Misono | Gyuto inoxidable de molibdeno 440 (210mm | 8.3")
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Misono 440 Molybdenum Stainless Gyuto Chef Knife 210mm-Japan Knife Shop
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Precio habitual$168.99
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  • Envío disponible a todo el mundo
  • Hecho en Japón
Tamaño

El Misono 440 Gyuto 210mm está diseñado con el tamaño clásico multipropósito para carne, pescado y verduras. Fabricado con acero inoxidable para un rendimiento limpio y un mantenimiento sencillo en cocinas ocupadas, ofrece un corte preciso y controlado que se adapta tanto a preparaciones cuidadosas como al uso diario en cocina. Funciona muy bien como cuchillo principal para cocineros que desean una sola hoja para la mayoría de las tareas cotidianas.

Brand Misono
Knife Type Gyuto
Blade Length 210 mm
Overall Length 340 mm
Weight 160 g
Steel Core Acero inoxidable con 16% de cromo (Serie Misono 440)
Steel Category Acero inoxidable
Bevel Type Bisel doble
Handle Type Mango occidental

Misono es un fabricante japonés de cuchillos con sede en Seki, Gifu, una ciudad históricamente asociada con la producción de cuchillas. Fundada en 1935, la empresa es conocida por producir cuchillos de cocina que combinan la artesanía japonesa con diseños de hoja de estilo occidental.

Los cuchillos Misono son ampliamente utilizados en cocinas profesionales y son reconocidos por su calidad constante, equilibrio y precisión.

Gyuto (牛刀) – El cuchillo de chef japonés

El Gyuto es la interpretación japonesa del cuchillo de chef occidental y se considera el cuchillo más versátil en la cocina japonesa. Originalmente desarrollado para cortar carne ("gyu" significa carne de res), ha evolucionado hasta convertirse en un cuchillo multiusos adecuado para carne, pescado y verduras.

En comparación con los cuchillos de chef occidentales, los cuchillos Gyuto suelen ser más finos y ligeros, ofreciendo una nitidez y precisión excepcionales. El perfil de la hoja permite realizar movimientos de balanceo suaves, así como técnicas de corte por empuje con gran precisión.

Los cuchillos Gyuto suelen estar disponibles en longitudes que van de 180 mm a 240 mm, siendo 210 mm el tamaño más popular tanto para chefs profesionales como para aficionados exigentes.

Si buscas un solo cuchillo que pueda realizar casi todas las tareas en la cocina con equilibrio, filo y control, el Gyuto es la elección ideal.

El acero inoxidable con 16% de cromo es una aleación utilizada en la serie 440 de Misono. Gracias a su alto contenido de cromo, ofrece una excelente resistencia a la corrosión y una gran durabilidad para el uso profesional diario. Este acero proporciona un equilibrio práctico entre facilidad de afilado, rendimiento de corte fiable y bajo mantenimiento, siendo una opción ideal para cocinas profesionales.

  • Origen del envío: Japón
  • Tiempo de preparación: 1–5 días laborables (excepto fines de semana y festivos japoneses)
  • Métodos de envío: Japan Post EMS o DHL Express (con seguimiento)
  • Plazo de entrega estimado: aprox. 2–10 días laborables tras el envío (según el destino y los trámites aduaneros)
  • Impuestos y aranceles: Los aranceles de importación, IVA/impuestos locales y posibles gastos del transportista son responsabilidad del cliente

Para información completa sobre el envío, las condiciones de entrega, los requisitos específicos por país y la aduana, consulte nuestra Política de Envío y Entrega.

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