Tojiro Fujitora | DP 3-Layer Petty FU-304 (135mm | 5.3")
*Import duties, VAT, and DHL handling fees are not included in the checkout price and may be charged separately upon delivery depending on your country.
- WELTWEITER VERSAND
- MADE IN JAPAN
Tojiro DP Petty 135mm is designed for versatile reach for trimming, peeling, sandwich prep, and fine knife work. Built with cobalt alloy steel for strong edge retention and balanced all-around performance, it delivers the kind of sharp, controlled performance that suits both careful prep and regular kitchen use. Keep it close for the jobs that feel too small for a chef's knife but still demand a sharp, stable edge.
| Brand | Tojiro |
|---|---|
| Knife Type | Petty |
| Blade Length | 135 mm |
| Overall Length | 240 mm |
| Weight | 55 g |
| Steel Core | Kobaltlegierungsstahl |
| Steel Category | Stainless Steel |
| Bevel Type | Double Bevel |
| Handle Type | Western Handle |
Tojiro ist ein japanischer Messerhersteller mit Sitz in Tsubame-Sanjo in der Präfektur Niigata, einer Region, die für ihre Metallhandwerkskunst bekannt ist. Das 1953 gegründete Unternehmen hat sich einen Namen mit Küchenmessern gemacht, die traditionelle japanische Schmiedekunst mit modernen Fertigungsmethoden verbinden. Besonders bekannt ist die Marke für ihre DP-Serie aus Kobaltlegierungsstahl, die eine ausgewogene Kombination aus Schärfe, Haltbarkeit und Korrosionsbeständigkeit bietet.
Petty (ペティナイフ) – Das japanische Universalmesser
Petty-Messer sind kleine japanische Universalmesser, die für präzise Arbeiten wie Schälen, Putzen, das Schneiden kleiner Zutaten und dekorative Schnitte entwickelt wurden. Der Name „Petty“ leitet sich vom französischen Wort petite ab, das „klein“ bedeutet.
Mit einer typischen Klingenlänge von 120 mm bis 150 mm sind Petty-Messer leicht und einfach zu kontrollieren. Dadurch eignen sie sich hervorragend für feine Küchenarbeiten, bei denen größere Messer oft zu unhandlich sind.
Petty-Messer werden häufig für Obst, Kräuter, kleine Gemüsesorten sowie für präzise Zuschneide- und Vorbereitungsarbeiten verwendet. Sie ergänzen größere Messer wie Gyuto oder Santoku ideal und gehören sowohl in professionellen Küchen als auch in Haushalten zur Grundausstattung.
Wenn Sie ein präzises und kompaktes Messer für filigrane Vorbereitungsarbeiten suchen, ist ein Petty-Messer eine unverzichtbare Ergänzung für Ihre Küche.
Kobaltlegierungsstahl ist ein hochkohlenstoffhaltiger Edelstahl, der in der Tojiro DP-Serie verwendet wird. Er wurde entwickelt, um eine ausgewogene Balance zwischen Korrosionsbeständigkeit, Härte und Schnitthaltigkeit zu bieten. Der Zusatz von Kobalt verbessert die Schneidleistung und sorgt gleichzeitig für eine hohe Haltbarkeit, die auch für professionelle Küchenumgebungen geeignet ist.
- Versandland: Japan
- Bearbeitungszeit: 1–5 Werktage (ausgenommen Wochenenden und japanische Feiertage)
- Versandarten: Japan Post EMS oder DHL Express (mit Sendungsverfolgung)
- Voraussichtliche Lieferzeit: ca. 2–10 Werktage nach Versand (abhängig vom Zielland und der Zollabfertigung)
- Zölle & Steuern: Einfuhrabgaben, Mehrwertsteuer und ggf. Gebühren des Versanddienstleisters liegen in der Verantwortung des Käufers
Ausführliche Informationen zu Versand, Lieferbedingungen, länderspezifischen Anforderungen und Zollbestimmungen finden Sie in unseren Versand- & Lieferinformationen.
