Misono | UX10 Swedish Stainless Santoku  (180mm | 7.1")
Misono | UX10 Swedish Stainless Santoku  (180mm | 7.1")
Misono UX10 Swedish Stainless Santoku Knife 180mm
Misono UX10 Swedish Stainless Santoku Knife 180mm
Misono UX10 Swedish Stainless Santoku Knife 180mm
Misono UX10 Swedish Stainless Santoku Knife 180mm
Misono UX10 Swedish Stainless Santoku Knife 180mm
Misono UX10 Swedish Stainless Santoku Knife 180mm
Misono UX10 Swedish Stainless Santoku Knife 180mm
Misono | UX10 Swedish Stainless Santoku  (180mm | 7.1")
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Normaler Preis$240.99
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For cooks looking for ample board contact for confident chopping while staying easy to control, Misono UX10 Santoku 180mm is a strong choice. Its high-purity stainless steel construction supports a sharp edge and steady handling, while the overall profile feels purposeful rather than bulky. It is an easy everyday choice for home cooks who want one knife for meat, fish, and vegetables.

Brand Misono
Knife Type Santoku
Blade Length 180 mm
Overall Length 310 mm
Weight 175 g
Steel Core UX10-Edelstahl
Steel Category Stainless Steel
Bevel Type Double Bevel
Handle Type Western Handle

Misono ist ein japanischer Messerhersteller mit Sitz in Seki in der Präfektur Gifu, einer Stadt mit langer Tradition in der Klingenherstellung. Das 1935 gegründete Unternehmen ist bekannt für Küchenmesser, die japanische Handwerkskunst mit westlich inspiriertem Klingendesign verbinden. Misono-Messer werden weltweit in professionellen Küchen eingesetzt und sind für ihre konstante Qualität, ausgewogene Balance und hohe Präzision bekannt.

Santoku (三徳) – Das vielseitige japanische Haushaltsmesser

Santoku bedeutet „drei Tugenden“ und bezieht sich auf seine Fähigkeit, Fleisch, Fisch und Gemüse gleichermaßen effizient zu verarbeiten. Es ist eine der beliebtesten japanischen Messerformen, insbesondere für den Einsatz in der heimischen Küche.

Im Vergleich zu Gyuto-Messern sind Santoku-Messer in der Regel kürzer (meist 165–180 mm) und verfügen über eine flachere Schneidenlinie sowie eine Schafsfuß-Spitze. Dieses Design bietet hervorragende Kontrolle, Balance und Präzision bei alltäglichen Küchenarbeiten.

Santoku-Messer eignen sich ideal zum Schneiden, Würfeln und Hacken und sind damit eine ausgezeichnete Allzwecklösung sowohl für Einsteiger als auch für erfahrene Köche.

Wenn Sie ein kompaktes, leichtes Messer mit außergewöhnlicher Vielseitigkeit bevorzugen, ist das Santoku eine hervorragende Wahl.

UX10-Edelstahl ist ein hochreiner Spezialedelstahl aus europäischer Herstellung, der in der UX10-Serie von Misono verwendet wird. Er wurde entwickelt, um eine feine Gefügestruktur, hohe Korrosionsbeständigkeit und stabile Schnitthaltigkeit zu bieten. Der Stahl vereint Schärfe, Haltbarkeit und Pflegeleichtigkeit in ausgewogener Weise und eignet sich ideal für anspruchsvolle professionelle Küchenumgebungen.

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