement adapté aux cuisiniers qui découpent la volaille et recherchent une précision supérieure à celle d'un couteau polyvalent.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"150mm","offer_id":44097481932823,"sku":"4978857148121","price":190.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_2_9f02acf3-acc6-4e0b-b812-c2f6e0b8b578.png?v=1740645064"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/collections\/Sakai-Takayuki-45-Layer-Damascus-Mirrored-Santoku-Knife-170mm-67.jpg?v=1737815839","url":"https:\/\/japan-knifeshop.com\/fr-ch\/collections\/damascus.oembed","provider":"Japan Knife Shop","version":"1.0","type":"link"}