Masamoto | Gyuto en acier hyper molybdène-vanadium (240mm | 9.4")
*Les droits d’importation, la TVA et les frais de traitement de DHL ne sont pas inclus dans le prix affiché au moment du paiement et peuvent être facturés séparément lors de la livraison, selon votre pays.
- LIVRAISON DANS LE MONDE ENTIER
- FABRIQUÉ AU JAPON
Conçu pour offrir une polyvalence maximale aux tâches de découpe, de tranchage et de préparation, le Masamoto Hyper Molybdenum Steel Gyuto 240mm est fabriqué en acier hyper molybdène résistant à la corrosion pour offrir une excellente résistance à la corrosion, un tranchant durable et un entretien facile. Il offre des performances de coupe précises et maîtrisées, aussi bien pour les préparations minutieuses que pour les travaux quotidiens en cuisine. Il convient parfaitement comme couteau de chef principal pour les cuisiniers qui souhaitent utiliser un seul couteau pour la plupart des préparations quotidiennes.
| Marque | Masamoto |
|---|---|
| Type de couteau | Gyuto |
| Longueur de la lame | 240 mm |
| Acier du noyau | Acier Hyper Molybdène |
| Catégorie d’acier | Acier inoxydable |
| Type de biseau | Double biseau |
| Type de manche | Manche occidental |
Masamoto est l’un des fabricants de couteaux traditionnels les plus prestigieux du Japon, fondé à Tokyo en 1866. Forte d’une histoire remontant à la fin de l’époque d’Edo, la marque est réputée pour produire des couteaux de cuisine exceptionnellement tranchants et durables, appréciés des chefs professionnels.
Les couteaux Masamoto sont particulièrement reconnus pour leurs lames en acier au carbone de haute qualité et leur savoir-faire de précision. De nombreux chefs de sushi et professionnels de la cuisine japonaise font confiance aux couteaux Masamoto pour leurs performances de coupe remarquables.
Parmi ses produits, la série KS a acquis un statut légendaire auprès des chefs et des passionnés de couteaux du monde entier.
Gyuto (牛刀) – Le couteau de chef japonais
Le Gyuto est l’interprétation japonaise du couteau de chef occidental et est considéré comme le couteau le plus polyvalent dans une cuisine japonaise. Développé à l’origine pour la découpe de la viande (« gyu » signifie bœuf), il est devenu un couteau polyvalent adapté à la viande, au poisson et aux légumes.
Comparés aux couteaux de chef occidentaux, les Gyuto sont généralement plus fins et plus légers, offrant un tranchant et une précision remarquables. Le profil de la lame permet aussi bien des mouvements de balancier fluides que des techniques de coupe en poussée précises.
Les couteaux Gyuto sont couramment disponibles dans des longueurs comprises entre 180 mm et 240 mm, 210 mm étant la taille la plus populaire aussi bien auprès des chefs professionnels que des passionnés de cuisine exigeants.
Si vous recherchez un seul couteau capable d’accomplir presque toutes les tâches en cuisine avec équilibre, tranchant et maîtrise, le Gyuto est le choix idéal.
L’acier Hyper Molybdène est un acier inoxydable couramment utilisé dans les couteaux de cuisine japonais conçus pour offrir durabilité et facilité d’entretien. L’ajout de molybdène améliore la résistance à la corrosion, la ténacité et la stabilité globale de la lame.
Ce type d’acier est largement utilisé dans les couteaux de cuisine pratiques destinés à un usage quotidien. Il offre des performances de coupe fiables tout en étant résistant à la rouille et facile à aiguiser par rapport à de nombreux aciers inoxydables plus durs.
L’acier Hyper Molybdène convient particulièrement aux utilisateurs recherchant un équilibre entre durabilité, facilité d’entretien et performances de coupe fiables dans un couteau en acier inoxydable.
- Origine d’expédition : Japon
- Délai de traitement : 1 à 5 jours ouvrables (hors week-ends et jours fériés japonais)
- Modes d’expédition : Japan Post EMS ou DHL Express (avec suivi)
- Délai de livraison estimé : env. 2 à 10 jours ouvrables après expédition (selon la destination et le dédouanement)
- Droits & taxes : Les droits d’importation, la TVA et les éventuels frais du transporteur sont à la charge du client
Pour plus de détails concernant l’expédition, les conditions de livraison, les exigences spécifiques par pays et les formalités douanières, veuillez consulter notre Politique de Livraison & Expédition.
