{"title":"Sakai Takayuki","description":"\u003cp class=\"\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"\"\u003eSakai Takayuki\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan lang=\"\"\u003e est une marque japonaise de couteaux de renommée internationale, issue de la tradition coutelière séculaire de \u003cb\u003eSakai\u003c\/b\u003e, une ville reconnue comme centre du travail du métal depuis plus de 600 ans.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003e\u003cspan lang=\"\"\u003eLa fabrication des couteaux à Sakai se distingue par un \u003cb\u003esystème de division du travail\u003c\/b\u003e unique, dans lequel le forgeage, l’affûtage et les finitions sont réalisés par des artisans spécialisés. Chacun consacre sa vie à la maîtrise d’une seule étape, garantissant des couteaux d’une précision, d’un tranchant et d’une régularité exceptionnels.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003e\u003cspan lang=\"\"\u003eEn reconnaissance de cet héritage et de ce savoir-faire, \u003cb\u003eles lames forgées à Sakai ont été officiellement désignées Produits Artisanaux Traditionnels du Japon en 1982\u003c\/b\u003e, renforçant leur réputation au Japon comme à l’international.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003e\u003cspan lang=\"\"\u003eAujourd’hui, les couteaux Sakai Takayuki sont exportés vers \u003cb\u003eplus de 30 pays à travers le monde\u003c\/b\u003e, notamment en Europe, en Amérique du Nord, en Chine, en Corée, en Australie et en Asie du Sud-Est. Conçus sans compromis et affinés dans les moindres détails, ils sont plébiscités par les chefs professionnels et les passionnés exigeants.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003e\u003cspan lang=\"\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003e\u003cspan lang=\"\"\u003eDécouvrez ci-dessous les \u003cb\u003etemps forts de la gamme Sakai Takayuki\u003c\/b\u003e, composée de nombreuses séries perpétuant cet artisanat d’exception dans les cuisines modernes du monde entier.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-vg10-damascus-hammered-gyuto-knife-210mm","title":"Sakai Takayuki | Gyuto 210 mm (8.2\") en Damas 33 couches VG10","description":"\u003cp\u003ePour les cuisiniers recherchant une taille classique et polyvalente pour la viande, le poisson et les légumes, le Gyuto Tsuchime Damascus 210 mm à 33 couches de Sakai Takayuki constitue un choix solide. Sa construction durable en acier VG10 offre un tranchant vif ainsi qu'une prise en main stable, tandis que son profil général privilégie la fonctionnalité plutôt que la robustesse. La finition Tsuchime Damascus apporte une profondeur visuelle qui confère à la lame un aspect nettement artisanal. Il convient parfaitement comme couteau principal pour les cuisiniers souhaitant utiliser une seule lame pour la plupart des tâches de préparation quotidiennes.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"210mm","offer_id":44097526038551,"sku":"4582226417191","price":209.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/43_14d1b6aa-0809-4b7d-8d72-24b64a5293ff.png?v=1740650295"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-vg10-damascus-hammered-gyuto-knife-240mm","title":"Sakai Takayuki | Gyuto 240 mm (9.4\") en Damas 33 couches VG10","description":"\u003cp\u003eConçu pour offrir un contrôle équilibré et tirer parti de l’acier VG10 pour un tranchant précis, une excellente durabilité et une utilisation quotidienne en toute confiance, le Gyuto Tsuchime Damascus 240 mm à 33 couches de Sakai Takayuki offre des performances fiables de coupe japonaise pour la préparation quotidienne. Son format de 240 mm procure une grande polyvalence pour trancher, découper en dés et réaliser des coupes fines avec assurance. La finition Tsuchime Damascus apporte une profondeur visuelle qui confère au couteau un aspect nettement artisanal. Il convient parfaitement comme couteau principal pour les cuisiniers souhaitant utiliser une seule lame pour la plupart des tâches de préparation quotidiennes.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"240mm","offer_id":44097525284887,"sku":"4582226417207","price":259.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/90_54d49352-cd6e-48ff-8936-58557b7ef712.png?v=1740650283"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-vg10-damascus-hammered-sujihiki-knife-240mm","title":"Sakai Takayuki | Sujihiki 240 mm (9.4\") en Damas 33 couches VG10","description":"\u003cp\u003eConçu pour trancher proprement les protéines sans les déchirer, le Sujihiki Tsuchime Damascus 240 mm à 33 couches de Sakai Takayuki est fabriqué en acier VG10 pour offrir un tranchant précis, une excellente durabilité et une utilisation quotidienne en toute confiance. Il offre des performances de coupe nettes et maîtrisées adaptées aussi bien à la préparation quotidienne qu'à un usage culinaire régulier. La finition Tsuchime Damascus apporte une profondeur visuelle qui confère au couteau un aspect nettement artisanal. C'est un excellent choix pour les cuisiniers qui apprécient une présentation soignée lors de la découpe de viandes cuites ou du tranchage de protéines désossées.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"240mm","offer_id":44097525055511,"sku":"4582226417214","price":219.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_21_ca3b409d-8e18-4f47-b539-d6091fa921ba.png?v=1740650265"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-vg10-damascus-hammered-santoku-knife-180mm","title":"Sakai Takayuki | Santoku 180 mm (7.1\") en Damas 33 couches VG10","description":"\u003cp\u003ePour les cuisiniers recherchant une large surface de lame pour hacher avec assurance tout en conservant une excellente maniabilité, le Santoku Tsuchime Damascus 180 mm à 33 couches de Sakai Takayuki constitue un excellent choix. Sa construction durable en acier VG10 offre un tranchant précis et une prise en main stable, tandis que son profil privilégie la fonctionnalité plutôt que la robustesse. La finition Tsuchime Damascus apporte une profondeur visuelle qui confère au couteau un aspect nettement artisanal. C'est un excellent couteau de tous les jours pour les cuisiniers amateurs souhaitant utiliser une seule lame pour la viande, le poisson et les légumes.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"180mm","offer_id":44097523580951,"sku":"4582226417221","price":199.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/9_77f07706-63bd-4fed-b08f-15933d776fff.png?v=1740650093"},{"product_id":"sakai-takayuki-japanese-steel-nihonkou-western-deba-knife-210mm","title":"Sakai Takayuki | Nihonkou Western Deba (210 mm | 8.2\")","description":"\u003cp\u003eConçu en acier carbone traditionnel pour offrir un tranchant précis, une excellente réactivité et une sensation de coupe traditionnelle, le Nihonkou Western Deba 210 mm de Sakai Takayuki assure des performances de coupe japonaises fiables pour les travaux de préparation spécialisés. Son format de 210 mm offre la puissance et le poids nécessaires pour lever des poissons entiers et effectuer des travaux de découpe exigeants. Choisissez-le lorsque la préparation du poisson exige davantage de stabilité et de puissance qu'un couteau à trancher léger ou un couteau de chef.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"210mm","offer_id":44097520238615,"sku":"4582226413148","price":179.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/204_13e3fe1e-be36-410f-a811-d7c57978c27b.png?v=1740649690"},{"product_id":"sakai-takayuki-grand-chef-dimpled-sujihiki-knife-240mm","title":"Sakai Takayuki | Grand Chef Sujihiki alvéolé (240mm | 9.4\")","description":"\u003cp\u003eConçu pour trancher proprement les protéines sans les déchirer ni les arracher, le Sakai Takayuki Grand Chef SP Sujihiki 240mm est fabriqué en acier allié spécial durable offrant un tranchant fiable et des performances durables. Il offre des performances de coupe précises et maîtrisées, adaptées aussi bien aux préparations minutieuses qu’à une utilisation quotidienne en cuisine. C'est un excellent choix pour les cuisiniers qui privilégient une présentation nette lors de la découpe de viandes cuites ou de protéines désossées.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"240mm","offer_id":44097512144919,"sku":"4582226410208","price":289.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_78.png?v=1740649740"},{"product_id":"sakai-takayuki-grand-chef-dimpled-sujihiki-knife-270mm","title":"Sakai Takayuki | Grand Chef Sujihiki alvéolé (270mm | 10.6\")","description":"\u003cp\u003ePour les cuisiniers recherchant une plus grande portée de coupe pour les rôtis, les portions de poisson et la découpe de service, le Sakai Takayuki Grand Chef SP Sujihiki 270mm est un excellent choix. Sa construction en acier allié spécial offre un tranchant durable et une manipulation stable, tandis que son profil reste fonctionnel sans être encombrant. C'est un excellent choix pour les cuisiniers qui privilégient une présentation nette lors de la découpe de viandes cuites ou de protéines désossées.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"270mm","offer_id":44097511915543,"sku":"4582226410215","price":359.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_52_0a58cb41-0cc5-4291-b6da-1e65a6ae79dc.png?v=1740649731"},{"product_id":"sakai-takayuki-grand-chef-dimpled-sujihiki-knife-300mm","title":"Sakai Takayuki | Grand Chef Sujihiki alvéolé (300mm | 11.8\")","description":"\u003cp\u003eConçu en acier allié spécial de qualité professionnelle pour offrir un tranchant fiable et des performances durables, le Sakai Takayuki Grand Chef SP Sujihiki 300mm assure des performances de coupe japonaises fiables pour les travaux de découpe spécialisés. Son format de 300mm est idéal pour les longues découpes sur les rôtis, la poitrine de bœuf et les grosses pièces de viande. C'est un excellent choix pour les cuisiniers qui privilégient une présentation nette lors de la découpe de viandes cuites ou de protéines désossées.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"300mm","offer_id":44097511718935,"sku":"4582226410222","price":419.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_74.png?v=1740649719"},{"product_id":"sakai-takayuki-grand-chef-gyuto-knife-180mm","title":"Sakai Takayuki | Grand Chef Gyuto (180mm | 7.1\")","description":"\u003cp\u003eConçu pour offrir une grande maniabilité lors des préparations quotidiennes dans les espaces de travail restreints, le Sakai Takayuki Grand Chef Gyuto 180mm est fabriqué en acier allié spécial de qualité professionnelle offrant un tranchant fiable et des performances durables. Il assure des performances de coupe précises et maîtrisées, adaptées aussi bien aux préparations minutieuses qu’à une utilisation quotidienne en cuisine. Il convient parfaitement comme couteau de chef principal pour les cuisiniers qui souhaitent utiliser un seul couteau pour la plupart des préparations quotidiennes.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"180mm","offer_id":44097511555095,"sku":"4582226410529","price":140.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_70.png?v=1740649709"},{"product_id":"sakai-takayuki-grand-chef-gyuto-knife-210mm","title":"Sakai Takayuki | Grand Chef Gyuto (210mm | 8.2\")","description":"\u003cp\u003ePour les cuisiniers recherchant la taille polyvalente classique pour la viande, le poisson et les légumes, le Sakai Takayuki Grand Chef Gyuto 210mm est un excellent choix. 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Son format de 240mm offre une polyvalence idéale pour trancher, émincer et réaliser les travaux de découpe en toute confiance. Il convient parfaitement comme couteau de chef principal pour les cuisiniers qui souhaitent utiliser un seul couteau pour la plupart des préparations quotidiennes.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"240mm","offer_id":44097511227415,"sku":"4582226410543","price":175.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_68.png?v=1740649670"},{"product_id":"sakai-takayuki-grand-chef-gyuto-knife-270mm","title":"Sakai Takayuki | Grand Chef Gyuto (270mm | 10.6\")","description":"\u003cp\u003eLe Sakai Takayuki Grand Chef Gyuto 270mm est conçu pour offrir une portée accrue lors de la découpe rapide, du portionnement et des préparations efficaces sur des ingrédients de grande taille. Fabriqué en acier allié spécial pour un tranchant fiable et des performances durables, il offre des performances de coupe nettes et maîtrisées adaptées aussi bien aux préparations minutieuses qu'à une utilisation quotidienne en cuisine. Il convient parfaitement comme couteau de chef principal pour les cuisiniers qui souhaitent utiliser un seul couteau pour la plupart des préparations quotidiennes.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"270mm","offer_id":44097511063575,"sku":"4582226410550","price":212.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_69.png?v=1740649541"},{"product_id":"sakai-takayuki-grand-chef-boning-knife-150mm","title":"Sakai Takayuki | Grand Chef Honesuki (150mm | 5.9\")","description":"\u003cp\u003ePour les cuisiniers recherchant un contrôle précis et rigide autour des articulations, de la peau et des os de volaille, le Sakai Takayuki Grand Chef Honesuki 150mm est un excellent choix. Sa construction en acier allié spécial réactif offre un tranchant net et une manipulation stable, tandis que son profil général privilégie la précision plutôt que la robustesse. Il est particulièrement adapté aux cuisiniers qui désossent la volaille et recherchent une précision supérieure à celle d'un couteau polyvalent.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"150mm","offer_id":44097510703127,"sku":"4582226410741","price":147.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_73.png?v=1740649530"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-vg10-damascus-hammered-nakiri-knife-160mm","title":"Sakai Takayuki | 33-Layer Damascus VG10 Nakiri (160mm | 6.3\")","description":"\u003cp\u003eFabriqué en acier VG10 tranchant pour offrir un excellent pouvoir de coupe, une grande durabilité et une utilisation quotidienne en toute confiance, le Sakai Takayuki Nakiri 160mm en Damascus martelé 33 couches assure des performances de coupe japonaises fiables pour les préparations quotidiennes. Son format de 160mm offre un profil plat idéal pour les légumes, parfait pour les coupes en poussée, le hachage et les préparations nettes. La finition Damascus martelée apporte une profondeur visuelle tout en conférant au couteau un aspect artisanal distinctif. Cette forme est particulièrement appréciée des cuisiniers qui préparent souvent des légumes et recherchent des coupes propres et précises.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"160mm","offer_id":44097509687319,"sku":"4582226417238","price":179.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_23_4ea7b3ef-69da-4403-8e38-a226ce0ce2c5.png?v=1741181182"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-vg10-damascus-hammered-gyuto-knife-180mm","title":"Sakai Takayuki | 33-Layer Damascus VG10 Gyuto (180mm | 7.1\")","description":"\u003cp\u003eLe Sakai Takayuki Gyuto 180mm en Damascus martelé 33 couches est conçu pour offrir une excellente maniabilité lors des préparations quotidiennes dans les espaces de travail plus restreints. Fabriqué en acier VG10 pour offrir un excellent pouvoir de coupe, une grande durabilité et une utilisation quotidienne en toute confiance, il assure des performances de coupe nettes et maîtrisées adaptées aussi bien aux préparations minutieuses qu'à une utilisation quotidienne en cuisine. La finition Damascus martelée apporte une profondeur visuelle tout en conférant au couteau un aspect artisanal distinctif. Il convient parfaitement comme couteau de chef principal pour les cuisiniers qui souhaitent utiliser un seul couteau pour la plupart des préparations quotidiennes.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"180mm","offer_id":44097509490711,"sku":"4582226417184","price":199.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/Sakai_Takayuki_33-Layer_VG10_Damascus_Gyuto_180mm_7.1_31ac83b7-eeb1-44ee-834f-084763dd0052.png?v=1740649522"},{"product_id":"sakai-takayuki-inox-japanese-style-deba-210mm","title":"Sakai Takayuki | INOX Mioroshi Deba (210mm | 8.2\")","description":"\u003cp\u003ePour les cuisiniers recherchant la puissance et le poids nécessaires pour lever des poissons entiers et travailler les parties les plus épaisses, le Sakai Takayuki INOX Japanese Style Deba 210mm est un excellent choix. Sa construction en acier inoxydable offre un tranchant net et une manipulation stable, tandis que son profil général privilégie la puissance plutôt que la légèreté. Choisissez-le lorsque la préparation du poisson exige davantage de stabilité et de force qu'un couteau à trancher ou un couteau de chef plus léger ne peut offrir.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"210mm","offer_id":44097508376599,"sku":"4582226372148","price":259.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/126.png?v=1740649446"},{"product_id":"sakai-takayuki-45-layer-damascus-hammered-gyuto-chef-knife-210mm","title":"Sakai Takayuki | Gyuto Damascus 45 couches (210mm | 8.2\")","description":"\u003cp\u003ePour les cuisiniers recherchant des performances de coupe nettes et un entretien quotidien facilité, le Sakai Takayuki Gyuto style japonais Damascus 45 couches 210mm est un excellent choix. Sa construction en acier multicouche 10A offre des performances de coupe japonaises fiables pour la préparation quotidienne. Le format 210mm correspond à la taille polyvalente classique pour la viande, le poisson et les légumes. L'acier Damascus multicouche confère au couteau une apparence élégante en accord avec ses performances de coupe précises. Il convient parfaitement comme couteau de chef principal pour les cuisiniers souhaitant utiliser une seule lame pour la plupart des préparations quotidiennes.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"210mm","offer_id":44097492287511,"sku":"4582226416811","price":249.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/27_9aef6449-d350-41a0-880b-c5eec901452f.png?v=1740647310"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-vg10-damascus-hammered-knife-kengata-santoku-160mm","title":"Sakai Takayuki | Santoku Kengata Damascus 33 couches VG10 (160mm | 6.3\")","description":"\u003cp\u003eLe Sakai Takayuki Kengata Santoku Damascus martelé 33 couches VG10 160mm est conçu avec un profil polyvalent et maniable offrant une excellente prise en main. Fabriqué en acier VG10 tranchant pour une excellente netteté, une grande durabilité et des performances fiables au quotidien, il offre des performances de coupe précises et maîtrisées adaptées aussi bien aux préparations minutieuses qu'à une utilisation régulière en cuisine. La finition Damascus martelée apporte une profondeur visuelle tout en conférant au couteau une apparence artisanale distinctive. C'est un excellent choix au quotidien pour les cuisiniers amateurs recherchant un seul couteau pour la viande, le poisson et les légumes.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"160mm","offer_id":44097491959831,"sku":"4582226417160","price":199.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_21_ab74ab5f-af50-44f2-9f52-30b669bf36d2.png?v=1740647274"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-vg10-damascus-kengata-yanagiba-270mm","title":"Sakai Takayuki | Yanagiba Kengata Damascus 33 couches VG10 (270mm | 10.6\")","description":"\u003cp\u003ePour les cuisiniers recherchant de longues coupes nettes en un seul mouvement pour le sashimi, les garnitures de sushi et le travail délicat du poisson, le Sakai Takayuki Kengata Yanagiba Damascus martelé 33 couches VG10 270mm est un excellent choix. Sa construction en acier VG10 tranchant offre un tranchant précis et une manipulation stable, tandis que son profil général reste fonctionnel plutôt que massif. La finition Damascus martelée apporte une profondeur visuelle tout en conférant au couteau une apparence artisanale distinctive. Pour le sushi, le sashimi et la présentation du poisson cru, il permet d'obtenir des surfaces plus nettes et des portions plus raffinées.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"270mm","offer_id":44097491566615,"sku":"4582226417269","price":339.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/153.png?v=1740647264"},{"product_id":"sakai-takayuki-petty-33-layer-vg10-damascus-120mm","title":"Sakai Takayuki | Petty Damascus 33 couches VG10 (120mm | 4.7\")","description":"\u003cp\u003eConçu autour de l'acier VG10 durable pour offrir un tranchant exceptionnel, une excellente durabilité et des performances fiables au quotidien, le Sakai Takayuki Petty Damascus martelé 33 couches VG10 120mm offre des performances de coupe japonaises fiables pour les préparations quotidiennes. Son format 120mm assure un contrôle précis pour éplucher, réaliser des garnitures et effectuer les petits travaux de précision. La finition Damascus martelée apporte une profondeur visuelle tout en conférant au couteau une apparence artisanale distinctive. Gardez-le à portée de main pour les tâches trop petites pour un couteau de chef, mais qui exigent néanmoins un tranchant précis et stable.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"120mm","offer_id":44097491370007,"sku":"4582226417276","price":159.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/Sakai_Takayuki_Petty_33-Layer_VG10_Damascus_120mm_4.7_755bc899-bd74-442d-8a1b-833418f36c2d.png?v=1740647254"},{"product_id":"sakai-takayuki-45-layer-damascus-mirrored-chefs-gyuto-knife-180mm","title":"Sakai Takayuki | Gyuto finition miroir Damascus 45 couches (180mm | 7.1\")","description":"\u003cp\u003eConçu pour offrir une excellente maniabilité lors des préparations quotidiennes dans les espaces de travail restreints, le Sakai Takayuki Gyuto 180mm finition miroir Damascus 45 couches est forgé en acier laminé 10A à 45 couches pour des performances de coupe nettes et un entretien simplifié. Il offre un tranchant précis et maîtrisé, adapté aussi bien aux préparations minutieuses qu'à un usage régulier en cuisine. Son revêtement Damascus à finition miroir lui confère une apparence raffinée et haut de gamme qui se distingue sur le plan de travail. Il constitue un excellent couteau de chef principal pour les cuisiniers recherchant une seule lame capable d'accomplir la plupart des tâches quotidiennes.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"180mm","offer_id":44097488551959,"sku":"4582226417634","price":229.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_46_91c5968e-1985-434f-85ae-15788f30552f.png?v=1740647025"},{"product_id":"sakai-takayuki-45-layer-damascus-mirrored-chefs-gyuto-knife-210mm","title":"Sakai Takayuki | Gyuto finition miroir Damascus 45 couches (210mm | 8.2\")","description":"\u003cp\u003ePour les cuisiniers recherchant le format polyvalent classique pour la viande, le poisson et les légumes, le Sakai Takayuki Gyuto 210mm finition miroir Damascus 45 couches est un excellent choix. Sa construction en acier 10A tranchant offre un excellent pouvoir de coupe et une prise en main stable, tandis que son profil inspire la précision plutôt que la robustesse. Son revêtement Damascus à finition miroir lui confère une apparence raffinée et haut de gamme qui se distingue sur le plan de travail. Il constitue un excellent couteau de chef principal pour les cuisiniers recherchant une seule lame capable d'accomplir la plupart des tâches quotidiennes.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"210mm","offer_id":44097488322583,"sku":"4582226417641","price":239.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/331.png?v=1740646991"},{"product_id":"sakai-takayuki-45-layer-damascus-mirrored-nakiri-vegetable-knife-160mm","title":"Sakai Takayuki | Nakiri finition miroir Damascus 45 couches (160mm | 6.3\")","description":"\u003cp\u003eConçu en acier 10A tranchant pour offrir une coupe nette et un entretien quotidien simplifié, le Sakai Takayuki Nakiri 160mm finition miroir Damascus 45 couches assure des performances fiables pour les préparations quotidiennes. Son format de 160mm présente un profil plat, idéal pour les légumes, qui excelle dans les coupes en poussée, l'éminçage et les préparations soignées. Son revêtement Damascus à finition miroir lui confère une apparence raffinée et haut de gamme qui se distingue sur le plan de travail. Cette forme est particulièrement appréciée des cuisiniers qui préparent beaucoup de légumes et recherchent des découpes nettes et efficaces.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"160mm","offer_id":44097487863831,"sku":"4582226417665","price":229.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/5_3c9abec5-4a00-4420-a107-83a10c8f702d.png?v=1745481832"},{"product_id":"sakai-takayuki-45-layer-damascus-mirrored-santoku-knife-170mm","title":"Sakai Takayuki | Santoku finition miroir Damascus 45 couches (170mm | 6.7\")","description":"\u003cp\u003eConçu dans un format polyvalent idéal pour trancher, émincer et hacher les ingrédients du quotidien, le Sakai Takayuki Santoku finition miroir Damascus 45 couches 170mm offre un excellent équilibre pour un usage quotidien. Fabriqué en acier 10A raffiné pour une coupe nette et un entretien simplifié, il procure des performances précises et maîtrisées adaptées aussi bien aux préparations minutieuses qu'à la cuisine de tous les jours. Son revêtement Damascus à finition miroir lui confère une apparence polie et haut de gamme qui se distingue sur le plan de travail. C'est un excellent choix pour un usage quotidien destiné aux cuisiniers amateurs recherchant un seul couteau pour la viande, le poisson et les légumes.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"170mm","offer_id":44097487634455,"sku":"4582226417658","price":229.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/6_ba947592-e64e-4eb9-b61e-7ee3d26ea8ed.png?v=1740646857"},{"product_id":"sakai-takayuki-aogami-super-wa-kengata-gyuto-knife-kurouchi-hammered-190mm-7-5","title":"Sakai Takayuki | Aogami Super Kurouchi Hammered Kengata Gyuto (190mm | 7.5\")","description":"\u003cp\u003eConçu pour les cuisiniers recherchant une excellente maniabilité lors des préparations quotidiennes dans les espaces de travail restreints, le Sakai Takayuki Aogami Super Kengata Gyuto 190mm est un excellent choix. Sa construction en acier Aogami Super offre un tranchant remarquable et une manipulation stable, tandis que son profil général privilégie la précision plutôt que la robustesse. Il convient parfaitement comme couteau de chef principal pour les cuisiniers recherchant une seule lame capable de réaliser la majorité des préparations quotidiennes.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"190mm","offer_id":44097486520343,"sku":"4562208172141","price":330.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/134_34909c7a-fbdf-4963-9d05-946700299e81.png?v=1740646801"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-damascus-hammered-vg10-wa-gyuto-knife-210mm","title":"Sakai Takayuki | Gyuto martelé en Damascus 33 couches VG10 (210mm | 8.2\")","description":"\u003cp\u003eConçu autour de l’acier VG10 pour offrir un tranchant exceptionnel, une excellente durabilité et une utilisation quotidienne en toute confiance, le Gyuto japonais Sakai Takayuki Damascus martelé 33 couches 210mm offre des performances de coupe japonaises fiables pour la préparation quotidienne. Son format de 210mm correspond à la taille polyvalente classique pour la viande, le poisson et les légumes. L’acier Damascus multicouche confère au couteau une apparence élégante qui s’accorde à ses performances de coupe précises. Il convient parfaitement comme couteau de chef principal pour les cuisiniers souhaitant utiliser une seule lame pour la majorité de leurs préparations quotidiennes.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"210mm","offer_id":44097482915863,"sku":"4582226417702","price":230.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/16_c176fef8-211f-481e-93e4-ece89d70d769.png?v=1740645366"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-damascus-hammered-vg10-wa-petty-knife-150mm","title":"Sakai Takayuki | Petty martelé en Damascus 33 couches VG10 (150mm | 5.9\")","description":"\u003cp\u003eConçu avec une longueur idéale pour parer les viandes, préparer les fruits et réaliser des travaux de précision, le Petty japonais Sakai Takayuki Damascus martelé 33 couches 150mm offre des performances de coupe japonaises fiables au quotidien. Fabriqué en acier VG10 pour un tranchant remarquable, une excellente durabilité et une utilisation quotidienne en toute confiance, il offre les performances de coupe précises et maîtrisées adaptées aussi bien aux préparations minutieuses qu'à la cuisine de tous les jours. L'acier Damascus multicouche confère au couteau une apparence élégante à la hauteur de ses performances de coupe précises. Il est idéal pour les tâches trop fines pour un couteau de chef, tout en conservant un tranchant stable et performant.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"150mm","offer_id":44097482883095,"sku":"4582226417726","price":169.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_5_5059b88a-b7fc-4731-9b9f-a280f5b7a086.png?v=1740645345"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-damascus-hammered-vg10-wa-santoku-knife-170mm","title":"Sakai Takayuki | Santoku martelé en Damascus 33 couches VG10 (170mm | 6.7\")","description":"\u003cp\u003ePour les cuisiniers recherchant une taille polyvalente pour trancher, couper en dés et hacher les ingrédients du quotidien, le Santoku japonais Sakai Takayuki Damascus 33 couches 170mm est un excellent choix. Sa construction en acier VG10 durable offre un tranchant précis et une prise en main stable, tandis que son profil général privilégie la fonctionnalité plutôt que l'encombrement. L'acier Damascus multicouche confère au couteau une apparence élégante en harmonie avec ses performances de coupe précises. C'est un excellent couteau polyvalent pour un usage quotidien, idéal pour les cuisiniers amateurs souhaitant utiliser une seule lame pour la viande, le poisson et les légumes.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"170mm","offer_id":44097482817559,"sku":"4582226417719","price":192.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/94_8ad31f0e-6a4f-4056-b520-d0a697a82e7f.png?v=1740645284"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-damascus-hammered-vg10-wa-kengata-santoku-knife-160mm","title":"Sakai Takayuki | Santoku Kengata martelé en Damascus 33 couches VG10 (160mm | 6.3\")","description":"\u003cp\u003eConçu en acier VG10 pour offrir un tranchant exceptionnel, une excellente durabilité et une utilisation quotidienne en toute confiance, le Santoku Kengata japonais Sakai Takayuki Damascus 33 couches 160mm offre des performances de coupe japonaises fiables pour la préparation quotidienne. Son format de 160mm procure un profil polyvalent et maniable, offrant une excellente agilité en main. L'acier Damascus multicouche confère au couteau une apparence élégante en harmonie avec ses performances de coupe précises. C'est un excellent couteau polyvalent pour un usage quotidien, idéal pour les cuisiniers amateurs souhaitant utiliser une seule lame pour la viande, le poisson et les légumes.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"160mm","offer_id":44097482719255,"sku":"4582226417740","price":219.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/97_58d153c6-d90c-4874-a99d-a0cb895f23cf.png?v=1740645270"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-damascus-hammered-vg10-wa-sujihiki-knife-240mm","title":"Sakai Takayuki | Sujihiki martelé en Damascus 33 couches VG10 (240mm | 9.4\")","description":"\u003cp\u003eLe Sujihiki japonais Sakai Takayuki Damascus 33 couches 240mm est conçu pour trancher proprement les protéines sans les déchirer. Fabriqué en acier VG10 durable offrant un excellent tranchant, une grande longévité et une utilisation quotidienne en toute confiance, il procure des performances de coupe précises et maîtrisées, adaptées aussi bien aux préparations minutieuses qu'à une utilisation régulière en cuisine. L'acier Damascus multicouche confère au couteau une apparence élégante qui reflète la précision de sa coupe. C'est un excellent choix pour les cuisiniers qui recherchent une présentation soignée lors de la découpe des viandes cuites ou du tranchage des protéines désossées.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"240mm","offer_id":44097482489879,"sku":"4582226417764","price":239.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/150.png?v=1740645255"},{"product_id":"sakai-takayuki-45-layer-damascus-mirrored-petty-knife-135mm-5-3","title":"Sakai Takayuki | Petty miroir en Damascus 45 couches (135mm | 5.3\")","description":"\u003cp\u003ePour les cuisiniers recherchant un couteau polyvalent pour parer, éplucher, préparer des sandwichs et effectuer des travaux de précision, le Sakai Takayuki Petty finition miroir Damascus 45 couches 135mm est un excellent choix. Sa construction en acier 10A à haute performance offre un tranchant durable et une prise en main stable, tandis que son format reste maniable sans être encombrant. Le revêtement Damascus à finition miroir confère au couteau une apparence polie et haut de gamme qui se distingue sur le plan de travail. Il est idéal pour les tâches qui sont trop petites pour un couteau de chef mais qui exigent néanmoins un tranchant précis et stable.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"135mm","offer_id":44097482424343,"sku":"4582226417627","price":199.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/186_500cacc5-9de9-4694-a907-3ead21d5dee1.png?v=1740645233"},{"product_id":"sakai-takayuki-45-layer-damascus-gyuto-chef-knife-240mm","title":"Sakai Takayuki | Gyuto en Damascus 45 couches (240mm | 9.4\")","description":"\u003cp\u003eConstruit autour d’un acier Damascus 45 couches offrant un tranchant fiable et des performances durables, le Gyuto japonais Sakai Takayuki Damascus 45 couches 240mm apporte des performances de coupe japonaises fiables pour les préparations quotidiennes. Son format de 240mm offre toute la polyvalence d'une grande lame pour trancher, découper en dés et réaliser des coupes précises en toute confiance. L'acier Damascus multicouche confère au couteau une apparence élégante qui reflète la précision de sa coupe. Il constitue un excellent couteau de chef principal pour les cuisiniers qui souhaitent utiliser une seule lame pour la majorité des préparations quotidiennes.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"240mm","offer_id":44097482063895,"sku":"4582226417429","price":259.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/163.png?v=1740645144"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-vg10-damascus-hammered-japanese-chefs-honesukiboning-150mm","title":"Sakai Takayuki | Honesuki martelé en Damascus 33 couches VG10 (150mm | 5.9\")","description":"\u003cp\u003eLe Honesuki martelé en Damascus 33 couches Sakai Takayuki 150mm est conçu pour offrir un contrôle rigide et précis autour des articulations, de la peau et des os de volaille. Fabriqué en acier VG10 durable offrant un excellent tranchant, une grande longévité et une utilisation quotidienne en toute confiance, il procure des performances de coupe précises et maîtrisées, adaptées aussi bien aux préparations minutieuses qu'à une utilisation régulière en cuisine. La finition martelée en Damascus apporte une profondeur visuelle qui confère au couteau une apparence artisanale distinctive. Il est particulièrement adapté aux cuisiniers qui découpent la volaille et recherchent une précision supérieure à celle d'un couteau polyvalent.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"150mm","offer_id":44097481932823,"sku":"4978857148121","price":190.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/cv_2_9f02acf3-acc6-4e0b-b812-c2f6e0b8b578.png?v=1740645064"},{"product_id":"aogami-super-santoku-knife-165mm-6-5-sakai-takayuki","title":"Sakai Takayuki | Aogami Super Kurouchi Hammered Santoku (165mm | 6.5\")","description":"\u003cp\u003ePour les cuisiniers recherchant un profil polyvalent et maniable, rapide à prendre en main, le Sakai Takayuki Aogami Super Santoku 165mm est un excellent choix. Sa construction en acier bleu haut de gamme offre un tranchant remarquable et une manipulation stable, tandis que son profil général privilégie l'efficacité plutôt que la robustesse. C'est un excellent couteau de tous les jours pour les cuisiniers amateurs qui souhaitent un seul couteau pour la viande, le poisson et les légumes.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"165mm","offer_id":44097481768983,"sku":"4978857148122","price":235.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/files\/120_2d6a6976-fc99-4355-90e8-22f643bcfead.png?v=1740644973"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0006\/2544\/2852\/collections\/Sakai_Takayuki_33-Layer_Hammered_Damascus_Title_527f4f29-37a0-41e2-831f-92979c3d3453.png?v=1766584642","url":"https:\/\/japan-knifeshop.com\/fr\/collections\/sakai-takayuki-all.oembed","provider":"Japan Knife Shop","version":"1.0","type":"link"}