Misono | Swedish High-Carbon Steel Gyuto (210 mm)
*Einfuhrabgaben, Mehrwertsteuer und DHL-Bearbeitungsgebühren sind nicht im Checkout-Preis enthalten und können je nach Land bei der Zustellung separat berechnet werden.
- WELTWEITER VERSAND
- MADE IN JAPAN
Für Köche, die die klassische Allround-Größe für Fleisch, Fisch und Gemüse suchen, ist das Misono Swedish High-Carbon Steel Gyuto 210 mm eine ausgezeichnete Wahl. Der schwedische Kohlenstoffstahl bietet hervorragende Schärfe und ein direktes Schneidgefühl. Die Konstruktion unterstützt eine scharfe Schneide und eine stabile Führung, während das Profil gezielt auf vielseitige Küchenarbeiten ausgelegt ist. Es eignet sich hervorragend als Hauptkochmesser für alle, die die tägliche Küchenarbeit mit nur einem Messer erledigen möchten.
| Marke | Misono |
|---|---|
| Messertyp | Gyuto |
| Klingenlänge | 210 mm |
| Gesamtlänge | 330 mm |
| Gewicht | 170 g |
| Kernstahl | EU-Hochkohlenstoff-Werkzeugstahl (Misono EU Carbon-Serie) |
| Stahlkategorie | Kohlenstoffstahl |
| Schliffart | Doppelseitiger Schliff |
| Griffart | Westlicher Griff |
Misono ist ein japanischer Messerhersteller mit Sitz in Seki in der Präfektur Gifu, einer Stadt mit langer Tradition in der Klingenherstellung. Das 1935 gegründete Unternehmen ist bekannt für Küchenmesser, die japanische Handwerkskunst mit westlich inspiriertem Klingendesign verbinden. Misono-Messer werden weltweit in professionellen Küchen eingesetzt und sind für ihre konstante Qualität, ausgewogene Balance und hohe Präzision bekannt.
Gyuto (牛刀) – Das japanische Kochmesser
Das Gyuto ist die japanische Interpretation des westlichen Kochmessers und gilt als das vielseitigste Messer in der japanischen Küche. Ursprünglich für das Schneiden von Fleisch entwickelt („Gyu“ bedeutet Rind), hat es sich zu einem Allzweckmesser entwickelt, das sich für Fleisch, Fisch und Gemüse gleichermaßen eignet.
Im Vergleich zu westlichen Kochmessern sind Gyuto-Messer in der Regel dünner und leichter, wodurch sie eine außergewöhnliche Schärfe und Präzision bieten. Die Klingenform ermöglicht sowohl fließende Wiegeschnitte als auch präzise Druckschnitte.
Gyuto-Messer sind üblicherweise in Klingenlängen von 180 mm bis 240 mm erhältlich, wobei 210 mm die beliebteste Größe sowohl bei Profiköchen als auch bei ambitionierten Hobbyköchen ist.
Wenn Sie ein einziges Messer suchen, das nahezu jede Aufgabe in der Küche mit Ausgewogenheit, Schärfe und Kontrolle bewältigen kann, ist das Gyuto die ideale Wahl.
EU-Hochkohlenstoff-Werkzeugstahl ist ein hochreiner Kohlenstoffstahl, der in der EU hergestellt und in der EU Carbon-Serie von Misono verwendet wird. Als traditioneller Werkzeugstahl bietet er ein hervorragendes Schärfepotenzial und eine hohe Schnitthaltigkeit. Obwohl eine sorgfältige Pflege erforderlich ist, um Korrosion zu vermeiden, wird dieser Stahl besonders für seine gute Nachschärfbarkeit und präzise Schneidleistung geschätzt.
- Versandland: Japan
- Bearbeitungszeit: 1–5 Werktage (ausgenommen Wochenenden und japanische Feiertage)
- Versandarten: Japan Post EMS oder DHL Express (mit Sendungsverfolgung)
- Voraussichtliche Lieferzeit: ca. 2–10 Werktage nach Versand (abhängig vom Zielland und der Zollabfertigung)
- Zölle & Steuern: Einfuhrabgaben, Mehrwertsteuer und ggf. Gebühren des Versanddienstleisters liegen in der Verantwortung des Käufers
Ausführliche Informationen zu Versand, Lieferbedingungen, länderspezifischen Anforderungen und Zollbestimmungen finden Sie in unseren Versand- & Lieferinformationen.
