La serie INOX Japanese Style di Sakai Takayuki unisce le forme tradizionali dei coltelli giapponesi alla praticità dell’acciaio inossidabile moderno. Le lame sono realizzate in acciaio inox AUS-8, offrendo un equilibrio ideale tra capacità di taglio, resistenza alla corrosione e facilità di manutenzione.
Caratterizzati da un taglio a bisello singolo, questi coltelli sono progettati per tagli precisi e controllati, particolarmente adatti alle tecniche giapponesi tradizionali come la lavorazione del pesce e delle verdure. Rispetto all’acciaio al carbonio, l’AUS-8 è più tollerante e meno soggetto alla ruggine.
I coltelli sono dotati di manici Wa in stile giapponese, realizzati in legno di magnolia e corno di bufalo, che garantiscono leggerezza, buon bilanciamento e una sensazione autentica in mano.
La serie INOX Japanese Style è ideale per chi desidera coltelli tradizionali a bisello singolo con la praticità e l’affidabilità dell’acciaio inossidabile.
