{"title":"Couteaux Nakiri – Couteau japonais pour légumes","description":"\u003ch1\u003eCouteaux Nakiri\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux Nakiri sont des couteaux japonais traditionnels spécialement conçus pour couper les légumes avec précision et efficacité. Le mot « Nakiri » signifie « coupe-légumes », reflétant parfaitement leur usage dans la cuisine japonaise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Nakiri se distingue par un tranchant droit et une lame rectangulaire, permettant à toute la longueur du fil d'entrer en contact avec la planche à découper. Cette conception est idéale pour réaliser des coupes nettes et régulières ainsi que pour préparer efficacement des légumes tels que le chou, les oignons, les carottes et les légumes-feuilles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComparés aux couteaux de chef occidentaux, les Nakiri sont optimisés pour une coupe en poussée plutôt que pour le mouvement de balancier. Leur géométrie de lame fine et leur tranchant droit permettent des découpes précises avec un minimum d'adhérence des aliments, ce qui en fait un favori des chefs professionnels comme des cuisiniers amateurs préparant régulièrement des légumes.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-vg10-damascus-hammered-nakiri-knife-160mm","title":"Sakai Takayuki | 33-Layer Damascus VG10 Nakiri (160mm | 6.3\")","description":"\u003cp\u003eFabriqué en acier VG10 tranchant pour offrir un excellent pouvoir de coupe, une grande durabilité et une utilisation quotidienne en toute confiance, le Sakai Takayuki Nakiri 160mm en Damascus martelé 33 couches assure des performances de coupe japonaises fiables pour les préparations quotidiennes. Son format de 160mm offre un profil plat idéal pour les légumes, parfait pour les coupes en poussée, le hachage et les préparations nettes. La finition Damascus martelée apporte une profondeur visuelle tout en conférant au couteau un aspect artisanal distinctif. Cette forme est particulièrement appréciée des cuisiniers qui préparent souvent des légumes et recherchent des coupes propres et précises.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"160mm","offer_id":44097509687319,"sku":"4582226417238","price":179.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_23_4ea7b3ef-69da-4403-8e38-a226ce0ce2c5.png?v=1741181182"},{"product_id":"tojiro-fujitora-dp-3-layer-a-1-nakiri-knife-165mm-fu-300","title":"Tojiro Fujitora | DP 3-Layer Nakiri A-1 FU-300 (165mm | 6.5\")","description":"\u003cp\u003ePour les cuisiniers recherchant un profil plat idéal pour les légumes, excellant dans les coupes en poussée, le hachage et les préparations nettes, le Tojiro DP Nakiri 165mm est un excellent choix. Sa construction en acier allié au cobalt offre un tranchant durable et une prise en main stable, tandis que son profil général privilégie l'efficacité plutôt que l'encombrement. Cette forme est particulièrement appréciée des cuisiniers qui préparent fréquemment des légumes et recherchent des coupes nettes et efficaces.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"165mm","offer_id":44097507622935,"sku":"4960375403003","price":59.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/342.png?v=1740649420"},{"product_id":"tojiro-fujitora-all-stainless-nakiri-165mm-fu-894","title":"Tojiro | VG10 All Stainless Nakiri FU-894 (165mm | 6.5\")","description":"\u003cp\u003ePour les cuisiniers recherchant un couteau à légumes hygiénique offrant des coupes franches en poussée et un hachage sans effort, le Tojiro VG10 All Stainless Nakiri 165mm est un excellent choix. Sa lame en acier inoxydable VG10 offre une excellente rétention du tranchant et des performances de coupe remarquables, tandis que sa construction entièrement en acier inoxydable, sans soudure, garantit une durabilité exceptionnelle et un entretien facile. Son profil plat de Nakiri est idéal pour une préparation efficace des légumes avec des coupes précises et régulières.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":11323453374500,"sku":"4960375408947","price":99.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/products\/TOJIRO-FUJITORA-DP-3-Layer-V10-Usuba-Knife-165mm-FU-894.jpg?v=1629899305"},{"product_id":"sakai-takayuki-45-layer-damascus-mirrored-nakiri-vegetable-knife-160mm","title":"Sakai Takayuki | Nakiri finition miroir Damascus 45 couches (160mm | 6.3\")","description":"\u003cp\u003eConçu en acier 10A tranchant pour offrir une coupe nette et un entretien quotidien simplifié, le Sakai Takayuki Nakiri 160mm finition miroir Damascus 45 couches assure des performances fiables pour les préparations quotidiennes. Son format de 160mm présente un profil plat, idéal pour les légumes, qui excelle dans les coupes en poussée, l'éminçage et les préparations soignées. Son revêtement Damascus à finition miroir lui confère une apparence raffinée et haut de gamme qui se distingue sur le plan de travail. Cette forme est particulièrement appréciée des cuisiniers qui préparent beaucoup de légumes et recherchent des découpes nettes et efficaces.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"160mm","offer_id":44097487863831,"sku":"4582226417665","price":229.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/5_3c9abec5-4a00-4420-a107-83a10c8f702d.png?v=1745481832"},{"product_id":"masamune-nakiri-vegetable-kitchen-knife-160mm-6-inch-bolster","title":"Noshu Masamune | Nakiri (160mm | 6.3\")","description":"\u003cp\u003eFabriqué en acier inoxydable au molybdène pour un excellent équilibre entre tranchant et durabilité au quotidien, le Noshu Masamune Nakiri 160mm offre des performances de coupe japonaises fiables pour les préparations de tous les jours. Son format de 160mm lui confère un profil plat spécialement conçu pour les légumes, idéal pour les coupes franches, le hachage et les préparations nettes. Cette forme est particulièrement appréciée des cuisiniers qui préparent régulièrement des légumes et recherchent des coupes précises et efficaces.\u003c\/p\u003e","brand":"Masamune","offers":[{"title":"160mm","offer_id":44097486913559,"sku":"4956617002783","price":49.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/100.png?v=1740646818"},{"product_id":"masamune-nakiri-vegetable-kitchen-knife-170mm-7inch-polypropylene","title":"Noshu Masamune | Nakiri en polypropylène (170mm | 6.7\")","description":"\u003cp\u003eConçu en acier inoxydable de coutellerie pour offrir des performances fiables et un entretien facilité dans les cuisines actives, le Noshu Masamune Nakiri 170mm offre des performances de coupe japonaises fiables pour la préparation quotidienne. Son format de 170mm présente un profil plat, idéal pour les légumes, qui excelle pour les coupes en poussée, le hachage et la préparation soignée. Cette forme est particulièrement appréciée des cuisiniers qui préparent beaucoup de légumes et recherchent des coupes nettes et efficaces.\u003c\/p\u003e","brand":"Masamune","offers":[{"title":"170mm","offer_id":44097485766679,"sku":"4956617245500","price":49.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_10_c26ea023-5d50-4bf3-af36-b674cd84f166.png?v=1740646753"},{"product_id":"tojiro-fujitora-dp-3-layer-nakiri-fu-502-165mm","title":"Tojiro Fujitora | DP 3-Layer Nakiri FU-502 (165mm | 6.5\")","description":"\u003cp\u003ePour les cuisiniers recherchant un profil plat idéal pour les légumes, excellent pour les coupes en poussée, le hachage et la préparation soignée, le Tojiro DP Nakiri 165mm est un excellent choix. Sa construction en acier allié au cobalt offre un tranchant précis et une manipulation stable, tandis que la mitre en acier inoxydable améliore l'équilibre et assure une prise en main plus sûre lors des longues sessions de préparation. Cette forme est particulièrement appréciée des cuisiniers qui préparent beaucoup de légumes et recherchent des coupes nettes et efficaces.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"165mm","offer_id":45180412723223,"sku":"FU-502","price":109.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_5.png?v=1740649420"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/collections\/3_0ba9f0ba-9faf-41ae-81d7-456fa3d48c93.png?v=1737815663","url":"https:\/\/japan-knifeshop.com\/fr-ch\/collections\/nakiri-knife.oembed","provider":"Japan Knife Shop","version":"1.0","type":"link"}