Sakai Takayuki | Gyuto Damascus VG10 de 33 capas (180mm | 7.1")
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Sakai Takayuki | Gyuto Damascus VG10 de 33 capas (180mm | 7.1")
Sakai Takayuki 33-Layer VG10 Damascus Gyuto 180mm (7.1")
Sakai Takayuki 33-Layer VG10 Damascus Gyuto 180mm (7.1")
Sakai Takayuki 33-Layer VG10 Damascus Gyuto 180mm (7.1")
Sakai Takayuki 33-Layer VG10 Damascus Gyuto 180mm (7.1")
Sakai Takayuki 33-Layer VG10 Damascus Gyuto 180mm (7.1")
Sakai Takayuki 33-Layer VG10 Damascus Gyuto 180mm (7.1")
Sakai Takayuki 33-Layer VG10 Damascus Gyuto 180mm (7.1")
Sakai Takayuki 33-Layer VG10 Damascus Gyuto 180mm (7.1")
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Sakai Takayuki | Gyuto Damascus VG10 de 33 capas (180mm | 7.1")
Sakai Takayuki | Gyuto Damascus VG10 de 33 capas (180mm | 7.1")

Sakai Takayuki | Gyuto Damascus VG10 de 33 capas (180mm | 7.1")

Precio habitual£154.00
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  • WORLDWIDE SHIPPING AVAILABLE
  • MADE IN JAPAN
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El Sakai Takayuki Gyuto Damascus Martillado de 33 capas 180mm está diseñado para ofrecer un control ágil en la preparación diaria dentro de espacios de trabajo reducidos. Fabricado con acero VG10 para proporcionar filo, durabilidad y un uso diario confiable, ofrece un rendimiento de corte preciso y controlado adecuado tanto para la preparación cuidadosa como para el uso regular en cocina. El acabado Damascus martillado añade profundidad visual y un aspecto artesanal refinado. Funciona muy bien como cuchillo principal de chef para quienes desean una sola hoja capaz de manejar la mayoría de las tareas cotidianas.

Brand Sakai Takayuki
Knife Type Gyuto
Blade Length 180 mm
Overall Length 300 mm
Weight 170 g
Steel Core VG10
Steel Category Acero inoxidable
Bevel Type Bisel doble
Handle Type Mango occidental

Sakai Takayuki es una marca japonesa de cuchillos de cocina fundada en 1947 en Sakai, Osaka, una ciudad con más de 600 años de tradición en la fabricación de cuchillas. Operada por Aoki Hamono Co., Ltd., la marca colabora con artesanos altamente cualificados en Sakai para producir cuchillos que reflejan las técnicas tradicionales japonesas de forja y afilado.

Sakai Takayuki ofrece una amplia gama de cuchillos, desde hojas de acero al carbono de calidad profesional hasta construcciones modernas en acero inoxidable y acero Damasco, dirigidas tanto a chefs profesionales como a aficionados exigentes de la cocina.

Gyuto (牛刀) – El cuchillo de chef japonés

El Gyuto es la interpretación japonesa del cuchillo de chef occidental y se considera el cuchillo más versátil en la cocina japonesa. Originalmente desarrollado para cortar carne ("gyu" significa carne de res), ha evolucionado hasta convertirse en un cuchillo multiusos adecuado para carne, pescado y verduras.

En comparación con los cuchillos de chef occidentales, los cuchillos Gyuto suelen ser más finos y ligeros, ofreciendo una nitidez y precisión excepcionales. El perfil de la hoja permite realizar movimientos de balanceo suaves, así como técnicas de corte por empuje con gran precisión.

Los cuchillos Gyuto suelen estar disponibles en longitudes que van de 180 mm a 240 mm, siendo 210 mm el tamaño más popular tanto para chefs profesionales como para aficionados exigentes.

Si buscas un solo cuchillo que pueda realizar casi todas las tareas en la cocina con equilibrio, filo y control, el Gyuto es la elección ideal.

El VG10 es un acero inoxidable de alto contenido de carbono desarrollado en Japón y ampliamente utilizado en cuchillos de cocina premium. Contiene cobalto, molibdeno y vanadio, que mejoran la dureza, la resistencia a la corrosión y la retención del filo. Gracias a su estructura de grano fino, el VG10 ofrece un equilibrio excelente entre filo, durabilidad y facilidad de mantenimiento, siendo una opción de alta gama tanto para profesionales como para entusiastas.

  • Origen del envío: Japón
  • Tiempo de preparación: 1–5 días laborables (excepto fines de semana y festivos japoneses)
  • Métodos de envío: Japan Post EMS o DHL Express (con seguimiento)
  • Plazo de entrega estimado: aprox. 2–10 días laborables tras el envío (según el destino y los trámites aduaneros)
  • Impuestos y aranceles: Los aranceles de importación, IVA/impuestos locales y posibles gastos del transportista son responsabilidad del cliente

Para información completa sobre el envío, las condiciones de entrega, los requisitos específicos por país y la aduana, consulte nuestra Política de Envío y Entrega.

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