Misono est une marque japonaise de couteaux de cuisine professionnels basée à Seki, l’une des régions coutelières les plus renommées du Japon, forte de plus de 800 ans d’histoire. Plutôt que de suivre les tendances ou les designs voyants, Misono se consacre depuis longtemps à la fabrication de couteaux destinés aux professionnels, gagnant la confiance des chefs grâce à une qualité constante, une grande précision et une fiabilité éprouvée.

Appréciés des professionnels, les couteaux Misono se distinguent par leur excellent tranchant, leur durabilité et leur facilité d’affûtage. La philosophie de la marque met l’accent sur la fonctionnalité et la facilité d’utilisation, donnant naissance à des designs sobres et discrets dont l’excellence se révèle à l’usage quotidien.

Plutôt que de chercher à être à la mode, Misono se concentre sur la création d’outils performants dans de véritables cuisines. Pour ceux qui souhaitent cuisiner avec un couteau de qualité professionnelle et privilégient la substance à l’apparence, Misono incarne une qualité sans compromis soutenue par des décennies d’expertise.

Aujourd’hui, Misono propose quatre séries de couteaux distinctes, chacune conçue pour répondre à différents matériaux, usages et exigences de performance. Vous pouvez découvrir chaque série en détail via les liens ci-dessous.