Inoguchi | TS Madam Petty (145mm | 5.7")
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- Envío disponible a todo el mundo
- Hecho en Japón
Fabricado con acero inoxidable AUS-8 para un mantenimiento práctico y un filo fiable en el uso diario, el Inoguchi TS Madam Series Petty 145mm ofrece un rendimiento de corte japonés confiable para la preparación diaria. El tamaño de 145mm proporciona la longitud adecuada para recortar proteínas y frutas mientras mantiene precisión para trabajos detallados. Manténgalo cerca para las tareas demasiado pequeñas para un cuchillo de chef, pero que aún requieren un filo estable y preciso.
| Brand | Inoguchi |
|---|---|
| Knife Type | Petty |
| Blade Length | 145 mm |
| Overall Length | 255 mm |
| Weight | 70 g |
| Steel Core | AUS-8 |
| Steel Category | Acero inoxidable |
| Bevel Type | Bisel doble |
| Handle Type | Mango occidental |
Inoguchi es una marca japonesa de cuchillos de cocina producida en Seki, Gifu, una de las regiones más históricas de Japón en la fabricación de cuchillos. La marca refleja la larga tradición de la región en la artesanía de hojas, al tiempo que se centra en herramientas de cocina prácticas diseñadas para el uso diario.
Los cuchillos Inoguchi son apreciados por su equilibrio entre durabilidad, filo y precio accesible. Fabricados en Seki, combinan técnicas tradicionales japonesas de forja con materiales modernos para crear herramientas fiables para cocinas domésticas.
Con un enfoque en la practicidad y la relación calidad-precio, los cuchillos Inoguchi ofrecen artesanía japonesa accesible para el uso diario en la cocina.
Petty (ペティナイフ) – El cuchillo utilitario japonés
Los cuchillos Petty son cuchillos utilitarios japoneses pequeños diseñados para tareas de precisión como pelar, recortar, cortar ingredientes pequeños y realizar cortes decorativos. El nombre “Petty” proviene de la palabra francesa petite, que significa “pequeño”.
Con una longitud típica de entre 120 mm y 150 mm, los cuchillos Petty son ligeros y fáciles de manejar, lo que permite un control excelente en trabajos detallados donde los cuchillos más grandes pueden resultar incómodos.
Los cuchillos Petty se utilizan comúnmente para frutas, hierbas, verduras pequeñas y tareas de recorte fino. Complementan cuchillos más grandes como el Gyuto o el Santoku y son herramientas esenciales tanto en cocinas profesionales como domésticas.
Si necesitas un cuchillo preciso, compacto y fácil de manejar para trabajos delicados de preparación, el Petty es una incorporación indispensable para tu cocina.
El AUS-8 es un acero inoxidable japonés producido por Aichi Steel. Es ampliamente utilizado en cuchillos de cocina por su excelente equilibrio entre filo, durabilidad y resistencia a la corrosión.
Con un contenido moderado de carbono y la adición de molibdeno y vanadio, el AUS-8 ofrece una buena retención del filo, manteniéndose al mismo tiempo relativamente fácil de afilar. Además, presenta una alta resistencia al óxido, lo que lo hace adecuado tanto para cocinas profesionales como para uso doméstico.
Muchos cuchillos japoneses utilizan el AUS-8 como acero central en construcciones laminadas, combinando un filo duro y preciso con capas exteriores más blandas que mejoran la durabilidad y la estabilidad de la hoja.
- Origen del envío: Japón
- Tiempo de preparación: 1–5 días laborables (excepto fines de semana y festivos japoneses)
- Métodos de envío: Japan Post EMS o DHL Express (con seguimiento)
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