Inoguchi | Santoku Suji TS Madam (170mm | 6.7")
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- Envío disponible a todo el mundo
- Hecho en Japón
La serie Inoguchi TS Madam Suji Santoku 170mm está diseñada con un tamaño versátil para rebanar, cortar y picar ingredientes diariamente. Fabricado con acero inoxidable AUS-8 para un mantenimiento práctico y una nitidez confiable en el uso diario, ofrece un corte preciso y controlado tanto para preparaciones cuidadosas como para el uso regular en la cocina. El perfil tipo suji se inclina hacia cortes más limpios manteniendo la versatilidad cotidiana. Es una opción práctica para el uso diario en casa para quienes desean un solo cuchillo para carne, pescado y verduras.
| Brand | Inoguchi |
|---|---|
| Knife Type | Santoku |
| Blade Length | 170 mm |
| Overall Length | 295 mm |
| Weight | 175 g |
| Steel Core | AUS-8 |
| Steel Category | Acero inoxidable |
| Bevel Type | Bisel doble |
| Handle Type | Mango occidental |
Inoguchi es una marca japonesa de cuchillos de cocina producida en Seki, Gifu, una de las regiones más históricas de Japón en la fabricación de cuchillos. La marca refleja la larga tradición de la región en la artesanía de hojas, al tiempo que se centra en herramientas de cocina prácticas diseñadas para el uso diario.
Los cuchillos Inoguchi son apreciados por su equilibrio entre durabilidad, filo y precio accesible. Fabricados en Seki, combinan técnicas tradicionales japonesas de forja con materiales modernos para crear herramientas fiables para cocinas domésticas.
Con un enfoque en la practicidad y la relación calidad-precio, los cuchillos Inoguchi ofrecen artesanía japonesa accesible para el uso diario en la cocina.
Santoku (三徳) – El cuchillo japonés versátil para el hogar
Santoku significa “tres virtudes”, en referencia a su capacidad para trabajar carne, pescado y verduras con la misma eficacia. Es uno de los tipos de cuchillos japoneses más populares, especialmente para la cocina doméstica.
En comparación con los cuchillos Gyuto, los cuchillos Santoku suelen ser más cortos (normalmente entre 165 mm y 180 mm) y presentan un perfil de hoja más recto con una punta tipo sheepsfoot. Este diseño ofrece un excelente control, equilibrio y precisión para las tareas diarias en la cocina.
Los cuchillos Santoku son ideales para cortar en rodajas, en dados y picar, lo que los convierte en una opción perfecta como cuchillo multiusos tanto para principiantes como para cocineros con experiencia.
Si prefieres un cuchillo compacto, ligero y con una versatilidad excepcional, el Santoku es una excelente elección.
El AUS-8 es un acero inoxidable japonés producido por Aichi Steel. Es ampliamente utilizado en cuchillos de cocina por su excelente equilibrio entre filo, durabilidad y resistencia a la corrosión.
Con un contenido moderado de carbono y la adición de molibdeno y vanadio, el AUS-8 ofrece una buena retención del filo, manteniéndose al mismo tiempo relativamente fácil de afilar. Además, presenta una alta resistencia al óxido, lo que lo hace adecuado tanto para cocinas profesionales como para uso doméstico.
Muchos cuchillos japoneses utilizan el AUS-8 como acero central en construcciones laminadas, combinando un filo duro y preciso con capas exteriores más blandas que mejoran la durabilidad y la estabilidad de la hoja.
- Origen del envío: Japón
- Tiempo de preparación: 1–5 días laborables (excepto fines de semana y festivos japoneses)
- Métodos de envío: Japan Post EMS o DHL Express (con seguimiento)
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