Tojiro Fujitora | Nakiri DP A-1 de 3 capas FU-300 (165 mm | 6.5")
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TOJIRO FUJITORA DP 3-Layer A-1 Nakiri Knife 165mm FU-300-Japan Knife Shop
Tojiro Fujitora | Nakiri DP A-1 de 3 capas FU-300 (165 mm | 6.5")
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Tojiro Fujitora | Nakiri DP A-1 de 3 capas FU-300 (165 mm | 6.5")

Precio habitual£40.00
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  • MADE IN JAPAN
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Para quienes buscan un perfil plano ideal para verduras que destaque en cortes rectos, picado y preparación limpia, el Tojiro DP Nakiri de 165 mm es una excelente elección. Su acero de aleación de cobalto ofrece un filo preciso y un manejo estable, mientras que el perfil general se siente equilibrado y funcional, sin resultar voluminoso. Esta forma es especialmente atractiva para quienes preparan muchas verduras y desean cortes limpios y eficientes.

Brand Tojiro
Knife Type Nakiri
Blade Length 165 mm
Overall Length 280 mm
Weight 110 g
Steel Core Acero inoxidable con aleación de cobalto
Steel Category Acero inoxidable
Bevel Type Bisel doble
Handle Type Mango occidental

Tojiro es un fabricante japonés de cuchillos con sede en Tsubame-Sanjo, Niigata, una región reconocida por su tradición en la metalurgia. Fundada en 1953, la empresa se ha ganado una reputación por producir cuchillos de cocina que combinan los principios tradicionales japoneses de fabricación de hojas con métodos de producción modernos.

La marca es especialmente conocida por su serie DP de acero de aleación de cobalto, que ofrece un excelente equilibrio entre filo, durabilidad y resistencia a la corrosión.

Nakiri (菜切) – El cuchillo japonés para verduras

El Nakiri es un cuchillo japonés tradicional para verduras, caracterizado por su filo recto y su forma de hoja rectangular. El nombre “Nakiri” significa “cortador de hojas”, lo que refleja su función principal en la preparación de vegetales.

A diferencia de cuchillos como el Gyuto o el Santoku, el Nakiri presenta un perfil de filo plano que permite un contacto completo con la tabla de cortar, lo que lo hace ideal para cortes limpios y eficientes mediante la técnica de empuje (push-cut). Este diseño garantiza cortes precisos sin necesidad de balanceo, ayudando a preservar la textura y la estructura de las verduras.

Los cuchillos Nakiri suelen tener un filo de doble bisel y una longitud de entre 165 mm y 180 mm. Son ampliamente utilizados tanto en cocinas domésticas como en entornos profesionales donde la preparación de verduras es una tarea principal.

Para quienes preparan verduras con frecuencia y prefieren cortes rectos y precisos, el Nakiri ofrece un excelente control y una gran eficiencia.

El acero inoxidable con aleación de cobalto es un acero de alto rendimiento utilizado en la serie DP de Tojiro. Está diseñado para ofrecer un equilibrio óptimo entre resistencia a la corrosión, dureza y retención del filo. La adición de cobalto mejora el rendimiento de corte y la durabilidad, haciéndolo adecuado tanto para uso doméstico exigente como para entornos profesionales.

  • Origen del envío: Japón
  • Tiempo de preparación: 1–5 días laborables (excepto fines de semana y festivos japoneses)
  • Métodos de envío: Japan Post EMS o DHL Express (con seguimiento)
  • Plazo de entrega estimado: aprox. 2–10 días laborables tras el envío (según el destino y los trámites aduaneros)
  • Impuestos y aranceles: Los aranceles de importación, IVA/impuestos locales y posibles gastos del transportista son responsabilidad del cliente

Para información completa sobre el envío, las condiciones de entrega, los requisitos específicos por país y la aduana, consulte nuestra Política de Envío y Entrega.

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