La serie 440 Molibdeno representa un nivel superior de rendimiento dentro de la gama de Misono, ofreciendo una mayor retención del filo sin sacrificar la resistencia a la corrosión ni la facilidad de mantenimiento.

Las hojas están fabricadas con acero inoxidable molibdeno 440, un material más duro y resistente al desgaste que el acero molibdeno estándar. Esto se traduce en una mayor duración del filo y una sensación de corte más refinada, lo que hace que esta serie sea especialmente adecuada para entornos profesionales con uso intensivo.

Al igual que todos los cuchillos de estilo occidental de Misono, esta serie cuenta con hojas de doble bisel y construcción full tang, proporcionando equilibrio, control y estabilidad. El diseño es intencionadamente sencillo y funcional, priorizando el rendimiento y la fiabilidad por encima de la estética.

Gracias a su equilibrio entre durabilidad, capacidad de corte y mantenimiento manejable, la serie de acero molibdeno 440 es una excelente opción para chefs y cocineros exigentes que buscan un cuchillo profesional fiable con un filo más duradero, sin recurrir a aceros delicados o de alto mantenimiento.