Tojiro | Bread Slicer F-737 (235mm | 9.3")
*Import duties, VAT, and DHL handling fees are not included in the checkout price and may be charged separately upon delivery depending on your country.
- WORLDWIDE SHIPPING AVAILABLE
- MADE IN JAPAN
Tojiro Bread Knife 235mm is designed for clean, low-pressure slicing through crusty loaves, soft bread, and delicate pastries. Built with a sharp serrated edge that cuts crust cleanly while protecting soft interiors, it delivers the kind of sharp, controlled performance that suits both careful prep and regular kitchen use. A dependable option for bakeries, sandwich prep, or any kitchen that wants cleaner slices and less crushing.
| Brand | Tojiro |
|---|---|
| Knife Type | Couteau à pain |
| Blade Length | 235 mm |
| Overall Length | 375 mm |
| Weight | 110 g |
| Steel Core | Acier inoxydable à haute teneur en carbone |
| Steel Category | Stainless Steel |
| Bevel Type | Double Bevel |
| Handle Type | Western Handle |
Tojiro est un fabricant japonais de couteaux basé à Tsubame-Sanjo, dans la préfecture de Niigata, une région réputée pour son savoir-faire métallurgique. Fondée en 1953, l’entreprise s’est forgé une solide réputation grâce à la fabrication de couteaux alliant les principes traditionnels de la coutellerie japonaise aux méthodes modernes de production. La marque est particulièrement reconnue pour sa série DP Cobalt Alloy Steel, offrant un excellent équilibre entre tranchant, durabilité et résistance à la corrosion.
Couteau à pain (パン切包丁) – Couteau dentelé pour le pain et les pâtisseries
Le couteau à pain est un couteau japonais dentelé spécialement conçu pour trancher le pain sans écraser sa mie tendre. Son tranchant en forme de scie permet des coupes nettes à travers les pains à croûte épaisse, les baguettes et les pâtisseries.
Contrairement aux couteaux à lame lisse tels que le Gyuto ou le Santoku, le couteau à pain possède une lame dentelée qui accroche efficacement la surface du pain et permet une coupe efficace avec une pression minimale.
Généralement disponible dans des longueurs allant de 210 mm à 270 mm, le couteau à pain est également adapté à la découpe des gâteaux, des tomates et d’autres ingrédients délicats présentant une peau ferme et un intérieur tendre.
Pour une découpe nette et sans effort des produits de boulangerie et des aliments délicats, le couteau à pain est un outil indispensable dans toute cuisine.
L’acier inoxydable à haute teneur en carbone associe une excellente résistance à la corrosion à une dureté accrue grâce à une teneur plus élevée en carbone. Il offre un bon équilibre entre la tenue du tranchant et la facilité d’aiguisage, ce qui en fait un choix idéal pour les utilisateurs recherchant un entretien réduit sans compromettre les performances de coupe.
- Origine d’expédition : Japon
- Délai de traitement : 1 à 5 jours ouvrables (hors week-ends et jours fériés japonais)
- Modes d’expédition : Japan Post EMS ou DHL Express (avec suivi)
- Délai de livraison estimé : env. 2 à 10 jours ouvrables après expédition (selon la destination et le dédouanement)
- Droits & taxes : Les droits d’importation, la TVA et les éventuels frais du transporteur sont à la charge du client
Pour plus de détails concernant l’expédition, les conditions de livraison, les exigences spécifiques par pays et les formalités douanières, veuillez consulter notre Politique de Livraison & Expédition.
