Tojiro | Santoku BASIC F-316 (170mm | 6.7")
*Les droits d’importation, les taxes (y compris la TVA, le cas échéant) et les frais de traitement du transporteur ne sont pas inclus dans le montant total de votre commande et peuvent être facturés séparément lors de la livraison, selon votre pays.
- LIVRAISON DANS LE MONDE ENTIER
- FABRIQUÉ AU JAPON
Le couteau Santoku Tojiro BASIC F-316 associe un cœur en acier inoxydable VG10 à une lame polyvalente de 170 mm, offrant un excellent tranchant, une bonne tenue du fil et des performances fiables pour la cuisine quotidienne.
Conçu pour un usage domestique, sa construction légère et son manche robuste en bois laminé assurent une prise en main confortable et un contrôle précis. Sa lame Santoku classique est idéale pour trancher, couper en dés et émincer la viande, le poisson et les légumes. Ce couteau polyvalent constitue ainsi un excellent choix pour la préparation quotidienne des repas.
Le F-316 succède au modèle FUJITORA FU-301, dont la production a été arrêtée. Il perpétue les qualités de coupe et la polyvalence au quotidien de son prédécesseur au sein de la série BASIC de Tojiro.
| Marque | Tojiro |
|---|---|
| Type de couteau | Santoku |
| Longueur de la lame | 170 mm |
| Longueur totale | 285 mm |
| Poids | 130 g |
| Acier du noyau | Acier allié au cobalt |
| Catégorie d’acier | Acier inoxydable |
| Type de biseau | Double biseau |
| Type de manche | Manche occidental |
Tojiro est un fabricant japonais de couteaux basé à Tsubame-Sanjo, dans la préfecture de Niigata, une région réputée pour son savoir-faire métallurgique. Fondée en 1953, l’entreprise s’est forgé une solide réputation grâce à la fabrication de couteaux alliant les principes traditionnels de la coutellerie japonaise aux méthodes modernes de production. La marque est particulièrement reconnue pour sa série DP Cobalt Alloy Steel, offrant un excellent équilibre entre tranchant, durabilité et résistance à la corrosion.
Santoku (三徳) – Le couteau polyvalent japonais pour la cuisine du quotidien
Santoku signifie « trois vertus », en référence à sa capacité à traiter avec la même efficacité la viande, le poisson et les légumes. Il s’agit de l’un des types de couteaux japonais les plus populaires, en particulier pour la cuisine à domicile.
Comparés aux Gyuto, les couteaux Santoku sont généralement plus courts (habituellement de 165 mm à 180 mm) et présentent un profil de lame plus plat avec une pointe de type sheepsfoot. Cette conception offre un excellent contrôle, un bon équilibre et une grande précision pour les tâches quotidiennes en cuisine.
Les couteaux Santoku sont idéaux pour trancher, découper en dés et hacher, ce qui en fait un excellent choix polyvalent aussi bien pour les débutants que pour les cuisiniers expérimentés.
Si vous préférez un couteau compact et léger offrant une grande polyvalence, le Santoku constitue une excellente option.
L’acier allié au cobalt est un acier inoxydable à haute teneur en carbone utilisé dans la série DP de Tojiro. Il est conçu pour offrir un bon équilibre entre résistance à la corrosion, dureté et tenue du tranchant. L’ajout de cobalt contribue à améliorer les performances de coupe tout en conservant une durabilité adaptée aux environnements de cuisine professionnels.
- Origine d’expédition : Japon
- Délai de traitement : 1 à 5 jours ouvrables (hors week-ends et jours fériés japonais)
- Modes d’expédition : Japan Post EMS ou DHL Express (avec suivi)
- Délai de livraison estimé : env. 2 à 10 jours ouvrables après expédition (selon la destination et le dédouanement)
- Droits & taxes : Les droits d’importation, la TVA et les éventuels frais du transporteur sont à la charge du client
Pour plus de détails concernant l’expédition, les conditions de livraison, les exigences spécifiques par pays et les formalités douanières, veuillez consulter notre Politique de Livraison & Expédition.
