{"title":"Misono Molybdène","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003esérie Molybdène\u003c\/strong\u003e est la gamme la plus accessible de \u003cstrong\u003eMisono\u003c\/strong\u003e, conçue pour offrir des performances professionnelles à un excellent rapport qualité-prix. Bien qu’il s’agisse de la série d’entrée de gamme, elle respecte les mêmes normes de qualité strictes que l’ensemble des couteaux de la marque.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes lames sont fabriquées en \u003cstrong\u003eacier inoxydable au molybdène\u003c\/strong\u003e, offrant un équilibre optimal entre résistance à la corrosion, durabilité et performance de coupe fiable. Cet acier n’est pas trempé aussi dur que certains inox haut de gamme et conserve donc le tranchant moins longtemps, mais il se distingue par sa grande facilité d’affûtage. Les retouches peuvent être plus fréquentes, mais le tranchant se restaure rapidement et sans difficulté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe comportement indulgent à l’affûtage rend cette série particulièrement adaptée aux cuisines professionnelles comme aux cuisiniers passionnés recherchant constance, praticité et entretien facile. Un affilage régulier et un affûtage périodique suffisent pour maintenir un excellent niveau de performance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDotée de \u003cstrong\u003elames de style occidental à double biseau\u003c\/strong\u003e et d’une construction full tang, la série Stainless Molybdenum Steel privilégie le contrôle, l’équilibre et la facilité d’utilisation. Le design volontairement sobre et fonctionnel reflète la philosophie de Misono, qui place la performance et l’ergonomie avant l’esthétique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePratique, fiable et conçue pour un usage quotidien, cette série constitue un excellent choix pour ceux qui recherchent un véritable couteau professionnel, facile à entretenir et offrant des résultats constants sans complexité inutile.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"misono-mv-stainless-steel-gyuto-chef-knife-210mm","title":"Misono | MV Stainless Gyuto (210mm | 8.3\")","description":"\u003cp\u003ePour les cuisiniers recherchant la taille polyvalente classique pour la viande, le poisson et les légumes, le Misono Molybdenum Steel Gyuto 210mm est un excellent choix. Sa construction en acier inoxydable au molybdène offre un tranchant net et une prise en main stable, tandis que son profil général privilégie l'efficacité plutôt que l'encombrement. Il convient parfaitement comme couteau de chef principal pour les cuisiniers souhaitant un seul couteau capable d'assurer la plupart des préparations du quotidien.\u003c\/p\u003e","brand":"Misono","offers":[{"title":"210mm","offer_id":44097497235479,"sku":"4960316512016","price":129.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/128_e42fe9cb-94cc-4bb1-b23d-92c30365beae.png?v=1740647515"},{"product_id":"misono-mv-stainless-steel-gyuto-chef-knife-180mm","title":"Misono | MV Stainless Gyuto (180mm | 7.1\")","description":"\u003cp\u003eConstruit en acier inoxydable au molybdène à haute teneur en carbone pour offrir un tranchant équilibré et des performances durables au quotidien, le Misono Molybdenum Steel Gyuto 180mm assure des performances de coupe japonaises fiables pour la préparation quotidienne. Son format de 180 mm offre une excellente maniabilité pour les préparations quotidiennes dans les espaces de travail plus restreints. Il convient parfaitement comme couteau de chef principal pour les cuisiniers souhaitant un seul couteau capable d'assurer la plupart des préparations du quotidien.\u003c\/p\u003e","brand":"Misono","offers":[{"title":"180mm","offer_id":44097497071639,"sku":"4960316511019","price":119.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_12_2ec0c6ca-0efa-4343-8e58-7a98a250ec8b.png?v=1740647454"},{"product_id":"misono-mv-stainless-steel-gyuto-chef-knife-240mm","title":"Misono | MV Stainless Gyuto (240mm | 9.4\")","description":"\u003cp\u003eLe Misono Molybdenum Steel Gyuto 240mm est conçu pour offrir une polyvalence pleine taille pour trancher, émincer et réaliser des découpes précises en toute confiance. Fabriqué en acier inoxydable au molybdène durable pour un tranchant équilibré et des performances fiables au quotidien, il offre des performances de coupe nettes et maîtrisées adaptées aussi bien à une préparation soignée qu'à un usage quotidien en cuisine. Il convient parfaitement comme couteau de chef principal pour les cuisiniers souhaitant un seul couteau capable d'assurer la plupart des préparations du quotidien.\u003c\/p\u003e","brand":"Misono","offers":[{"title":"240mm","offer_id":44097496907799,"sku":"4960316513013","price":179.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_2_4fcbbb8f-4fc7-4613-aaae-61fd8bcd6f19.png?v=1740647402"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/collections\/Misono_Molybdenum_Series_Title.png?v=1766458257","url":"https:\/\/japan-knifeshop.com\/fr-ch\/collections\/misono-stainless-molybdenum-steel-series.oembed","provider":"Japan Knife Shop","version":"1.0","type":"link"}