{"title":"Couteaux Yukifuji","description":"\u003ch1\u003eCouteaux Yukifuji\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eYukifuji est une marque japonaise de couteaux réputée pour ses couteaux de cuisine traditionnels en acier au carbone, conçus pour la cuisine japonaise. La marque est particulièrement reconnue pour ses couteaux à simple biseau, tels que les Yanagiba et Deba, largement utilisés par les chefs sushi pour la découpe de précision et la préparation du poisson.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux Yukifuji sont appréciés pour leur tranchant, leur géométrie de lame traditionnelle et leurs excellentes performances de coupe. Fabriqués à partir d'acier au carbone de haute qualité, ils peuvent atteindre un fil extrêmement fin, idéal pour les travaux de coupe les plus délicats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlliant le savoir-faire traditionnel japonais à une grande praticité, les couteaux Yukifuji sont utilisés par les chefs sushi et les professionnels de la cuisine japonaise dans le monde entier.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"yukifuji-deba-knife-165mm-chu-kasumi-white-steel","title":"Yukifuji | Deba en acier blanc Chu-Kasumi (165mm | 6.5\")","description":"\u003cp\u003eLe Yukifuji Deba Shirogami Chu-Kasumi 165mm est fabriqué en acier carbone Shirogami pour offrir un tranchant exceptionnel, une excellente réactivité et une sensation de coupe traditionnelle. Il offre les performances fiables d'un couteau japonais pour la préparation spécialisée du poisson. Son format de 165mm assure un contrôle optimal pour la découpe des têtes, le filetage et les préparations quotidiennes du poisson. Choisissez-le lorsque la préparation du poisson exige davantage de stabilité et de puissance qu'un couteau à trancher léger ou qu'un couteau de chef.\u003c\/p\u003e","brand":"Yukifuji","offers":[{"title":"165mm","offer_id":44097490845719,"sku":"4905001018978","price":135.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_28_219fe14a-fbac-4775-a157-578a551521b8.png?v=1740647234"},{"product_id":"yukifuji-fuguhiki-240mm-chu-kasumi-white-steel","title":"Yukifuji | Fuguhiki en acier blanc Chu-Kasumi (240mm | 9.4\")","description":"\u003cp\u003eLe Yukifuji Fuguhiki Shirogami Chu-Kasumi 240mm est conçu pour des découpes ultra-fines et délicates, lorsque la qualité de présentation et la netteté des surfaces de coupe sont essentielles. Forgé en acier carbone Shirogami pour offrir un tranchant exceptionnel, une excellente réactivité et une sensation de coupe traditionnelle, il délivre des performances précises et maîtrisées adaptées aussi bien aux préparations minutieuses qu'à un usage régulier en cuisine. C'est un couteau spécialisé, idéal pour réaliser des tranches extrêmement fines de poissons délicats avec une présentation d'une grande précision.\u003c\/p\u003e","brand":"Yukifuji","offers":[{"title":"240mm","offer_id":44097490485271,"sku":"4905001018886","price":149.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_51.png?v=1740647227"},{"product_id":"yukifuji-yanagiba-240mm-chu-kasumi-white-steel","title":"Yukifuji | Yanagiba en acier blanc Chu-Kasumi (240mm | 9.4\")","description":"\u003cp\u003ePour les cuisiniers recherchant des coupes longues et fluides en un seul mouvement avec un minimum de dommages sur les chairs délicates, le Yukifuji Yanagiba Shirogami Chu-Kasumi 240mm est un excellent choix. Sa construction en acier carbone Shirogami offre un tranchant exceptionnel et une excellente stabilité de coupe, tandis que son profil inspire la précision plutôt que la robustesse. Pour les sushis, les sashimis et la présentation du poisson cru, il permet d'obtenir des surfaces de coupe plus nettes et des portions plus raffinées.\u003c\/p\u003e","brand":"Yukifuji","offers":[{"title":"240mm","offer_id":44097489993751,"sku":"4905001018787","price":210.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_11_eee5031b-0e38-4e6c-a14a-4686095bff35.png?v=1740647216"}],"url":"https:\/\/japan-knifeshop.com\/fr-ch\/collections\/yukifuji.oembed","provider":"Japan Knife Shop","version":"1.0","type":"link"}