La série 440 représente une montée en gamme au sein de la collection Misono, offrant une meilleure tenue de coupe tout en conservant une excellente résistance à la corrosion et une facilité d’entretien appréciable.

Les lames sont fabriquées en acier inoxydable molybdène 440, un matériau plus dur et plus résistant à l’usure que l’acier molybdène standard. Cela permet une conservation du tranchant plus longue et une sensation de coupe plus précise, idéale pour un usage intensif en milieu professionnel.

Comme tous les couteaux de style occidental Misono, cette série est dotée de lames à double biseau et d’une construction full tang, garantissant équilibre, contrôle et stabilité. Le design reste volontairement sobre et fonctionnel, mettant l’accent sur la performance et la fiabilité.

Alliant durabilité, performance de coupe et entretien maîtrisé, la série en acier molybdène 440 est un excellent choix pour les chefs et les cuisiniers passionnés à la recherche d’un couteau professionnel fiable, doté d’un tranchant plus durable sans les contraintes des aciers plus délicats.