MAC | Antihaftbeschichtetes Santoku (17 cm)
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Das MAC Black Fluorine Coated Series Santoku mit einer Klingenlänge von 17 cm vereint Vielseitigkeit, Schärfe und einfache Handhabung für den täglichen Einsatz in der Küche. Gefertigt aus MACs Molybdän-Vanadium-Edelstahl, bietet es zuverlässige Schneidleistung, Robustheit und eine unkomplizierte Pflege. Die schwarze Fluorharzbeschichtung verleiht der Klinge ein modernes, markantes Erscheinungsbild und kann das Anhaften von Schnittgut reduzieren. Dank seiner ausgewogenen Form eignet es sich hervorragend zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse.
| Brand | MAC |
|---|---|
| Knife Type | Santoku |
| Blade Length | 170 mm |
| Steel Core | MAC Proprietary Molybdenum-Vanadium Stainless Steel |
| Steel Category | Edelstahl |
| Bevel Type | Doppelschliff |
| Handle Type | Westlicher Griff |
MAC ist eine japanische Küchenmessermarke, die 1965 gegründet wurde und in Seki, Präfektur Gifu, einer der bekanntesten Messerherstellungsregionen Japans, produziert wird. Die Marke ist bekannt für ihre außergewöhnlich scharfen Messer, die traditionelle japanische Handwerkskunst mit der Benutzerfreundlichkeit westlicher Messer verbinden.
MAC-Messer werden aufgrund ihrer hervorragenden Schneidleistung, ihrer ausgewogenen Balance und ihrer einfachen Pflege weltweit von professionellen Köchen und Kochschulen geschätzt und eingesetzt.
Durch die Verbindung traditioneller japanischer Klingenschmiedekunst mit modernen Fertigungsmethoden hat sich MAC international als eine der angesehensten japanischen Messermarken etabliert.
Santoku (三徳) – Das vielseitige japanische Haushaltsmesser
Santoku bedeutet „drei Tugenden“ und bezieht sich auf seine Fähigkeit, Fleisch, Fisch und Gemüse gleichermaßen effizient zu verarbeiten. Es ist eine der beliebtesten japanischen Messerformen, insbesondere für den Einsatz in der heimischen Küche.
Im Vergleich zu Gyuto-Messern sind Santoku-Messer in der Regel kürzer (meist 165–180 mm) und verfügen über eine flachere Schneidenlinie sowie eine Schafsfuß-Spitze. Dieses Design bietet hervorragende Kontrolle, Balance und Präzision bei alltäglichen Küchenarbeiten.
Santoku-Messer eignen sich ideal zum Schneiden, Würfeln und Hacken und sind damit eine ausgezeichnete Allzwecklösung sowohl für Einsteiger als auch für erfahrene Köche.
Wenn Sie ein kompaktes, leichtes Messer mit außergewöhnlicher Vielseitigkeit bevorzugen, ist das Santoku eine hervorragende Wahl.
MAC verwendet einen proprietären kohlenstoffreichen Molybdän-Vanadium-Edelstahl, der entwickelt wurde, um eine hervorragende Balance zwischen Schärfe, Haltbarkeit und Korrosionsbeständigkeit zu bieten.
Chrom wird zur Verbesserung der Rostbeständigkeit zugesetzt, während Molybdän die Verschleißfestigkeit und Langlebigkeit erhöht. Dadurch können MAC-Messer eine dünne, rasiermesserscharfe Schneide erreichen und bleiben gleichzeitig einfach zu schärfen und zu pflegen.
Dieser Stahl wurde speziell entwickelt, um die Anforderungen professioneller Köche und ambitionierter Hobbyköche zu erfüllen, die eine zuverlässige Schneidleistung im täglichen Einsatz erwarten.
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