MAC | Gyuto de acero con revestimiento antiadherente (180 mm | 7.1")
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- MADE IN JAPAN
El Gyuto MAC Black Fluorine Coated Series de 180 mm está diseñado para ofrecer un control ágil en tareas diarias dentro de espacios de trabajo más reducidos. Fabricado con acero inoxidable de molibdeno-vanadio MAC para proporcionar un filo fiable, resistencia y un mantenimiento sencillo, ofrece un rendimiento de corte preciso y controlado, ideal tanto para preparaciones cuidadosas como para el uso regular en la cocina. El revestimiento negro de fluorina le da al cuchillo una apariencia moderna y distintiva. Funciona muy bien como cuchillo principal para chefs y cocineros que desean una sola hoja para la mayoría de las tareas diarias de preparación.
| Brand | MAC |
|---|---|
| Knife Type | Gyuto |
| Blade Length | 180 mm |
| Steel Core | Acero inoxidable de molibdeno-vanadio exclusivo de MAC |
| Steel Category | Acero inoxidable |
| Bevel Type | Bisel doble |
| Handle Type | Mango occidental |
MAC es una marca japonesa de cuchillos de cocina fundada en 1965 y producida en Seki, Gifu, una de las regiones más reconocidas de Japón por la fabricación de cuchillos. La marca es conocida por crear cuchillos excepcionalmente afilados que combinan la artesanía japonesa con la facilidad de uso de estilo occidental.
Los cuchillos MAC son ampliamente utilizados por chefs profesionales y escuelas culinarias de todo el mundo gracias a su excelente rendimiento de corte, su equilibrio cómodo y su fácil mantenimiento.
Al combinar las técnicas tradicionales japonesas de fabricación de hojas con métodos de producción modernos, MAC se ha consolidado como una de las marcas de cuchillos japoneses más respetadas a nivel internacional.
Gyuto (牛刀) – El cuchillo de chef japonés
El Gyuto es la interpretación japonesa del cuchillo de chef occidental y se considera el cuchillo más versátil en la cocina japonesa. Originalmente desarrollado para cortar carne ("gyu" significa carne de res), ha evolucionado hasta convertirse en un cuchillo multiusos adecuado para carne, pescado y verduras.
En comparación con los cuchillos de chef occidentales, los cuchillos Gyuto suelen ser más finos y ligeros, ofreciendo una nitidez y precisión excepcionales. El perfil de la hoja permite realizar movimientos de balanceo suaves, así como técnicas de corte por empuje con gran precisión.
Los cuchillos Gyuto suelen estar disponibles en longitudes que van de 180 mm a 240 mm, siendo 210 mm el tamaño más popular tanto para chefs profesionales como para aficionados exigentes.
Si buscas un solo cuchillo que pueda realizar casi todas las tareas en la cocina con equilibrio, filo y control, el Gyuto es la elección ideal.
Los cuchillos MAC utilizan un acero inoxidable de alto contenido de carbono con molibdeno diseñado para ofrecer un excelente equilibrio entre filo, durabilidad y resistencia a la corrosión.
El cromo mejora la resistencia al óxido, mientras que el molibdeno aumenta la resistencia al desgaste y la durabilidad del filo. Este acero permite lograr un filo fino y muy afilado, manteniéndose al mismo tiempo fácil de afilar y de mantener, lo que lo convierte en una opción ideal para el uso diario.
- Origen del envío: Japón
- Tiempo de preparación: 1–5 días laborables (excepto fines de semana y festivos japoneses)
- Métodos de envío: Japan Post EMS o DHL Express (con seguimiento)
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